Vídeo: O MELHOR BOLO GELADO, SIMPLES DO MUNDO | BOLO SABOR PAVÊ MOLHADINHO | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês hoje eu trago aqui para o canal uma receita de bolo bem diferenciada molhadinho aquele bolo gelado com o recheio completamente diferente do usual vocês vão amar viu inclusive quem assistiu a Live já comente aqui embaixo Lembra do nosso trato viu Bora deixar de conversa partir te ensinar a receita do bolo de hoje combinado Bora lá aqui então pessoal vamos dar in na receita é um bolo bem simples embora seja bem caprichado o modo de preparo Ele é bem simples Olha como essa massa ela é fáil eu colar três ovos em temperatura ambiente acrescentar uma xícara de chá de açúcar a medida da minha xícara para quem é novo aqui no meu canal é de 240 ml tá bom feito isso Você mistura aqui com o fou nós vamos ter que bater um pouquinho mas é coisa rápida ó vou inclinar aqui e vamos bater uns dois minutinhos só para que o açúcar ele fique bem misturado nos ovos incorpore um pouquinho de ar Então bate bate bate aqui então já bati muito bem ó como vocês podem ver fica um creminho mais esbranquiçado ó é bem fácil gente tranquilo demais de vocês prepararem na mão batendo na mão não tem dificuldade tá agora eu vou colocar meia xícara de óleo o óleo que eu gosto de usar nos bolos é o óleo de girassol porque ele é mais neutro não fica com sabor residual de óleo Mas você pode usar o óleo da sua preferência misturou aqui o óleo aí eu vou colocar 3/4 de xícara de chocolate esse daqui tem 50% de cacau mas pode ser o 32 também não tem problema a eu vou misturar novamente até homogeneizar aqui então já homogeneizou envolvi todo o chocolate em pó eu vou acrescentar agora uma xícara de chá de leite leite em temperatura ambiente tá não precisa ser morno não aí você dá uma mexidinha uma misturadinha com o fuet pessoal facilita muito todo o processo tá é muito mais fácil de homogeneizar em poucos minutos segundos Você já consegue ó homogeneizar aqui eu tenho duas xícara de farinha de trigo aí eu vou colocando aos poucos e mexendo essa farinha de trigo ela é a tradicional sem o fermento eu gosto de colocar o fermento só depois mistura mistura aqui já homogeneizou a massa olha que massa de bolo linda e o melhor de tudo você fez batendo na mão misturando na mão vou colocar agora o fermento que é o último ingrediente da massa uma colher de sopa bem cheia aí aqui o fermento o que é que eu sempre falo para vocês misturou e o fermento desapareceu tá pronto não precisa tá batendo mais a massa ó é rápido mesmo tá gente só isso daqui ó massa de bolo pronta vou agora pegar a forma pra gente levar PR assar aqui então pessoal eu tenho uma forma que eu untei com um pouco de manteiga polvilhei achocolatado e a medida é de 32 por 22 tá bom não vai ser um bolo altão de massa não porque ele tem toda a questão da cobertura da calda então é um bolinho que vai ficar mais baixo mesmo aqui eu coloco toda a massa vocês vão ver ó que não é muita massa porque a intenção é ter uma camada de cobertura que é o recheio e uma camada de caldinha que no caso vai ser a cobertura ó pessoal dá uma espalhadinho aí aqui eu vou levar em forno para aquecido 180º é em torno de 35 a 40 minutos tem que ficar de olho porque o forno ele muda de um para o outro tá vou levar PR sa e eu volto já aqui então pessoal o bolinho já tá esfriando vamos preparar aqui o nosso recheio barra cobertura eu vou est colocando duas caixas de leite condensado fogo tá desligado viu cada caixinha tem 395 G é a caixinha padrão Mas se você quiser fazer mais ou menos você também pode tá bom E aqui eu vou primeiro dissolver Quatro colheres de leite em pó antes de levar o fogo e de misturar tudo dissolve primeiro o leite em pó PR ele não empelotar e aí fica um recheio bem cremoso eu vou trocar a espátula por um fuê porque eu gosto de fazer tudo com fuê vocês sabem né ó aqui eu vou misturar bem com fuet daqui a pouco eu coloco creme de leite leva uma caixinha de creme de leite Ó gente aqui já dissolveu o leite em pó tá vendo aí eu vou colocar aqui com o auxílio da esptula pod raspar bem uma caixinha de creme de leite ó coloca a caixinha de creme de leite por enquanto é apenas esses ingredientes a parte do Biscoito a gente coloca depois queo daqui tiver pronto aqui então eu meer um pouquinho e vamos ó acender o fogo em médio tá bom coloi em fogo médio vamos mexer sem parar até chegar no ponto não deixa isso daqui queimar pelo amor de Deus viu aqui então pessoal mexendo constantemente chegou no ponto ó Qual que é o ponto Você tá vendo que ele deu uma engrossada ele tá mais cremoso ó só que o ponto é quando você pega um pouco desse recheio joga em cima do restante que tá dentro da panela ó e não mistura com facilidade Vocês estão vendo ó Ele não se mistura fácil ó ele fica divididinho esse daqui é o ponto não pode deixar engrossar demais e também não pode ser muito mole porque senão ele vai escorrer cheg cheg aqui no ponto vou desligar o fogo e nós vamos aguardar uns 10 minutinhos antes de colocar o biscoito quebradinho assim na mão aqui dentro porque tá muito quente ainda vamos aguardar ele dar uma amadinha tá bom aqui então já deu uma esfriada ó olha a consistência Como já ficou mais firme ó olha o brilho gente que lindo né nesse ponto aqui nós vamos colocar o biscoito bolacha não sei como é que vocês conhecem aí tá deixa aqui nos comentários aqui eu tenho 100 g tá que que você vai fazer você vai pegando o biscoito ó a você quebra na mão mesmo tá vendo vou colocando e quebrando ó isso daqui se fosse mais firme seria uma palha italiana mas a gente fez o recheio ele mais mole um pouco porque é para ser tipo uma cobertura no bolo é para ser mais fácil de de espalhar para ser tipo um bolo gelado não é para ser é um bolo gelado né gente aqui então já quebrei todo o biscoito Ó você pode usar um outro biscoito se você preferir e aqui nós vamos misturar envolver eu estou com água na boca pessoal olha isso isso aqui nós vamos jogar por cima do bolo olha só que maravilha perfeito mesmo vou deixar aqui reservado e nós vamos agora preparar a caldinha bem rapidinha para jogar em cima do bolo me aqui pessoal para a calda nós vamos fazer ela bem simples eu tenho 200 ml de leite integral e vou colocar duas colheres de achocolatado aí não tem segredo ó só misturar o achocolatado ele dissolve muito fácil Se fosse o chocolate em pó ia precisar amornar o leite para dissolver mas o achocolatado ó já dissolveu aí essa caldinha aqui é maravilhosa para poder umedecer o bolo Vamos para o bolo aqui então pessoal a massa já está fria ó consigo encostar a mão bem fofinha vou pegar aqui um garfinho e nós vamos furar de maneira bem aleatória ó vai furando que é pra calda ela penetrar melhor vai furando bem ó é coisa rapidinha aqui agora eu venho com toda a caldinha ó regando o bolo jogando a caldinha pro bolo ficar molhadinho Ó mas como essa receita de massa eu usei o óleo o bolo ele já tem uma umidade boa tá bom aqui então depois de me descer bem o bolo e aguardar ó absorver você vem com todo aquele recheio maravilhoso ó eu vou colocar de forma espalhada para ficar mais fácil depois de arrastar Olha isso pessoal água na boca viu e assim você pode colocar o biscoito da sua preferência eu coloquei esse de leite porque como eu fiz o recheio ele de Ninho o biscoito de Leite ia casar muito bem mas poderia ser um biscoito maizena ou um biscoito de chocolate ficaria muito gostoso aí eu vou pegar aqui a colher e nós vamos espalhar Vai devagar porque tem o biscoito a massa do bolo tá bem fofa e vai espalhando devagar aqui então já espalhei muito bem vou levar pra geladeira enquanto nós preparamos o Ach para finalizar Olha que lindo gente bora lá aqui então para finalizar o bolo ó eu derreti 200 g de chocolate meio amargo tá vendo ó e aí eu vou acrescentar 200 g de creme de leite 200 g de creme de leite é uma caixinha ó aqui eu vou misturar só até homogenizar é coisa rápida tá aqui então já homogeneizou o ganache Olha que lindo que tá vou retirar o bolo da geladeira e vamos jogar isso daqui por cima tá bom Bora lá aqui então Retirei o bolo da geladeira vou pegar todo o ganache ó e jogar aqui por cima tem como esse bolo ficar ruim gente é impossível impossível mesmo é um bolo bem diferente a gente uniu aqui sabores maravilhosos e aqui eu vou espalhar Cuidado para não derramar viu aqui eu já espalhei todo o ganache eu vou finalizar agora com um pouquinho de granulado só que eu não vou exagerar muito no granulado não vou colocar pouquinho pode ser raspa de chocolate a seguidora que acompanhou a Live que falou raspa de chocolate deixa o comentário no vídeo viu vai aparecer no YouTube Ó gente coloquei aqui bastante granulado enquanto eu tô colocando granulado o gaps está em live também você que quer acompanhar as lives Não esqueça de deixar as notificações ativadas porque quando a gente começar a Live você recebe a notificação pronto chega né Já tô colocando demais aqui já foi ó vou levar pra geladeira vou deixar tipo umas duas horinhas uma hora duas horinhas para ficar bem geladinho E aí eu corto os pedaços pra gente poder finalizar e provar juntos então é isso Pessoal espero deais vocês tenham gostado da receita de hoje eu já tô provando já tô comendo já quebrei aqui o pedaço do bolo delicioso viu ó hum gente tá saborosíssimo isso daqui tá assim sensacional vou continuar comendo espero que vocês tenham gostado não deixa de compartilhar o vídeo viu já compartilha já curta comente também e se inscreva aqui no canal beijão fiquem com Deus e até o próximo vídeo fui