Vídeo: Transmontano apurado para Chefe Cozinheiro do Ano

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Oi bom dia o seu João escoval do Chef executivo do restaurante Taberna Setúbal Onde vamos fazer um arroz fumeiro conhecidos de excelência aqui de Chaves é um prato e 40 para os nossos costumes a antigos e modernos que por mais modernização que possa haver a essência

Tá atrás e nós só temos que não estragar evoluir é na gastronomia tradicional que está a base dos chefes coval para criar alta cozinha onde se sente feliz a cozinhar de forma genuína inovadora o gosto por desafios levou a candidatar-se a chefe cozinheiro do ano de 600 participantes o chefe está pela segunda

Vez entre os 18 concorrentes a pontos foi muito bom ficar muito contente quando você selecionar ao lado concorrentes que trabalham em duas três administração chefe do eu fico com o tempo O que é mesmo assim estou aqui atrás no cantinho mas estamos a fazer um trabalho

É vistoso para quem nos que nos Oriente a cozinha entrou na vida de João escoval muito cedo passou por vários restaurantes e hotéis onde partilham o gosto de cozinhar com grandes chefs Portugueses e várias estrelas Michelin e garfos de Ouro no currículo conta ainda com experiências internacionais Mas é em

Trás-os-montes que gosta de trabalhar a sete anos que a chefe executivo da Taberna escoval em chaves onde trabalha com produtos típicos com alheira e os enchidos é bom que lembro passa à frente da porta ficar comer mas é bom quando somos procurados pronto e é isso que tu

Quer levar aquele lá atrás Monte Não é para o mundo mas é para o centro que é mesmo assim é eu não quero sair traz bônus Eu gosto da cara mas não é porque não é portar em trás-os-montes que eu vou deixar de fazer aquilo que eu gosto

Que é uma alta cozinha eu não tenho que trabalhar o flagrante em trabalhar A trufa eu posso trabalhar ele aqui e na primeira etapa do concurso João escoval terá que preparar o menu completo em 5 horas eu não vou para ganhar mas vou para ser contemplá-la a

Fazer o que gosta de fazer um bom trabalho acima de tudo eu digo você pode fazer um bom trabalho aí vai ganhar esquece eu não vou para ganhar eu vou fazer um serviço depois os outros decidem o concurso chefe cozinheiro do ano decorre anualmente há 32 anos e é

Considerado o mais importante concurso de gastronomia Portuguesa 1