Vídeo: Feira dos Sabores de Chaves está de regresso

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[Música] entre os dias 17 e 19 de Fevereiro chaves da conhecer as suas especialidades gastronómicas o surtame sabor de Chaves regressa com a venda e degustação dos produtos locais no pavilhão Municipal de chaves onde vão estar 60 expositores que nós pretendemos naturalmente com sabor de Chaves é fazer

Um desafio ao Paladar ao sabor mas sobretudo também ao visual e naturalmente tendo a noção que o conselho de Chaves tem no que respeito aos derivados do porto particularmente ao Forneiro uma tradição histórica não tendo igual dimensão numa protetores ainda assim entendemos que de facto da nossa qualidade singularidade dos nossos

Produtos e sobretudo os nossos produtores exige que naturalmente nós possamos ter uma monstra um espaço e esse espaço é a feira dos Sabores fechados queremos que os nossos produtores possam ser Reis e possam também aproveitar a agir para ganhar valores sobretudo para ganhar mercado porque nós temos é que os nossos

Produtores fazem um trabalho laborioso não só de qualidade mas eles próprios continuam a representar aquilo que é o saber as Estrellas Genuíno da forma como as nossas nossas aldeias nossas freguesias continua a fazer o fumeiro a apresentação do evento teve lugar na cozinha Regional fumeiro tradicional de

São Vicente da raia projeto familiar de um casal que deixou a cidade do Porto para se dedicar à criação de porcos e fumeiro Regional Estávamos insatisfeitos num local de trabalho não é era muita pressão e exigia muito e pagava um pouco então decidimos ou é naquela altura que

Tínhamos menos 10 anos não é menos 30 ou é agora não é nunca Então meus pais como vinham cá para cima eram aproveitamos fazer qualquer coisa tivemos um café entretanto também a exploração depois show depois foram surgindo uma pessoa Primeiro só criar os animais para o lado para fazer primeiro depois começamos a

Deixar as porcas para ter leitões e depois começou a surgir alguém procura Os leitões para comercializar então foi tudo um corredor de coisas no dia a dia é levantar cedo às 6:20 da manhã vou levar a menina Autocarro tem uma Autocarro ali na aldeia vai pra Chaves

Ela vai estudar e eu venho para Aqui começa a trabalhar começa a dar comer aos animais sim primeiro dá-se primeiro aos animais estão eles têm que se trata bem os animais depois vai-se fazer a parte da Agricultura durante o resto do dia ou lenha ou seja cultivava alguma coisa este ano o evento

Contará com a representação do Canto do Rio um espaço que nasceu em agosto de 2022 no âmbito da biorregião do alto Tang Barroso Anízio Saraiva da empresa Torrão da terra falou da sua experiência viu e do que levou a deixar as grandes cidades para viver no interior do país

Com este projeto o interior Passa muito pela pelo setor primário passa pela agricultura necessariamente e nós temos acrescentar valor portanto sim vale a pena nós apostarmos mas apostarmos com com o valor acrescentado e e o mundo biológico hoje oferece-nos efetivamente essa possibilidade de desenvolvimento de negócio eh para nós no canal se caso

Concreto havia uma vinculação e uma afinidade desde logo nós no litoral enquanto consumidores já consumimos Bio não fazia sentido nós vimos para o interior procurar uma vida diferente e procurarmos trabalhar na terra que não fosse efetivamente no âmbito do Bio estamos cá quase há 5 anos ah com o

Início com uma horta biológica certificada ah produzimos articulas ah entregamos ao artigo aos clientes em cabazes semanais personalizados portanto trabalhamos um nicho no mercado muito interessante que está em frente de crescimento e de facto que temos muito contentes e felizes com isso queremos naturalmente atrair e desafiar as

Pessoas que possam gostar esses produtos no espaço tradicional da Feira dos Sabores e ao mesmo tempo também sim poderem naturalmente conhecer melhor o nosso concelho aproveitar naturalmente a deslumbrantes paisagens temos uma história eh patrimonial e material muito rica mas sobretudo que tenha um fim de semana e que se espera que essas que

Será naturalmente aberto sombreado para aproveitar para acontecer Chaves os seus encantos e ao mesmo tempo e nós sabemos todos de facto que que nós somos transmutanos somos Portugueses e e é bem azeite de facto sempre muito importante na nossa dia o evento apresenta uma causa social e a organização

Confeccionará alguma refeição com um custo simbólico de três euros que reverterá na totalidade a favor das instituições particulares da Solidariedade social do Conselho [Música]