Vídeo: Receita de Tarte de Banana e Maçã 🍌🍏 Bem Húmida e Deliciosa

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[Música] olá bem-vindos aos mos doces e salgados eu sou a Célia e hoje trago aqui uma receita de tarta de banana e maçã para esta receita Vamos precisar dos seguintes ingredientes para a massa são 250 g de farinha de trigo sem fermento tipo 55 100 ml de água um ovo 50 g de manteiga ou margarina uma colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal para o recheio são 400 ml de leite duas maçãs duas bananas sumo de meio limão duas gemas cinco colheres de sopa de açúcar duas colheres de sopa bem cheias de farinha de amido ou farinha maizena meio cálice de Vinho do Porto e duas colheres de sopa de açúcar em pó para [Música] polvilhar vamos começar pela preparação da massa colocamos a farinha numa taça o ovo a manteiga a manteiga com bem est estar à temperatura ambiente a colher de sopa do açúcar a Pitadinha do sal e e a água eu vou começar por envolver tudo com uma [Música] colher Eu hoje vou fazer a massa para a minha tarte Mas podem usar a massa folhada ou a massa quebrada se assim o entender Até vou amassar à [Música] mão como o meu ovo era um pouquinho grande a minha massina está assim pouco moldável vou adicionar mais duas colheres de sopa de [Música] farinha Por isso que eu gosto de amassar à mão assim nós temos mais certeza da consistência aqui está como podem veros bater assim um pouco já se está a despegar da taça agora vamos envolvê-la empli aderente e vamos levar ao frigorífico até fazermos o nosso creme já com a massa preparada vamos agora cortar a fruta tenho aqui as duas maçãs vamos descascá-los [Música] [Música] pedaços Vamos colocar aqui numa [Música] tacinha e vamos regando com o sumo do limão para não escurecer e vamos fazendo assim até acabar toda a maçã com a maçã toda cortada e regada com o sumo vamos agora às bananas Eu até vou usar estas bananas assim bem [Música] maduras e a banana vamos cortar assim em rodelas juntamos a maçã esperemos o resto do sumo do Limão neste caso usam só sumo de meio limão e vamos pilhar com uma colher de sopa de açúcar das cinco colheres que tínhamos aqui nesta tacinha agora vamos envolver e vamos deixar aerar Enquanto fazemos o creme agora vamos colocar num tacho o açúcar a farinha maizena açúcar são as restantes Quatro colheres de sopa de açúcar e as duas gemas vamos agora mexer bem e vamos agora adicionando o leite aos [Música] poucos e vamos assim envolvendo envolvemos pouco de cada vez queer para não ficar grumos [Música] adicionamos o restante agora vamos ligar o nosso Lume em lume médio baixo mexendo sempre Até engrossar já com tudo bem dissolvido podemos agora trocar para uma colher para ir meendo agora vamos meer é obtermos um creme espesso e macio quando já tivermos assim obtido um creme mais espesso e assim suave parece quase um pinho vamos a retirar retirado já do lume vamos adicionar o me calice de Vinho do Porto eu estou a usar o vinho do porto que lhe dá um sabor muito bom mas para quem não tem pode adicionar um pouquinho de aroma de baunilha agora mexemos assim muito bem e reservamos já tenho aqui uma forma de Funda movível com 27 cm de diâmetro que eu vou barrar com manteiga entretanto Já liguei o meu forno a pré-aquecer a 180º barramos assim muito bem agora reservamos já tenho aqui a minha massa que coloquei uma película aderente levei um pouquinho ao frigorífico aqui a nossa tábua com bastante farinha colocamos a nossa massa podemos colocar assim um pouquinho de farinha em cima espalhamos e agora vamos moldar o rolo da Massa enrolamos agora no nosso rolo [Música] e colocamos sobre a [Música] forma esta massa fica bem moldável muito macia a gente agora aqui coloca assim muito bem na forma agora com ajuda do Rolo vamos cortá-la fazemos assim um pouquinho de pressão nas laterais aqui nos bordos da forma vai sempre sobrar um pouquinho podemos agitá-la melhor eu gosto de pressionar assim nas laterais para elaan apanhar mais o formato da forma agora picamos com a ajuda de um [Música] garfo colocamos agora a fruta de forma a não colocarmos o molho colocamos assim com uma colher se preferirem podem escorrer em primeiro a calda [Música] espalhamos bem agora toda a fruta pela forma espalhadinho com a ajuda da colher e agora vamos colocar o creme anterior [Música] alisamos assim bem é para ficar todo o creme uniforme está pronta a nossa tara at levar ao forno pré-aquecida a 180º por aproximadamente 20 minutos e ao fim dos 20 minutos vamos retirar para fora para colocar o açúcar em pó depois pilh e voltamos de novo a levar ao forno até acabar de cozer passados os 20 minutos eu retirei a minha tarta aqui para fora até trouxe a grelha do forno que é mais prático Vamos então pilhar com açúcar em pó toda a tarde e levamos de novo ao forno por mais ou menos 20 minutos de [Música] novo aqui está a minha tarta retirei agora do Forno eu depois dos 20 minutos de ter colocado o açúcar em pó por cima eu deixei mais 40 minutos no meu forno assim na parte mais um pouco acima do do meio do forno com as duas resistências ligadas para ela ficar assim um pouquinho mais Dourada ela com o açúcar acaba por ficar assim um bocadinho com mais brilho Ela não fica totalmente Dourada mas fica super úmida e está com aspeto maravilhoso agora vamos deixá-la refecer por completo para depois retirar para um prato de servir Aqui está a minha tarta ela já refu agora está prontinha a colocar num pratinho de servir eu vou colocar neste alto gosto deever assim num prato mais alto vou ajudar assim com uma faca para retirar a parte de baixo a base já está aqui no pratinho acho que ficou muito bonita ficou assim com o fezinho da forma esta tarde fica assim brilhante como podem ver o brilho vai do Açúcar em pó que nós colocamos no forno e depois fica assim com este brilhozinho é uma tarte bem úmida bem fresquinha agora vou colocá-la no frigorífico antes de servir esta tarte até pode ser acompanhada com uma bola de lado vai muito bem espero então que tenham gostado desta minha nova receita subscrevam ao nosso canal partilhe os nossos vídeos com os vossos amigos e familiares deixem um like beijinhos até à próxima [Música] C [Música]