RECEITA FÁCIL DE LANCHE NA AIR FRYER FOFINHO E SUPER RECHEADO Gabriel Freitas | vídeo

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Oi pessoal tudo bem com vocês a receita Hoje É atendendo pedidos viu vocês sempre me pedem receitinhas na Air Fryer e eu decidi trazer nada mais nada menos do que um lanche super delicioso e mega recheado vou ensinar a fazer tudo viu a massa do lanche o recheio e claro a dica

De fazer na Air Fry ou então no forno se você desejar ou preferir Bora deixar de conversa partir te ensinar a receita de hoje combinado Bora lá vamos então dar início aqui preparando um recheio Zinho de carne moída bem fácil e delicioso aqui eu tenho Meia cebola gente o azeite ele já está

Aquecendo aqui tá coloquei um fio de azeite ó azeite Meia cebola e dois dentinhos de alho bem picadinho ó pode ser ralado amassado a maneira que vocês desejarem usar aí nós vamos primeiramente refogar a cebola e o alho e depois que nós vamos entrar com a carne moída Lembrando que pode ser

Frango pode ser presunto e queijo pode ser o recheio da sua preferência começou a dar aquela Douradinha tá vendo aí é hora de acrescentar a carne moída aqui eu vou colocar 400 g de carne moída alguns dos nossos pãezinhos eu vou fazer recheado para ser aquele lanche bem

Gostoso e algumas unidades eu vou fazer só o pãozinho para quem desejar comer passando uma manteiguinha um requeijão Tá certo e aqui nós vamos abaixar um pouquinho fogo ó baixa um pouquinho e vamos refogar junto desse alho e cebola porque a carne moída ela vai soltando água e aí

Ela vai refogando e dando uma pré cozinhada com o próprio líquido dela ela fica bem acentadinha vou mostrar para vocês mantém aqui no fogo mexendo e envolvendo no refogado aqui então ela já soltou água já deu uma cozinhadinha evaporou aí tá refogando ó envolvendo tudo e tá bem soltinha porque eu fui refogando

Apertando para ela não compactar entendeu Aí agora eu venho temperando com sal sal é a gosto vou colocar como se fosse uma colher de chá pimenta do reino também é a gosto ó essa quantidade aqui para mim já foi duas colheres de sopa de extrato de tomate que é aquele bem concentrado

Tá não é o molho de tomate viu pessoal porque o que que acontece essa carne moída não pode ficar com aquele caldo aquele molho fluido como se fosse um caldo ela tem que ficar soltinha assim coloquei o extrato de tomate você percebe que a coloração já muda que ele é bem intenso

Tô com água na boca porque isqui é aquele recheio Zinho simples de pastel de feira é isso daqui a carninha bem soltinha ó e como aqui tudo eu coloco cheiro verde não pode faltar Cheiro Verde aqui também que o cheiro verde no Ceará no Nordeste é o co entre a cebolinha Mas

Você podem colocar a salsinha Sem problema nenhum vai do que vocês gostam ó bastante aqui eu coloco bastante mesmo muito Cheiro Verde vou baixar aqui o fogo vou mexer bem e o nosso recheio de carne moída já ficou pronto olha que coisa linda bem soltinho sem caldo ó tá vendo

Que é importante e aí você pode incrementar colocar um timu pode colocar algum temperinho seco da sua preferência corrigir mais Sal e Pimenta fiquem à vontade aqui eu vou desligar e enquanto esfria a gente prepara a massinha do Nosso Lanche dos nossos pãezinhos agora pra massa vocês podem estar fazendo na

Mão ou vocês podem jogar na batedeira também aqui dentro desse BOL Eu tenho quatro xícaras de chá de farinha de trigo farinha de trigo tradicional sem fermento e a medida da minha xícara 240 ml aí aqui eu vou colocar três colheres de sopa de açúcar um sachê de fermento biológico instantâneo

Seco e vou dar uma mexidinha como eu falei vocês podem fazer na batedeira mexu você adiciona meia colher de chá de sal pouquinho sal mesmo mistura novamente ó aí você abre um buraquinho aqui no meio joga um ovo duas colheres bem cheias de manteiga e aqui eu tenho uma xícara de

Chá de leite aí eu vou colocando aos poucos uma xícara de chá dá 240 ml tá gente aí nós vamos mexendo quando ficar pesado aqui aí coloca a mão na massa e se precisar de um pouquinho mais de leite também não tem problema nenhum É só adicionar vai misturando aqui no

Centro e puxando pras laterais aí vai adicionando o restante do leite ó aqui pessoal eu adicionei mais 50 ml de leite tá aí ela fica assim ó Sutilmente pegajosa firminha e nós vamos sovar por 10 minutos antes da gente cortar e formar os pãezinhos tá bom vai sovando

Bem sova sova 10 minutinhos aqui então pessoal depois de sovar você não precisa esperar crescer a gente já vai esperar elas crescerem recheadas né Se vocês forem rechear todas já dentro da Air Fry com ela desligada então aqui foi que eu fiz Eu dividi em 1 2 3 4 5 6 7 bolas

Aproximadamente do mesmo tamanho e vamos lá eu vou mostrar aqui para vocês como é que eu vou rechear vou pegar aqui ó um Tris de azeite se vocês quiserem colocar um azeite Zinho na massa também pode colocar ó para não colocar farinha de trigo ó eu passo um azeite Zinho aqui jogo

Aqui e aí nós vamos abrir ó vou pegar aqui o rolo também não precisa abrir muito tá gente ó nós vamos fazer uma trouxinha para depois ficar bem redondinho com a carne moída dentro desse jeitinho aqui já tá bom não precisa abr muito como eu já falei para vocês aí aqui você vai

Colocar a carne moída no centro se você quiser colocar um queijinho Pode ficar à vontade vou fazer só com carne moída bastante recheio vem ó junta a carne moída no centro como eu falei aí você vai fazer como se fosse uma trouxinha ó tá vendo ó como se fosse uma trouxinha

Puxando aperta aqui essa última parte ó para sair o ar e arremata arrematou você vai puxando ó um pouquinho sempre para baixo e apertando ó que é para fazer o acabamento perfeito eu vou mostrar para vocês ó tá vendo ó fica quase sem nenhuma emenda aí aqui você vai colocar ela com

Essa partezinha para baixo no papel manteiga passado um pouquinho de azeite dentro da sua Air Fry eu mostro já esse processo vou só rechear mais algumas unidades aqui gente Ó coloquei um papel manteiga e untei com azeite Aí como eu sei que vocês vão perguntar Gabriel e no forno

Como é que fica vou fazer três unidades na minha fritadeira sem óleo né e vou fazer o restante é no forno aqui você não vai colocar prar ainda você vê que tem bastante espaço entre elas nós vamos deixar uns 30 35 minutos elas crescendo tá para ela dar uma

Fermentada ficar mais macia e só depois é que nós vamos é ligar a nossa fritadeira sem óleo a nossa Air Fry Tá bom vou colocar aqui dentro só mesmo para ela crescer não é pr assar ainda e as demais eu vou jogar um paninho de prato por cima colocar o forno para

Pré-aquecer e vou fazer a metade aqui metade no forno e eu volto para mostrar a vocês os dois resultados aí vocês decidem é se você não tiver Fry você faz no fundo se tiver Fry faz na Fry Bora lá gente olha como como cresceram bem tá vendo ficou a coisa mais linda cresceu

Bem é um salgadão grande Tá é um lanche grande aí aqui eu vou pincelar um pouquinho de gema com um trisquel aqui por cima para ficar aquele Douradinho mais bonito mas se você preferir pode assar sem e depois pincelar manteiga que também fica lindo aí agora vou explicar para vocês nós

Vamos colocar na fritadeira sem óleo na Air Fry na temperatura mínima 160º tá bom E aí você vai assar 160º por 20 minutos aproximadamente não adianta colocar em Temperatura muito alta porque ele vai criar o dourado aqui em cima mas não vai assar por dentro então tem que ser temperatura baixa

160º de 20 a 30 minutos quando der 20 minutinhos você abre e vê se já tá pronto no forno é diferente você vai deixar 180º por aproximadamente 30 minutos no forno OK agora vamos então colocar PR assar aqui como vocês podem ver fiz no forno e na Air Fry para mostrar vocês o

Do Forno ficou 30 minutos ele ficou nessa coloração nesse Douradinho mais suave a da Air Fry ficou 20 minutos e como a resistência né a parte da Air Fry É menor né ele assa mais é mais intenso então a dica que eu dou é vocês darem uma reduzida ainda

Mais na temperatura tá bom os dois ficaram incríveis e claro se você não tem forno ou se você quer algo mais rápido pode fazer que é sucesso garantido vamos lá molinho de pimenta que cair com tudo né [Música] hum Gente esse pão aqui fica sensacional a carne moída tá muito perfeita não

Precisa nem de queijo viu se você fizer uma maiones inha temperada Isso aqui vai ficar dos Deuses beijão fiquem com Deus Ah e claro quando vocês fizerem comente aqui se você fez na Air Fry e se você fez no forno Lembrando que no forno foi

180º na Air Fry aqui na minha casa eu coloquei 160 Mas se tiver como colocar uma temperatura menor inferior fica melhor ainda tá no forno ficou 30 minutos na Air Fry ficou aproximadamente 20 mas fica de olho para não queimar Nem um nem outro beijão fiquem com Deus e

Até o próximo vídeo fui