Vídeo: Porque não podemos deixar de pensar em comida?

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[Música] seja bem-vindo ao aprender a comer todas as semanas a Mariana Chaves tem conselhos de nutrição aqui na rádio observador Olá Mariana bem-vinda Olá Nelson Obrigada temos uma pergunta para o programa de hoje porque é que não podemos deixar de pensar em comida não sei se foi pensar em mim que que te lembraste desta questão pareceu-me mas já lá vamos vamos tentar perceber porque é que não podemos deixar de pensar em em comida mas antes disso Mariana estou muito feliz porque o aprender a comer da Rádio observador é agora também um livro chama-se aprender a comer tem lançamento no próximo dia 10 está à venda no dia 16 de julho que livro é este que é que as pessoas vão encontrar no no livro do aprender a comer Olha Nelson sabes que exatamente Porque neste tema que temos hoje enquadra-se muito bem há um estudo da Universidade de cornel no Estados Unidos que chegaram à conclusão que nós tomamos mais de 226 decisões sobre a alimentação por dia por dia por dia por isso este livro foi pensado e escrito para ser uma ferramenta prática com sugestões para o dia a dia de apoio a estas múltiplas decisões diárias que nós temos que fazer aqui a ideia foi trazer temas de nutrição que têm base científica como nós também fazemos aqui no programa de estudos e livros que vou lendo e depois traduzidos para uma linguagem que todos compreendam e que seja acessível com conselhos simples de implementar e a serem aplicados no dia a dia ou seja a ideia aqui é cruzar a ciência com o pragmatismo que a alimentação deve ter Então deve estar lá sempre este livro O quê na nossa cozinha numa prateleira sim ou na mesa de cabeceira sabes para ser revisitado É essa a ideia porque aqui V eu vou abordar vários temas hh e por isso no índice eu faço um índice detalhado onde as pessoas podem selecionar os temas que têm mais interesse um bocadinho como temos aqui no programa em que cada pessoa escolhe o tema que quer ouvir daquela vez não é ou quem quer uma abordagem mais estruturada aos trucos pode ler o livro de uma vez só mas da minha experiência as pessoas têm temas que lhes interessam mais e e dúvidas específicas que as preocupam na alimentação então torna-se mais fácil começarem por esclarecer essas dúvidas e depois ganhar entusiasmo para chegar aos outros temas é é é realmente um livro que o objetivo é que seja para todos ou seja não só para aqueles que têm eh São da área da saúde ou que dão extremamente importância à questão do Peso Hum então não é um livro de dietas pois não não não é um livro de dietas nem de receitas até porque já há muitos né é um livro que é sobre estratégias para melhorar a alimentação em que falo de temas de literacia alimentar e também dos nossos comportamentos alimentares que é é realmente a base da nossa alimentação portanto basicamente é literalmente sobre aprender a comer ou seja desde o que escolher o que comer quant comer como conjugar o efeito que isso tem no nosso corpo e e Nelson foi escrito para para todos hh e foi escrito tendo em base duas experiências minhas que é experiência Clínica onde vários pacientes partilham aqui as dificuldades di áreas que tenh e tentamos encontrar estratégias mas também aqui a experiência na área da comunicação da nutrição eh que fazemos aqui juntos e já faz há 11 anos eh e e na verdade vários ouvintes vêm perguntando ao longo dos anos não é e com base nessas perguntas e inspiração para responder a Muitas delas eh encontrei aqui no livro uma maneira de responder e dar aos problemas que as pessoas tanto se deparam no dia a dia com a sua alimentação Hum vamos lá então tentar perceber porque é que não podemos deixar de pensar em comida Mariana olha o tal estudo o o investigador principal chama-se Adam burberg e na verdade ele chegou à conclusão que nós temos então estas em média 226 decisões só de alimentação e e por dia era uma barbaridade delas mas que nestas de alimentação a maoria delas é tomada de forma inconsciente então eu eu Quando Comecei a ler isto pensei assim bom então deixa lá avaliar eu quantas vezes é que eu já pensei em comida nelsa não sei se já pensaste e para pensar Mariana é um problema que eu tenho eu penso demais em comida Olha eu contabilizei e hoje até à data até esta hora já pensei Já tomei mais de 50 decisões e ainda não decidiu jantar e o meu almoço estava programado No dia anterior portanto é realmente o que que o que é que são estas decisões que estamos a falar é e já deixar pré preparado O que é que vamos almoçar pequen almoço almoço e jantar um bocadinho por aí olha é de tudo é desde quando é que começas a comer que horas é que começas a comer se vais beber o café se é curto se é longo se é no Café sem em casa eh se vais decidir mesmo só com o tema do café já tens muita coisa que é muitas vezes já nem decides cois depis açúcar ou não mas já tomei muito se calhar melhor não tomar mais todas estas pequenas decisões à volta da comida então então nossa vida passa à volta da comida nós precisamos de comer para viver mas na verdade também porque nos dá prazer eh a E então estas decisões e vão implicar diretamente na nossa saúde e nós aqui a opinião que estes investigadores saem e que eu cororo completamente é que nós podemos ou ser organizados e planear ou ser reativos mas em ambos estamos a tomar decisões ou seja o que é que é isto eu posso planear quantos cafés Eu quero BE por dia ou posso eu simplesmente ser reativo de e agora estou cansada e apetece-me tomar mais um café e depois à noite se eu não consegui dormir logo se vê se eu tomei uma decisão correta h e portanto na verdade eh nós aqui estamos sempre a tomar decisões que tem muito a ver com a nossa personalidade não é mas há um ponto aqui importante que é nós também podemos criar a nossa personalidade hh mais uma vez se não for o café por exemplo eu antigamente nem sempre saía de casa com a minha garrafa de água e com uma solução para comer qualquer coisa se tivesse fome hoje em dia é impensável não fazer isso não é porque eu seja essa pessoa porque eu me tornei nessa pessoa porque isso me dá segurança me dá tranquilidade faz com que a fome não seja um tema para mim e portanto Isto são tudo coisas que eh quando nós dizemos que não podemos deixar de pensar em comida e realmente não Devíamos deixar de pensar em comida o planeamento de e e a tomada de decisão hh não têm que estar lado a lado mas deveriam estar porquê porque senão também veem O arrependimento que é eu não planei eh não levei nada ir comer uma coisa que me faz mal rapidamente e quando vais ver essa semana para trás é então eu planei nessa semana comer salar todos os dias será que comi não porquê só porque não planeei mas tomei uma decisão que foi não preparar um almoço e decidi na hora e na hora se calhar deparei-me com cinco ou seis decisões que não eram as que eu queria só e portanto isto para as pessoas pensarem que não é só o planear é também ao não estarem a organizar também estão a tomar uma decisão aí nesse momento que é eu vou deixar para depois para o que houver para o que os outros decidirem por mim um bocadinho como esta chamada de atenção de que assim como na política não devem decidir por nós devemos ser ativos na alimentação também não devem decidir por nós nós devemos ser ativos a nossa decisão Hum e Senão quem decide é a vending machine e aquele snack que nos vai fazer mal porque não pensamos em acautelar um um lanche saudável é um bocadinho por aí não é ex isso mesmo e e esta questão tem muito que ver também com a própria rotina das pessoas é preciso percebermos se calhar onde é que vamos estar que Quais são os nossos horários para planear de melhor forma uma alimentação quanto mais planeada mais provável de ser saudável exato e e est investigadores dizem mesmo que a maioria das decisões estão influenciadas pelo pelo ambiente portanto se não planeamos o que é que acontece se o nosso colega do lado trouxe um pacote de bolachas calhar vamos ceder hh se calhar se formos eh entrar no café e e ainda não lanchamos se calhar Vamos lanchar ali em vez de lanchar o que tínhamos eh no Nossa mochila eh e portanto mesmo fala-se muito que até o tamanho do prato influenciou comemos a forma como no supermercado as coisas estão iluminadas influencia a nossa compra o posicionamento nas pratel uhum e depois vamos comê-las mais ou o pacote é maior são tantas as os meandros à volta das nossas decisões diárias sobre a alimentação que eu acho que Devíamos despender um bocadinho investir um bocadinho mais em nós nessa tomada de decisão muito bem está feito o aprender a comer de hoje com uma resposta a esta pergunta porque é que não podemos deixar de pensar em comida mas também olhamos para aprender a comer o livro que chega no próximo dia 16 de julho às livrarias vai ser apresentado no dia 10 e percebemos neste programa também o que é que a Mariana Chaves pretende com este novo livro que tem o nome desta rubrica aqui na rádio observador chama-se aprender a comer para quem ouve no Spotify o aprender a comer sabe que a Mariana Chaves deixa por lá sempre uma questão de hoje uma semana voltamos a falar de nutrição com a Mariana Chaves até lá Mariana até lá Nelson e [Música]