Receita de Bolo Anjo com Frutas Vermelhas 🍓✨ | vídeo

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[Música] olá bem-vindos aos momentos doces e salgados hoje trago uma ótima receita para esta época natalícia bolo Angel cake ou mais conhecido por bolo anjo para nós usarmos as nossas Claras que às vezes temos em excesso para esta receita Vamos precisar dos seguintes ingredientes 12 Claras 300 g de açúcar

Branco 8 g de cremor tártaro 5 g de aroma de baunilha 140 g de farinha de trigo sem fermento e 8 g de sal [Música] fino para quem não conhece o cremor tártaro cremor tártaro vem assim num frasquinho de vidro Eu hoje estou a usar da marca Conde e este cremor tártaro

Encontram muito facilmente em qualquer superfície comercial na zona dos ingredientes para bolos também vou usar o aroma de baunilha em pó Mas também se preferirem podem usar aroma de baunilha líquido neste caso eu hoje vou usar em pó também da marca Conde começamos por colocar as claras na taça da

Batedeira o cremor tártaro e o sal fino e vamos começar a bater em velocidade média baixa [Música] enquanto vamos batendo as nossas Claras vamos adicionando o açúcar aos poucos e o aroma de baunilha até obtermos um creme bem brilhante e firme quando já tivermos assim obtido um morengo firme e Brilhante vamos retirar

Da batedeira podem ver aqui na pontinha da nossa batedeira e já faz este fisin é sinal que está bem batido Vamos então retirar para ficar assim neste ponto demora sempre mais ou menos 10 a 15 minutos a baterem em velocidade média baixa como eu disse vamos agora colocar

A farinha a farinha é peneirada eu vou usar assim este utensílio para [Música] peneirar vamos agora envolvê-la muito bem o nosso com a ajuda de uma bara de arames fazemos assim movimentos circulares para não retirar o ar Às nossas Claras entretanto Já liguei o meu forno na pré-aquecer a

160º já está assim uma massinha bem levezinha e sem grumos está prontinha a colocar na forma vamos agora reservar eu para cozer este meu bolo vou usar a forma que é adequada para cozer o bolo Angel cake que é uma forma assim com com os pininhos aqui que

É para depois porque o bolo no fim de sair do Forno vamos ter que o virar ao contrário para ele ficar suspo P no ar até arrefecer e esta forma então tem estes pinzin para nós a virarmos e é de fundo amovível porque este bolo tem que

Ser cozido numa forma sem qualquer tipo de gordura se usarem uma forma tradicional de buraco esta forma como não tem Funda movível comem nós colocarmos no fundo só no fundo porque as laterais vão ter que ficar mesmo assim no fundo colocar uma folhinha de papel vegetal para depois

Nós podermos descolar o nosso bolo porque senão depois vai ser muito difícil porque como não leva qualquer tipo de gordura ele depois vai ficar Pegado ao fundo e com a ajuda do Papel vegetal assim vai ser mais fácil retirarmos o bolo como eu já disse não leva qualquer tipo de gordura nas

Laterais e nem aqui no centro e no caso de usarem uma forma destas depois quando retiram o bolo vão ter que colocar suspensa em cima de uns copos por exemplo que virem assim e metam três copos de forma a que a forma fique em cima dos copos e para que o bolo fique

Suspenso no ar até arrefecer estas aqui são umas forminhas muito práticas e muito fáceis de desenformar este tipo de bolo porque como eu já disse tem o fundo amovível e já tem estes pinzin que usamos de usar qualquer outro tipo de de utensílio para colocarmos Nosa forma suspensa esta forma se quiserem adquirir

Podem comprar na TCA foi a TCA que me ofereceu se pretenderem adquir podem usar o nosso Cup de desconto momentos 10 para assim usufruirem de um desconto de 10% na vossa compra online colocamos a massa na forma podemos colocar assim colheradas de massa com a ajuda de uma colher alisamos com a

Colher para que o nosso bolo fique todo uniforme podemos passar agora uma faca por ele todo para que não apanhe bolha passamos assim a faca em toda a massa que assim ele vai ficar mais uniforme e todo certinho está pronto o nosso bolo a levar ao forno pré-aquecido a 160º por

Aproximadamente 40 minutos ou então fazem o teste do palito qu bolo estiver cozido vamos retirar aqui está o meu Angel cake retirado do Forno retirei agora mesmo vou agora virá ao contrário Como podem ver tá bem Douradinho deixei os 40 minutos no meu forno foi o suficiente vou agora virar ao

Contrário e vamos deixar agora ficar aqui suspenso no ar até ele arrefecer eu para a cobertura do meu bolo cake vou usar 300 g de frutos vermelhos congelados C colheres de sopa de açúcar e sumo de um limão começamos por colocar os frutos vermelhos dentro de um tacho o

Açúcar e o sum de limão e vamos levar agora ao lume até estes se começarem a desfazer já está bom vou deixar assim eu não vou triturar os meus frutos vermelhos vou deixá-los assim ainda semi inteiros Eles já não estão completamente inteiros já estão a começar a desfazer

Mas como eu hoje não vou usar frutos frescos para a decoração vou deixar assim a minha cobertura agora vamos deixar a refer por Complet para depois colocar em cima do nosso bolo aqui está o meu bolo Angel C já refu já está bem frio ele começa a descer aqui um

Pouquinho aqui a forma começa a descer porque ele começa se a descolar vou agora virá-lo vamos passar a faquinha em redor para ajudar a descolar como estas formas são aderente temos que fazer com algum Cuidado para não arriscarmos a forma aqui no centro também podemos empurrar aqui na parte do fundo para

Cima para descolar o nosso bolo aqui está agora viramos ao contrário e vamos passar também aqui no fundo da forma para ajudar a escular Este bolo é sempre difícil de retirar de uma forma normal porque ele fica colado como não leva qualquer tipo de gordura retiramos

E aqui está o nosso Angel cake super fofinho Este bolo é muito fofo colocamos o nosso doce que fizemos por [Música] cima aqui está o meu Angel cake já decorado eu o anterior o primeiro que eu fiz eu decorei com fruta da época Acabei por fazer uma compota com morangos

Naturais e depois coloquei frutos frescos por cima ficou muito bonito mas eu hoje acabei por usar os frutos vermelhos já congelados e fiz apenas esta compota não vou colocar mais nenhuns frutos por cima mas às vezes o preferirem também podem usar que também ainda se encontram à venda eu Hoje fiz

Assim desta forma mais simples acaba por estar um pouquinho mais rústico mas este bol é maravilhoso não deixem de experimentar e é excelente agora para esta época natalícia espero então que tenham gostado desta minha nova receita subscreva ao canal visite as nossas redes sociais deixa um like beijinhos até a [Música] [Música] próxima

[Música] p m