Vídeo: ME SURPREENDI COM ESSA RECEITA DE PUDIM | SEM LEITE CONDENSADO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês a receita
que eu trouxe hoje aqui para o canal é
uma sobremesa um pudim de banana gente é
delicioso não leva leite condensado é
uma receita levinha vocês vão amar viu
fica sensacional de verdade então bora
deixar de conversa partiu te ensinar
esse pudim de banana combinado Bora
lá vamos dar início então preparando
aquela caldinha gente de caramelo para
fazer o pudim tá uma xícara de chá esse
açúcar aqui ele é o cristal mas pode ser
o refinado viu aqui eu espalho bem em
fogo médio nós vamos ter que aguardar
esse açúcar ele caramelizar conforme ele
for derretendo você pode dar uma
misturadinha não tem problema nenhum tá
vai empelotar gente é normal empelotar
não se desespera é só manter em fogo
médio que tudo vai dissolver aqui
pessoal ó caramel todo açúcar tá vendo
olha que lindo que tá aí nós vamos
colocar a água aos poucos são 100 ml de
água eu vou colocar um pouquinho de água
aí você repara ó que vai subir esse
vapor tá vendo tenha cuidado para você
não se queimar aí eu vou colocando o
restante colocar todo logo aqui você já
percebe que empelota ó mas é normal
agora é só ir mexendo devagarzinho aos
poucos e aguardar derreter até tudo se
formar uma calda bem bonita aqui já
desliguei o fogo e olha que calda linda
gente tudo dissolve tá vendo caramelo é
aquela coisa que você só precisa ter
paciência Ó você vê tudo empelotado Você
acha que vai dar errado mas não dá gente
no fogo todo açúcar vai ter que derreter
Tá bom então é só ter paciência mesmo e
deixar em fogo médio para que o seu
açúcar ele não queime ó aqui eu já vou
colocar na forma aqui pessoal eu tenho
uma forma de 20 cm de diâmetro tá
E aí eu vou colocar ó toda essa calda eu
coloco logo aqui nesse nessa partezinha
do meio que aí vai escorrendo ó e depois
a gente espalha nas laterais essa calda
ela fica maravilhosa né gente deixa só
retirar aqui pera
aí vou pegar agora uma espat
menor peguei aqui uma colher aí ó você
vai gente ó puxar para as laterais tá
bom vai fazendo isso cuidado que tá
quente viu
para vocês não errarem botar no dedo e
aí o desmantela é grande tá pegando fogo
essa calda ó vai puxando assim pras
laterais tá vendo aqui eu vou deixar
essa calda agora reservada de lado e nós
vamos preparar a massa Desse nosso pudim
que é maravilhosa e é super fácil não
vai leite condensado tá Bora lá gente
nós vamos fazer agora a massa do pudim
no copo do liquidificador é bem fácil
não leva leite condensado e fica
delicioso Olha só como é simples aqui eu
tenho três ovos ovos
inteiros vou tá utilizando agora 500 ml
de leite
integral coloca tudo de uma vez aqui eu
tenho meia xícara de chá de leite em pó
que é opcional tá se você não quiser
colocar pode retirar mas ele dá um
saborzinho mais especial fica muito
gostoso e agora vem as bananas as
bananas que eu tô utilizando gente elas
são bem pequenininhas ó então eu vou
usar umas quatro a cinco bananas mas se
forem maiores três bananas já dá ó como
é pequenininha aí eu vou descascando e
vou colocando aqui eu já vi pessoas
fazendo com casca e tudo mas eu gosto de
tirar a casca
tá vou usar quatro unidades ó três
colocar mais um aqui eu coloquei as
quatro bananas mas é o que eu falei para
vocês se forem bananas grandes você pode
colocar três se forem pequenininhas de
quatro a cinco agora eu vou tampar e
vamos bater muito bem tipo uns dois
minutinhos Bora
lá aqui ó vocês lembram que eu já deixei
a forma caramelizada agora eu vou
colocar todo batido do copo do
liquidificador
ó fica a conta certa gente desse tamanho
de forma né de 20 cm de diâmetro vou
medir aqui o tamanho do papel alumínio
gente e assim ó bem simples
colocou agora é só apertar
bem aqui pessoal você coloca a forma
dentro de uma forma maior com água né o
banho maria aí para essa forma aqui ela
não escurecer você coloca um pouquinho
de vinagre Ó e agora nós vamos levar
para assar forno pré-aquecido 180º
aproximadamente 1 hora tá Fica de olho
passou uns 50 minutinhos retira o papel
alumínio espera um palitinho ele tem que
sair úmido mas não pode vir agarrado de
massa de pudim Ok Bora lá então é isso
Pessoal espero demais que vocês tenham
gostado da receita de de hoje gente aqui
ele ficou 1 E10 depois que ele assou eu
deixei esfriar em temperatura ambiente
aí eu levei 30 minutinhos pra geladeira
tá bom quando eu desenformei coloquei
uma porçãozinha de Calda aqui por cima
porque ele é um pudinzinho que tem a
proposta mais leve ele não tem aquele
Doce Presente Ele é bem Sutil gente é
bem levinho Então você pega um pouco da
calda e joga por cima tá ele dá bastante
calda ele gera mais calda do que aquela
de caramelo que você fez porque ele meio
que solta uma aguinha sabe
é muito bom olha a maciez Olha isso
uhum
ó cremosinho e olha a maciez gente tá
vendo
hum é muito leve é muito
bom eu já fiz com uma xícara de chá de
leite em pó é fica mais presente um
pouquinho de sabor do leite pó fica mais
gostoso mas hoje aqui em casa a gente
prefire fazer ele mais levinho mas já
fica aí a dica para vocês se vocês
quiserem com um docinho mais presente
aumenta um pouquinho no leite em pó mas
a proposta desse pudim é ser um pudim
diferenciado ser um pudim mais leve
mesmo e você come nem percebe porque ele
é muito bom quem já fez pudim de banana
assim é quanto que vocês acharam
Lembrando que a banana tem que est
madura quanto mais madura mais docinha
né E você não vai conseguir parar de
comer porque é muito bom é muito bom
mesmo gente beijão fiem com Deus e até o
próximo vídeo Se você quiser colocar
açúcar também na massa do pudim Não tem
problema nenhum pode colocar tá bom
Beijão fiquem com Deus e fui tchau