Vídeo: NÃO QUEBRA, FICA SUPER CREMOSO E FÁCIL DE DESENFORMAR | PUDIM DE TRIGO | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês hoje eu trago aqui para o canal uma receita de sobremesa que agrada todo mundo porque hoje est falando de pudim eu Gabriel não conheço ninguém que não goste de pudim para falar a verdade é uma das minhas sobremesas preferidas é fácil de se

Fazer em específico a receita de hoje para quem tem medo de desenformar o pudim essa receita gente cai como uma luva é perfeita demais além de não ter leite condensado não vai creme de leite é um pudim de padaria Sabe aquele pudim bem maravilhoso que vocês vem na padaria

Vou te ensinar a preparar aí na sua casa ele bem grandão para servir toda a sua família Bora deixar de conversa partir te ensinar a sobremesa o pudim de hoje combinado Bora lá vamos começar então preparar essa delícia que não vai leite condensado não vai creme de leite e eu te garanto gente

Fica tão bom quanto o pudim tradicional que leva leite condensado simples a calda de caramelo Não tem erro Vou colocar aqui dentro de uma panela ainda com fogo desligado o açúcar aqui eu tenho uma xícara de chá e meia tô fazendo um pouquinho a mais de

Açúcar de Calda porque o pudim ele é um pouco maior do que aquele tradicional tá aí eu espalho aqui com a espátula com a colher que você desejar usar vamos acender o fogo ele em médio para baixo em fogo alto e aqui a gente aguarda ir derretendo conforme for derretendo você

Puxa com a espátula espalha novamente vai empelotar é normal mas é só manter em Fogo até dissolver tá certo aqui então pessoal como Vocês conseguem ver ó o açúcar ele caramelized por completo Ó tá nessa corzinha maravilhosa se você gostar da caldinha ela é mais clarinha faz com o açúcar

Refinado que ele el derrete mais rápido tá E aí ele fica com a caldinha mais clarinha nesse ponto aqui ó que já dissolveu todo açúcar como vocês estão vendo aqui é hora de começar a adicionar a água aí cuidado ó porque na hora que você começa a colocar água sobe esse

Vapor bem quente e começa a empelotar tá vendo a quantidade de água É meia xícara tá gente só que eu vou colocando aos pouquinhos dando uma me nunca jamais coloque o seu rosto em cima da panela né para querer olhar assim bem de dentro que esse vapor ele vai te

Queimar um vapor muito quente e aqui não tem segredo Ó coloquei todo o restante é só aguardar agora dissolver rapidinho ó porque não empelotou muito o instante dissolve e fica aquela calda maravilhosa aí eu vou permanecer meendo até ficar linho sem nenhuma pelotinha dessas ó tá vendo é rapidez aqui pessoal

Eu tenho uma forma com 24 cm de diâmetro é uma forma maior Geralmente eu faço a de 20 mas como a gente fez bem mais caldo vou fazer no pudim maior tamanho família certo não que aquela forma de também não seja tamanho família viu gente é porque eu quero pudim maiorzão

Mesmo coloquei aqui toda a calda não tem você vai levar um pouquinho para as laterais com cuidado para não se queimar e vai puxando feito isso você vai reservar essa forma montada com caramelo e aí nós vamos preparar a base desse pudim que é extremamente fácil é até mais econômico

Não vai leite condensado não vai creme de leite e fica assim Surreal de gostoso vocês vão ver aqui escute o que eu tô dizendo viu ó Gente vou reservar pra gente dar continuidade no liquidificador Vamos então iniciar aqui a base desse pudim que é extremamente fácil é uma maravilha e é feito no

Liquidificador no geral eu uso quatro ovos mas como os ovos que eu peguei para essa receita eles eram extremamente pequenos eu coloquei cinco mas são quatro tá gente quatro ovos grandes na legenda vou colocar quatro aí eu acrescento agora duas xícaras de chá de açúcar não se preocupe

Que não fica enjoativo e não é muito açúcar porque a gente vai utilizar 1 l de leite é muito leite tá porque é bastante pudin para uma forma grande como vocês já viram aí eu acrescento aqui dentro uma xícara de leite em pó de uma marca bem boa essência de baunilha a gosto

Coloquei só o restinho que tinha aqui ó no vidrinho e 1 l de de leite leite integral colocou isso tudo nós vamos bater por aproximadamente um minutinho Sim vamos bater agora OK então gente já bati muito bem liquidificador tá bem cheio certo mas nós já vamos finalizar aí aqui eu

Tenho uma xícara de chá e meia de farinha de trigo vou colocar tudo aqui porque a farinha de trigo ela vai misturar aqui nessa base Então não vai derramar Não se preocupem viu agora eu tampo novamente ó vou batendo devagarzinho aqui pera aind assim ó olha aqui gente olha que legal não

Derrama mesmo fica na borda de derramar ó meu Deus Não façam isso em casa viu gente aqui já Mou derramou só um pouquinho agora aqui no final gente é só mesmo PR misturar a farinha de trigo mas se seu liquidificador ficar cheio que nem eu evite sujar a casa viu mistura

Com garfinho então retira um pouquinho dessa espuma misturou tudo vamos agora colocar na forma aí agora que nós batemos tudo no liquidificador a forma já está untado com a caluda de caramelo você vai pegar uma peneira ó e vai passar todo o conteúdo do pudim por dentro dessa peneira

Pro pudim ficar mais gostoso ainda olha como esse pudin fica grande gente encheu completamente né que é que nós vamos fazer agora a parte do cozimento do pudim é e banho maria eu vou colocar uma forma maior com água e mostro para vocês e aí nós vamos

Levar para assar em forno pré-aquecido a 180º é aproximadamente 1 hora 1ora E10 a metade do tempo a gente assa com papel alumínio e a outra metade a gente faz sem o papel vou mostrar aqui fazendo banho maria olha só o que eu falei para

Vocês do banho maria a água aqui ela tá morninha não está quente eu consigo pegar na bordinha aí Aqui tem a água a panela do nosso pudim a forma dentro dessa água aí você vai pegar um pouquinho de vinagre coloca um pouquinho de cada lado Ó tipo uma colher de sopa

Isso daqui do vinagre gente é pra ela não escurecer senão ela vai ficar meio que manchadinha tá coloca o vinagre ou então limãozinho Aí você pega agora o papel alumínio do tamanho da tua forma de pudim ó e vai fazendo isso aqui ó agora nós vamos levar para assar Naquele

Esquema que eu falei para vocês metade do tempo com papel alumínio e a outra metade sem o papel alumínio vamos lá aqui então vamos desenformar juntos e eu vou explicar para vocês ó ele tá bem Douradinho em cima gente aqui ficou mais tempo devido o pudim ele ser maior aqui

Ficou 1 e 35 minutos aí eu deixei 40 minutos com papel alumínio Retirei o papel alumínio e deixei o o restante sem ficou bem Douradinho Mas isso também vai em questão de forno para forno você fica com atenção aí fica de olho para saber o ponto você dá uma batidinha no seu forno

Se ele não estiver de forma líquida tiver mais firminho tipo gelatinoso já está pronto aí você deixa esfriar em temperatura ambiente leva pra geladeira por 2 horas depois passa a faquinha nas laterais se for preciso você esquenta um pouquinho a parte do fundinho da forma na boca do fogão aí aqui ó nós

Vamos desenformar aqui pessoal com a caldinha ó quando ela derrete Olha que lindo que ele fica ainda fica com caldinha dentro é só você esquentar mais um pouquinho na boca do fogão e aquele pudinho que você vai ter a certeza que ele não vai quebrar ó coisa linda que fica e gigante

Né Agora eu vou cortar um pedaço pra gente poder ver a textura dele por dentro então é isso Pessoal espero demais vocês tenham gostado da a receita de hoje vocês viram aí né Geralmente eu não desenforma bolo e no caso pudin aqui porque é simples o processo mas hoje

Para mostrar a vocês a segurança que esse pudim traz ao desenformar porque ele é um cremoso mas é um pouquinho mais firme do que o pudim tradicional então assim gente ele não quebra ele desenforma lindamente aí vocês viram aí as dicas né passa a facinha nas laterais

Depois Esquenta na boca do fogão porque tem calda de caramelo quando vai pra geladeira essa calda ela meio que fica mais durinha aí quando você derrete na boca do fogão a calda volta a ficar líquida e solta o pudim entendeu E aí é só você desenformar aqui na minha casa

Ele ficou em torno de 130 mas fiquem de olho porque forno é relativo e aí pode ser que na sua casa fique mais é pronto mais rápido ou então demore um pouquinho mais fiquem de olho bateu na lateral do seu forno ele não tá de forma líquida ele tá balançando cremosinho como se

Fosse uma on suave do mar Já tá pronto ou então você esperta um palito o Palito não pode vir agarrado demais de massa tá bom ele vem umido Zinho mas não vem com massa e agora a melhor parte que é [Música] provar como eu falei PR vocês ele é

Cremoso mas é um cremoso mais firminho quem aí sabe o que é um bolo liso um bolo mole ele se assemelha só que aí no caso ele é um pouquinho mais mole do que o bolo liso é isso gente faz na sua casa você vai surpreender todo mundo é muito

Saboroso não fica com gosto de ovo tá Não se preocupe em relação a isso e aproveitem beijão fiquem com Deus eu aguardo todos vocês no meu próximo vídeo fui