Vídeo: A Quiche de Fiambre e Bacon Que Têm de Experimentar!

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[Música] olá bem-vindos aos momentos Doc e Salgados eu sou a Célia hoje trago aqui uma receita muito simples e fácil de fazer quist de fiambre e bacon aqui está uma boa sugestão para as vezes servir como refeição ligeira apenas acompanhado com uma boa salada ou então às vezes até para uma entrada ou para levar agora neste tempo assim quente para um Convívio com amigos vamos agora à nossa receita e aos ingredientes 200 ml de leite 200 ml de natas 100 g de bacon cortado aos cubos 100 g de queijo mozzarela relado 100 g de fiambre mais ou menos TR colheres de sopa de azeite uma colher de sopa bem cheia de manteiga 40 de farinha maizena mas também podem usar farinha normal de trigo tipo 55 Meia cebola picada três ovos inteiros Pimenta oré e sal para temperar e vou usar uma massa folhada ronda e aqui para fazer minha T vou usar uma forma de fundo amí de 27 cm de diâmetro vamos começar a nossa receita por colocar uma frigideira ao lume colocamos o azeite eu tenho aqui mais ou menos três colheres de sopa de azeite e a colher de sopa de manteiga a colher de sopa é uma colher de sopa bem Generosa de manteiga vamos deixar aquecer adicionamos a cebola e vamos deixar fritar até ficar macia entretanto também já podemos ligar o nosso forno a preaquecer a 180º com as duas resistências ligadas já com a cebola a ficar macia vamos adicionar a farinha de uma só vez vamos mexer bem com uma bara de arames e vamos agora envolvendo o leite aos poucos mexemos assim muito bem com a barra de arames para não apanhar grumos o processo é o mesmo do molho bechamel podemos agora mudar para uma colher vamos assim envolvendo bem vamos aqui mexer por mais ou menos um a 2 minutos até começar um pouquinho a engrossar Como podem ver já está a apanhar mais consistência já está a ficar assim mais espesso agora vamos adicionar as carnes neste caso o fiambre eu estou a usar fiambre que eu tinha em fatia mas se quiserem podem usar fiambre aos cubos o bacon [Música] o queijo ralado eu vou reservar um pouco para colocar no final os ovos Vamos bater assim ligeiramente as natas eu estou a usar natas leves com menos 70% de gordura volvemos assim en podemos manter o nosso fogo em L médio baixo isto Estando tudo bem envolvido podemos desligar agora temperamos com pimenta aqui os temperos ao vosso gosto uma pitadinha de sal e org [Música] Eu agora estou com a friga com a frigideira só em cima da placa só com o calor residual da placa vamos assim envolver bem fica assim uma pasta e agora vamos a reservar vamos agora à nossa forma vamos esticar aqui a nossa massa folhada colocamos com o papel vegetal por cima da forma vamos pressionar sobre as laterais da forma cortamos o excesso da massa eu vou usar este cortador de pizza mas também poem usar o rolo da [Música] massa retiramos o excesso da massa cortamos o excesso do papel voltamos a pressionar a massa sobre a forma picamos todo o fundo com a ajuda de um garfo está pronto a colocar o nosso recheio estea recheio fica bastante cremoso fica com ótimo aspeto espalhamos assim muito bem eu gosto de espalhar agora mais um pouquinho de queijo ralado por cima e uma pitadinha de orégãos está pronta a nossa queixa levar ao forno pré-aquecida 180º com as duas resistências ligadas por aproximadamente 30 a 35 minutos ou então até ficar bem Douradinha Aqui está a minha queixa retirei a aga do forno e no meu forno coloquei 40 minutos foi um pouquinho mais ficou um bocadinho assim mais Dourada Mas podem deixar apenas 30 a 35 minutos escusa de ficar com esta cor tão escura mas está ótima bem cozidinha Está prontinha agora a retirar para um prato servir agora o papel vegetal [Música] [Música] Aqui está a minha quiche já prontinha a servir esta quiche pode ser servida quente ou mesmo fria ela vai bem em qualquer ocasião vão ver que é uma quiche maravilhosa e que todos vão gostar eu hoje acabei por a fazer com massa folhada mas pode ser feita com massa quebrada também fica muito boa aqui está uma boa sugestão para qualquer ocasião espero então que tenham gostado deste meu novo vídeo subscreva ao canal visitem as nossas redes sociais partilhem este vídeo com os vossos amigos e familiares deixem um like beijinho até a próxima [Música]