Vídeo: ENROLADINHO DE PRESUNTO E QUEIJO I SALGADO CROCANTE I DELICIOSO I MASSA CORINGA I Receitas de Pai

🗣️ Transcrição automática de voz para texto.

hoje você vai aprender um delicioso enroladinho Divina galera com aquela massa sabe aquela massa de coxinha bem Maravilhosa super cremosa deliciosa e um recheio Espetacular né galera queijo presunto orégano uma combinação perfeita então se você quer conferir essa receita não é inscrito aqui no canal já se inscreve aqui embaixo do vídeo ativa o Sininho para você receber notificação sempre que o pai postar uma receita aqui não esquece de dar o joinha roda a vinheta e vem conferir Esse é o enroladinho de presunto e queijo Nossa que delícia ol [Música] min Então vamos lá pessoal hoje eu vou ensinar para vocês um salgado maravilhoso que é enroladinho de presunto e queijo Lorena com aquela massa de coxinha sensacional top das galáxias Lembrando que todos os ingredientes eu vou deixar na descrição do vídeo para vocês é só você abrir o box de informação tá tudo aí especificado eu tenho aqui ó 1 kg de farinha de trigo 500 g de farinha de trigo 500 ml de leite 200 ml de água duas colheres de sopa de margarina bem cheias tá meia colher de sopa Rasa de sal e um caldo de galinha pode ser o tabletinho Ou aquele pózinho também Belê vamos lá Querida bora então ó vamos iniciar preparando a nossa massa Já coloquei aqui a margarina vou colocar o leite a água o caldo de galinha sal e vou deixar levantar fervura aqui tá bem pra gente colocar pra gente adicionar a farinha de trigo Beleza beleza então vamos deixar derreter tudo aqui ó começou a levantar a fervura vamos adicionar a farinha de trigo eu não vou adicionar toda a farinha tá galera como eu sempre faço deixa eu ver a textura dessa massa aqui primeiro E aí o fogo tá alto fogo tá alto agora tá poder cozinhar Precisa mexer para tirar esses gruminhos né de farinha pra massa poder cozinhar um pouco então ó ó e vou segurar essa farinha viu bem não vou colocar Tuda não sobrou um pouquinho tá tá bom ela puxa demais às vezes o próprio ali o processo de ferver o leite evapora um pouquinho de líquido né Uhum Então vai devagar na farinha aí agora vou dar aquela cozinhadinha nela você vem pressionando na panela ela vai cozinhando um pouquinho vai misturando e vai [Música] cozinhando então fiquei aqui cozinhando por mais 2 minutos vou desligar o fogo lembrando o Pedrão ó Sobrou um pouquinho da farinha tá eu não gosto de colocar tudo de uma vez só não porque senão se ficar muito dura a massa fica aquele salgado com massa muito dura tá então dá pr deixar uma massa mais gostosa Oi PR explicar enquanto ela tá ali aqueles dois minutinhos é sempre mexendo amassando a massa sempre mexendo fazendo o que eu fiz no vídeo lá tá bom que que eu vou fazer eu só vou mexer ela um pouquinho na bancada aqui que tá bem limpinha PR esfriar aí vou deixar dentro de um pacotinho pra gente poder fazer o recheio combinado Combinado então só vou fazer aqui só para poder esfriar ela que tá muito quente ó e esse esse processo Quanto tempo mais ou menos aqui uns 10 minutinhos mexendo assim ó tá PR ela poder esfriar quente para caramba vamos lá ó Já deu aquela esfriada na massa agora vou só enrolar ela aqui PR ela não ressecar tá por isso que a gente enrola a massa guarda a massa um pouquin enquanto eu vou separando o recheio deixa na geladeira aí eu já volto pra gente poder enrolar os nossos enroladinhos do presunto e queijo Aguenta aí vamos lá voltamos vol tava só fazendo o teste aqui com o tamanho né que eu vou passar para vocês então eu vou fazer a nosso enroladinho com 100 g vai ficar um baita de um salgado Ó o tamanho que vai ficar ó tá Pedrão 100 g de massa tá galera então aqui ó eu já deixei separado aqui presunto queijo tinha queijo é parmesão queijo provolone mussarela né foi tudo foi tudo tinha sobrando ali eu ralei presunto queijo e orégano só isso daí mas quem quem quiser pode ser só a musarela né oi só mussarela presunto e orégano isso mussarela presunto só de quejo né musarela presunto é a gente colocou o provolone e o parmesão porque tava sobrando aí isso você abre a m ó com a mão só mesmo não precisa de rolo tá você vai vir aqui com queijo faz uma meio que uma uma bolinha aqui ó conchinha uma conchinha com recheio né pode caprichar dá uma apertadinha para ficar bem recheado aí você vai juntar as pontas e apertar empurra o recheio PR dentro junta as pontas e aperta aí agora que você vai começar a dar o formato daquele salgado ali ó você vai apertando é muito fácil cara é muito simples acabei fazendo com 80 tá fazer com 80 porque aí vai render mais que isso tem mais gente aqui tá bom a gente consegue aproveitar mais o recheio mas ele finalizado dá quantas gramas ah Boa pergunta bem finalizado 120 gado senhor no Salgado É isso mesmo pronto D mas quem faz PR vender precisa pesar a massa eu recheio né positivo isso mesmo PR não perder você que vai fazer pra sua pastel o seu comércio aí Panificadora pesa tudo tá pesa a massa pesa o recheio coloca a hora de trabalho para fazer esse salgado você tem funcionário né É você tem que contabilizar tudo porque senão a pessoa acha que tá ganhando lá no final só tá pagando as contas isso mesmo então por isso que tem que tem que colocar tudo na balança olhar para ele ficar igual o outro ali ficou mais gord aí olha sim que bonitinho e pode fazer mini também né pode fazer mini Também quem quiser fazer PR festa o mini seria quantas gramas de massa o mini Ah vamos colocar aí uma 40 G seria a metade mais ou menos né até menos talvez umas 30 G umas 30 g mais recheio né mais um aqui só PR vocês verem aí eu vou trabalhar aqui sozinho hein vamos lá abriu a massa Pedrão tá conseguindo pegar aí faz um disquinho ó mais ou menos um disquinho aí faz uma conchinha na sua mão assim ó coloca o recheio dá aquela apertadinha aquela apertada é para caber bem recheio bastante recheio mesmo tá P canhoteiro Então tem que virar as mãos aqui apertou vamos juntar as pontas pressionando o recheio para dentro aí você vem modelando para ficar igual aqueles outros ali parece que é difícil mas não é não é bem facinho Olha que bonitinho fica muito bonito ó top filé filé vou fazer com todos certifica que tá bem fechado tá bem grudadinha a massa mesmo para não vazar queijo depois vou fazer com todos aqui eu já volto com vocês vamos trabalhar [Música] produção ó galera então rendeu aqui 2 4 6 8 10 12 13 tá bom né tá ótimo eu tenho aqui água e farinha de rosca só isso galera água e farinha de rosca vem aqui passa na água pegando aí Pedrão passa na água aí você vem aqui e farinha de rosca tá só isso que é o nosso empanamento muito bem ó separa e vamos pro outro aqui ó você não vai dar dica do quê uma mão ah é uma mão passa uma e a outra passa outra Ah entendi uma mão na água outra na farinha uma mão na água na farinha passar de novo Será que fica bom ver nossa Ah não ele sai muito então passa uma vez meu Deus essas cois você não faz na frente da cmera não ver vai ficar mais grossa um pouquinho ver F mais um pouquinho vamos lá então vamos trabalhar op vamos bora e a gordura esquentando ali tá 180 190 PR gente poder fritar o salgado óo de ó de cois que que de soja meu soja positivo ia falar canola mas não era né Não então beleza então vamos lá trabalhar [Música] ó já verifiquei aqui a temperatura da gordura Então já vou começar a fritar tá ó colocar de dois em dois amor tá porque o fogo ele não dá conta de manter a temperatura se é aquela panela elétrica sabe de fritura po colocar três quat ali mas aqui não vamos devagarinho para ele ficar padrão e não encharcar beleza quantos graus 190 para fritar deixei ali temperatura do óleo tá CTI filma lá Pedrão lá na panela [Música] lá ó olha isso produção coisa mais linda olha a cor de salgado tá lindo mesmo Top né topzeira agora colocou um papelzinho de farinha de trigo aqui porque nós estamos sem papel toalha isso mesmo mas cerve isso ISO daí Lorena Isso mesmo Isso mesmo joga na cara serve esse serve do pacotinho do pão tudo serve vamos lá galera Ó mais dois e vamos todos agora para depois eu voltar pra gente poder experimentar [Música] sbora voltamos galera olha só quanto enroladinho de presunto e queijo que delícia tô salivando aqui amor imaginando essa massa que a gente fez que tava deliciosa e antes de experimentar quero mandar os abraços para os nossos membros do canal receitas de pai traz aqui quer se tornar [Música] membro quer se tornar membro você também clica no botão aqui seja membro tá que seu nome vai aparecer aqui e fica na descrição dos nossos vídeos também aí ó para quem fazia tempo que não vi alicea ó o tamanho b ó a moça enorme enorme enorme essa minha goria espera aqui fica junta com pai P Limão Meu Deus vem cá querida Quero mostrar PR vocês ó olha essa massa e que é isso Olha isso bem Que absurdo meu Deus segura menina segura Você quer um [Música] pedacinho S LAMB abre m por favor por favor colocar uma maionese [Música] de boa filho vai assim vai comer o nesso agora ó hum [Música] hum essa massa ficou Divina Divina [Música] Divina Nossa ficou boa mesmo viu bo eu tamb [Música] quet quet hum [Música] hum nossa aprovadíssimo cara meu Deus olha olha Nossa que massa espetáculo vamos mais uma Ó escuta o barulho consegue colocar o chado aqui vem não tem que ser Lorena pera aí então não sai o barulho no peso ó hum ó limão não F limão é ruim PR chupar Ô hum pai nossa espetáculo pode fazer delicioso delicioso que massa sensacional não fica aquela massa mais firme fica um pouquinho mais cremosa mais gostosa hum hum meu filho fechou fechou Se gostou da receita PED mais uma só só tudo ficar com vontade pegou Se gostou da receita Não esquece de curtir compartilhar para todo mundo fazer em casa tá Quero Agradecer vocês Muito obrigado pela sua companhia pela sua paciência um grande beijo pai fique com Deus e até o próximo vídeo Você viu a sujeira que ele tá né T brincando bar tá brincando o bar então isso daí Galera fui hum [Música] D tchau pra mamãe tchau abençoe abço tchau vocês nossa