Vídeo: Bolo Floresta Negra

🗣️ Transcrição automática de voz para texto.

O Olá eu sou a Neuza este mês o sabor intenso faz 13 anos por isso vamos fazer um bolo muito especial o bolo floresta negra Este bolo conhecido mundialmente é tradicional da Alemanha e é constituído por um bolo de cacau recheado com cerejas chantilly e todo ele envolvido

Por um licor neste caso vamos usar a nossa ginjinha uma curiosidade muito engraçado é que na Alemanha é proibida a venda deste bolo saiu licor por isso vamos usar os seguintes ingredientes para o bolo seis ovos 180g de Açúcar em pó uma colher de chá de essência de

Baunilha 60 gramas de cacau em pó magro 80 g de manteiga derretida 80 g de farinha de trigo tipo 55 sem fermento uma colher de chá de fermento em pó para a causa 100 mililitros de água duas colheres de sopa de açúcar mascavado 120 ml de ginjinha para o recheio Matilde

Cerejas pretas 800 ml de natas frescas para bater o gramas de açúcar em pó 100g de chocolate negro em tablete duas formas com 20 centímetros de diâmetro untadas com manteiga e polvilhadas com cacau magro [Música] tô passando tudo uma rede fina junto numa tigela o cacau e a farinha E aí

Oi e o fermento E aí e misture tudo com uma colher a pasta os ovos para uma tigela grande adicione o açúcar e bata na velocidade máxima durante 10 minutos até que fique um creme fofo e fracassado E aí E aí E aí [Aplausos] e aos poucos junte a mistura da farinha

Com o cacau peneirado novamente e envolva com uma colher E aí E aí E aí E aí E aí [Música] E aí é a última edição junto também a manteiga E aí E aí [Música] Oi e aí Silvania e envolva tudo cuidadosamente a Divida a massa pelas duas formas E aí E aí

E leva ao forno pré-aquecido nos 180 graus e deixe cozer aproximadamente 25 minutos Ah pois os bolos cozidos retire e deixe arrefecer durante 5 minutos e entretanto passo a causa não tem sim coloca o açúcar mascavado e a água e mexa e leve ao lume e Deixe ferver durante 1 minuto E aí

E quando começar a ferver retire o tacho para cima da bancada e deixe arrefecer aproximadamente 30 segundos a calda mistura cenzinha e reserve no frigorífico e passados os 5 minutos desenforme os bolos sobre uma rede e deixe arrefecer totalmente E aí E aí e retire-os pedúnculos a cereja e com a

Ajuda de um descaroçador ou uma faca retire o caroço o [Música] corte as cerejas em pedacinhos E aí E aí E aí E aí e como a folha de papel de cozinha dobrada agarra no tabuleiro chocolate e com ajuda de um raspador de legumes faça pequenos rolinhos E aí E aí

E coloque as latas numa tigela Grande o e bata até que fique consistente e depois das nossas firmes adicione aos poucos o açúcar em pó e bata até que ficou chantilly e E aí E aí G1 e mantenha o chantilly sempre no frigorífico enquanto não usa

Como a faca corte os bolos ao meio E aí E aí já no prato onde vai servir o bolo coloque no fundo uma das rodelas do bolo e Regue o bolo com quarto da causa E aí [Música] e por cima Espalhe um terço das cerejas e E aí

E cubra tudo com pouco chantilly E aí [Música] E aí E aí E aí E aí e por cima do chantilly Coloque mais uma rodela de bolo repita o processo até a última rodela de bolo e guarde uma parte do chantilly para decoração E aí [Música] E aí E aí E aí

E aí E aí E aí E aí E aí Oi lindo e na última rodela a cálculo bolo apenas Regue com a calda sem colocar cerejas E aí E aí bom e com chantilly que saiu para fora e com ajuda de uma faca espalho pelo bolo

E cubra o bolo todo com o restante chantilly e eles com a faca ou uma espátula se quiser reserve um pouco de chantilly para usar um saco de pasteleiro para fazer a decoração final e cubra o bolo todo com as raspas de chocolate e e decore a gosto com chantilly o e cerejas

Guarda o bolo do frigorífico durante umas horas antes de servir para que fique bem fresco casa ou seja na época das cerejas podem atualizar cerejas em calda se gostaram não esqueçam de deixar um like partilhar com os amigos e se inscrever no nosso canal Bom apetite a [Música] E aí [Música] E aí

[Música] E aí E aí