Vídeo: SEM GELATINA E NÃO VAI AO FORNO | A MELHOR TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ E MORANGO | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês hoje eu trago aqui para o canal uma receita de uma torta deliciosa gente essa sobremesa É aquele tipo de receita que é levinha é gostosa não vai gelatina tá para quem não gosta de gelatina não se preocupe porque nessa receita não vai e também não vai ao forno a base que nós preparamos aqui de bolacha ela vai só pra geladeira Então é assim é uma receita bem prática e o resultado é de surpreender Bora deixar de conversa partir te ensinar a sobremesa de hoje com combinado Bora lá gente PR preparar essa receita de torta mousse é você precisa de um processador ou de um liquidificador para triturar o biscoito a bolacha aqui eu tenho dois pacotes de bolacha cada pacote de bolacha tinha 135 G então no total dá 270 esse daqui é um biscoitinho de chocolate Tá mas pode ser o biscoitinho de leite maltado ou então de se você desejar mas para essa receita O que combina mais ou de leite maltado ou de chocolate aí aqui é o outro pacotinho ó agora eu vou tampar o meu processador e vou bater muito bem gente bate bate aqui já bati muito bem deixa até conferir ó pronto ficou aqui o pozinho né de boacha deixa eu retirar aqui a lâmina também ó pessoal como que fica ó ó fica um pozinho de bolacha uma farofinha tá vendo aí eu vou colocar aqui Quatro colheres de sopa de manteiga derretida vou colocar quase todo de uma vez a vou logo mexer ó porque fica muita manteiga em cima e eu vou mostrar o ponto que tem que ficar ó não coloca toda de uma vez ó aqui eu coloquei Quatro colheres não coloquei nem todas as quatro colheres já de uma vez tá vendo ó com aproximadamente aqui meia colher de sopa porque eu pego a colherada da manteiga gente ela gelada aí eu coloco para derreter e já ficou o ponto ó o ponto é esse aqui tá vendo ó quando você pegar uma porção do biscoito e formar uma massinha assim ó é porque tá pronto e aí ela quebra fácil ó tá vendo esse daqui é o ponto para fazer a base da torta ó tá vendo Vamos então pra forma esse restinho aqui de manteiga você passa num pão aí aqui pessoal eu tenho uma forma de 20 cm de diâmetro ela é aquelas ó que tem o fundo falso tá aqui não tem segredo você vai pegar vai colocando porções da basez inha de biscoito vai espalhando aqui e apertando gente ó você pode ir apertando com a colher ou com a mão tá vai compactando até formar uma base de massa e puxando pras laterais assim ó você puxa pra lateral e a perto ó tá vendo aí aqui ó já fiz a camadinha subi um pouquinho as laterais com a base feito vou levar pra geladeira tá E aí nós vamos preparar a primeira mousse que é a de maracujá sem precisar de gelatina gente é uma mousse deliciosa que assim vocês vão ficar apaixonados então geladeira agora pessoal para fazer essa super mousse de maracujá é no copo do liquidificador e veja só como é simples começo colocando uma caixa de leite condensado olha só Aí eu acrescento agora uma caixa de creme de leite simples gente não tem receita mais simples aqui eu tenho 300 ml de suco concentrado de maracujá aí eu vou pegar aqui um maracujá Gente esse maracuj que ele é rosa não sei por Mas vai ser ele viu eu vou pegar só um uma colherzinha de sopa aqui bem cheia ó da polpa do maracujá para ficar com aquelas pintinhas da fruta que eu gosto né Vocês sabem Aí você coloca aqui por último uma xícara de leite em pó feito isso não precisa colocar gelatina como eu já havia citado é só tampar e bater muito bem ficou uma maravilha esse moo terminei aqui de bater gente ó olha essa consistência de mousse ó tá vendo ó é uma mousse ó linda do jeitinho que tá aqui nós vamos agora retirar aquela base tá na geladeira e vamos colocar dentro não precisa vocês colocarem gelatina tá aí você prova se você quiser colocar mais polpa de maracujá pode colocar também faz aí para ficar no saborzinho que te agrada mais vou retirar aqui e vamos dar continuidade aqui sem segredo você vai colocar Olha a consistência dessa mousse gente que delícia né você coloca aqui ainda tem mais uma camadinha gente que é aquela combinação de receita chique de receita refrescante maracujá e morango não tem erro viu então Ó vou fazer agora uma camadinha de morango picado com chantilly Tá mas antes vamos levar essa torta aqui eu vou levar agora para o congelador para o freezer enquanto nós preparamos a parte do morango nós vamos bater um pouquinho de chantilly com leite condensado e leite em pó junto do morango PR fazer tipo digamos assim que uma torta bem caprichada gente a parte do chantilly é fácil ó eu tenho aqui 200 ml de chantilly bem gelado é de caixa tá quando eu falo caixa gente é assim ó chantilly assim de caixa bem gelado mesmo aí eu vou primeiro bater um pouquinho depois eu coloco os outos ingredientes deixa eu bater primeiro aí eu vou falando com vocês come velocidade baixa assim ó na três aqui o chantilly ele já deu essa espadinha gente eu vou pegar aqui uma espátula só para mostrar vocês ó tá vendo ó que ele deu uma espadinha já ganhou um volume aí eu vou colocar duas colheres de leite condensado para dar uma adossada nisso [Música] daqui e duas colheres de leite em pó da marca da sua preferência Ó coloquei aí eu vou baixar aqui novamente V voltar a bater até ficar firme agora velocidade três novamente aqui pessoal ó já bati bem Ó olha a textura ó não cai tá vendo ó esse aqui é o ponto aí eu vou colocar 200 g de Moranguinho tem quase 200 Gente vou arredondar para 200 g aí o moranguinho aqui tá picado tá eu deixei ele na Peneira para escorrer o excesso de água que o moranguinho solta né E aí tô usando aqui agora ó deixa eu pegar aqui virar para vocês verem ó olha que maravilha gente fica um chantininho com pedaços de morango isso daqui vai trazer leveza e frescor pra nossa torta tô com água na boca olha isso vamos então pegar a torta que tá no congelador e colocar isso aqui por cima aqui retirei a nossa torta a nossa sobremesa do freezer do congelador né Ó gente ó não escorre tá vendo vendo ele fica cremoso sem escorrer aí pessoal é hora de colocar aqui por cima essa parte de morango né Eu acho que eu fiz até chantilly demais mas vamos botar aqui vamos ver esse morango aqui gente a você fala assim Gabriel posso fazer com geleia de morango também pode tá eu coloquei o morango em Natura por conta do frescor da fruta que eu quero que realmente essa sobremesa ela tenha essa questão do frescor Mas você pode finalizar com o morango assim o chantilly jogar ainda um ganache por cima gente é o que eu sempre falo peguem a ideia do meu vídeo e transforme numa versão que você queira aprimorar por exemplo Gabriel eu já citei vou fazer com geleia vou jogar um ganache por cima ou então eu vou fazer de repente de limão jogar uma mous de limão e uma mous de maracujá super combina são frutas que vão se complementar e trazer refrescou sabe morango e limão fica sensacional também deixar que eu vou fazer também essa versão Eu amo gente amo receita assim simples e que se complementam né ó aqui nem ficou muito chantilly não foi o suficiente mesmo os 200 ml que vai ficar um pedaço de torta bem bonito passou um pouquinho da base do biscoito mas não tem problema tá agora eu não vou levar mais para o congelador gente eu vou deixar na geladeira mesmo então é isso Pessoal espero demais vocês tenham gostado da receita de hoje vocês viram que a torta fica linda né pegar aqui ó para vocês verem que não escorre né a MSE de maracujá ela fica cremosa né gente porque é uma mousse levinha desmanchando na boca só que não fica escorrendo e detalhe não tem gelatina fica linda né aí assim se quiser colocar ela no freezer para ela ficar mais gelada Pode colocar deixei 3 horas aqui na geladeira eu dei uma quebradinha no Pedaço que eu tirei Ó mas tá perfeito igual Vamos provar essa maravilha água na boca ó [Música] hum gente que sobremesa leve [Música] hum Nossa olha isso uhum uhum hum morango Natura faz total diferença faz muita diferença Vocês precisam fazer ó pegar só mais um pouquinho tá senão vou passar aqui muito tempo comendo com vocês vou logo finalizar o vídeo fiquem com Deus um super beijo e até o próximo vídeo Não esqueça de se inscrever de curtir compartilhar os vídeos para me ajudar com a divulgação do meu canal do meu trabalho vi G tem contas para pagar vocês Curt e compartilh ó coisa linda beijo fui ch