Vídeo: VALPAÇOS: «Menos é mais» também na olivicultura

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E Este foi o último dia da apanha da azeitona neste Olival em rendufe no concelho de valpaços apesar do cansaço a colheita é Festiva a quebra é pouco significativa e este ano espera-se mesmos azeite mas com maior qualidade bastante principalmente em termos de qualidade acho que a qualidade do Azeite

Vai ser muito bom em termos de quantidade de regular se calhar não tomam como Gostaríamos que fosse mas regular a compensa a qualidade o aparecimento do geadas pode colocar em causa a qualidade do azeite mas este ano não comprometeu a produção desta empresa com cerca de 30 hectares de Olival o

Negócio alicerçado na família mas com a iniciativa e o empreendedorismo de dois amigos André Teixeira e Edgar Moraes são os responsáveis pelo projeto só reza que faz sucesso lá fora não posso ir não foi e faz na colheita tradicional e portanto foi feita colonos normalmente fazemos usar controlo mecânico ainda não

Configuração mecânica por trator mas a ideia que passo a passo nós vamos adaptar e que não vamos poder fazer muito isso nos próximos anos porque a mão de obra Esqueci a cada vez mais eficiente temos adaptar a isso temos lá uma forma de apanhar o saquinho de espera daquilo que ao tradicional mas

Ganhamos propriedades Depois temos apanha propriedades feito um lagar com a moeda frios acrescente as frutas abaixo e servir aos seres fazemos lotes separados Flores São selecionados após fazermos os baianos finais do azeite e subtrações forma um bocadinho diferente em função do mercado do cliente negro os mercados da Alemanha que gostam desejos

Mais intensos mais amargos mais picantes o supermercado francês gostam de carinho mais docemente amargo e picante e nós também os nossos de vão queriam encontro de que este mercado o que já se faz os vinhos começamos a fazer novos em outras empresas a fazer na área dos olhos André

É responsável pela área que o Edgar pelo design mas os dois participam no trabalho de campo e no próprio processo produtivo o design da garrafa ajuda imenso a postura comercial caiu André temos para com as pessoas a tranquilidade com que fazemos Às vezes o acompanhamento danos aos clientes a

Estrutura e qualidade do produto não é como é lógico só não prêmios internacionais e foram recentemente desafiados a lançar um azeite novo no futuro estimam chegar aos 50 hectares sem perderem a qualidade EA excelência nos produtos que comercializa o