Vídeo: Época pascal impulsiona a produção de Folar em Chaves

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[Música] ovos farinha manteiga e azeite são os principais ingredientes que compõem a massa do tradicional folar de Chaves de batida fica a repousar e só depois é que são colocadas as carnes da região que dão sabor a este salgado abrimos a massa dividimos a carne 50 para fazermos duas

Camadas de carne para a carne ficar mais bem distribuída entretanto ao abrir a massa põe-se a primeira carne dobra-se a massa torna-se a pôr a segunda vez carne dobra-se o nosso formato que é tão nosso característico nosso e põe-se depois está preparado tudo põe-se num taboleiro com lençol farinha para ir a levedar

Depois de levedar a massa é tempo de seguir para o forno onde ganha forma este produto que não falta nas mesas de Páscoa sai durante o ano todo a gente farica o f durante a Páscoa é uma coisa brutal é todos os dias muitos falar a

Sair produzimos todo dia noite e dia e mas durante o ano produzimos muitas vezes temos clientes por todo o país e portanto o folar já não é um produto sazonal e tem procura durante todo o ano nesta época esta empresa de Chaves espera vender serca C de 8000 kg de F que faz

Chegar a vários pontos do país isso implica vir às 4:30 da manhã e acabar quando acabar as encomendas depende muitas das vezes às 5 6 da tarde conforme nest Neste período vendemos para todo o país por por Encomenda com entrega em em 19 horas no domicílio das

Pessoas e e depois temos os nossos clientes de revenda e um pouco por todo o país também sobretudo aqui na zona do Porto e em Lisboa também temos clientes que gastam bastante pop os dias são de muita azáfama para levar a todos os portugueses esta iguaria que tem sido

Reconhecida e premiada pela qualidade e tradição que caracterizam o fular de [Música] Chaves