Vídeo: COM APENAS 2 INGREDIENTES EU FIZ O MELHOR DOCE DE LEITE DE CORTE | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês hoje eu trouxe um docinho que gente lembra demais a minha infância é aquele doce de leite de corte com apenas dois ingredientes você prepara essa delícia e assim o melhor de tudo é que o meu vídeo Ele é bem explicadinho você não vai errar de jeito nenhum aí na sua casa aproveita esse tempinho do início para deixar o gostei que me ajuda demais a manter o meu canal crescendo aqui no YouTube bora deixar de conversa partir e te ensinar esse docinho delicioso combinado B Bora lá aqui pessoal já estou com o celular aqui no cronômetro ó só que eu não vou ligar ele agora por que que eu vou usar o cronômetro porque eu quero que vocês tenham referência para vocês não errarem de hipótese nenhuma na casa de vocês mas eu vou mostrar todos os pontos e vou falar todas as dicas necessárias a primeira coisa é panela fria fogo desligado você vai colocar três xícaras de Açúcar Lembrando que é um doce tá gente leva muito açúcar mesmo três xícaras de leite Ninho e você vai dar uma misturada tô fazendo bastante mas você pode fazer menos tá certo isso daqui é aquele doce de leite de corte pessoal dá para fazer com leite integral e açúcar mas aí é outra receita a receita de hoje é fazendo com leite ninho que é bem prático vocês vão ver fica uma delícia é aquele docinho de infância mesmo ó misturou Aí você coloca 200 ml de água água filtrada a água está em temperatura ambiente Você mistura novamente vai ficar tipo uma pasta super grossa ó vou misturar aqui PR vocês entenderem ó quando a gente acender o fogo tá vendo ó que tá ficando tipo um como é que eu posso chamar isso daqui gente tipo uma massa ó quando nós acendermos o fogo aí isso daqui vai dissolvendo vai derretendo vai ficar mais líquido e depois ele vai caramelizando eu vou mostrar tudo PR vocês porque eu sei que vocês vão querer fazer esse docinho na casa de vocês e vocês sabem que aqui é receita para você não errar feita essa pasta você já misturou o açúcar o leite Ninho e a água aí você vai colocar em fogo médio colocou em fogo médio você vai deixar aqui no fogo mexendo Tá certo assim que tudo dissolver e ficar mais líquido aí eu ligo o cronômetro e mostro para vocês os pontos e claro marcando também o tempo de cozimento na minha casa para vocês terem uma referência Ok então vamos aguardar aqui ficar mais líquido Vocês estão vendo que ele tá uma pasta ó bem firme mas conforme agora for Aquecendo Vai derretendo o açúcar e tudo vai ficando mais líquido para caramelizar Olha só pessoal como já ficou ó bem mais líquido tá vendo ó olha isso Nem parece aquela mistura do início ó tá vendo nesse ponto aqui que já ficou mais líquido é hora de ligar né de dar início no cronômetro ó iniciar tá bom aí aqui eu vou mostrando para vocês o ponto e depois eu mostro o tempo aqui em minutos que ficou na minha casa em fogo médio mexendo sempre raspando as laterais e o fundo da panela nós vamos mexendo até ela ficar na cor de doce de leite ele muda a coloração Tá bom então vamos mexer até mudar essa coloração caramelizar gente ó ainda não chegou no ponto tá quase Você já consegue ver ó que ele tá da cor de doce de leite tá vendo ó olha a cor aqui está exatamente em 16 minutos aí como é que você sabe o ponto ó aqui quando você pegar um pouco desse doce de leite e jogar presta atenção onde tá caindo ó ele não pode se misturar com facilidade ele ainda se misturou então nós ainda vamos ter que manter um pouquinho no fogo em torno de uns 3 minutinhos Acredito eu que já dá o ponto aqui então pessoal em 18 minutos chegou no ponto que eu quero ó vou mostar você vocês primeiro mostrar aqui o cronômetro ó 18 minutos mas vocês tem que levar em consideração o qu que minha panela Ela é bem espalhada então cozinha mais rápido também sempre escolho uma panela grande tá Vou desligar o fogo para não passar do ponto e ó aqui como é que vocês sabem se deu ponto ó inclinou cai soltando do fundo da panela Ó presta atenção gente ó olha aqui ele caindo ó ele não gruda ó todo tempo ele vai caindo tá vendo e quando você pega a massa do doce de leite e você joga no restante que tá dentro da panela ó ela não vai dissolver misturando não fica o bloquinho que você jogou fica do mesmo jeito Tá vendo nesse ponto aqui Nós já vamos ter que transferir para dentro da tigela untada com manteiga tá aqui então na panela untada com manteiga eu vou jogar ó na panela não gente no recipiente né eu vou jogar toda a massa de doce ó rapidamente tá Não pode demorar esse processo e nós vamos cortar ele ainda morninho para ficar bem modelinho isso daqui é uma delícia um perdição viu com a colherzinha untada aí vocês vão espalhando ó não esquece de untar tá tô passando aqui na manteiga que aí eu consigo deixar mais retinho ó aqui então gente ó apertando eu modelei ele retinho sempre untando a colher com manteiga aqui ainda tá muito quente eu vou esperar ele dar uma Sutil amorn coisinha de 10 minutos e a gente já corta Ele para Ele já ficar cortadinho senão depois que ele endurecer aí fica ruim de cortar sem Tá quebrando né então aqui é isso já nivele vou deixar uns 10 minutinhos aí a gente vem cortando os quadradinhos e a panela bota água viu pelo amor de Deus gente ó já tô cortando tá ele não gruda aqui ele ainda tá quente tá muito quente só que ele já deu uma morninha de 5 minutinhos já dá pra gente cortar sem ele tá pregando sem tá grudando né já Raspei a panela aqui em casa todo mundo raspou panela Pensa num delícia ó aí aqui eu vou coisar no meio também aí se você tiver aquele ess cortador Zinho de coração borboleta flor e quiser fazer um formato diferente pode fazer aí agora vou ao contrário gente já cortei no meio aí tô cortando no meio aqui de novo ó aí vou cortar aqui no meio do Meio para ficar os quadradinhos é muito açúcar é mas aí são quadrados pequenos Gente ninguém vai comer esse refratário aqui de de doce não aqui pessoal já deu mais uma esfriada ó já consigo pegar tranquilo e calmo tá vendo e para vocês ver ó como a gente untou o refratário ele não gruda aí eu já tô soltando todos porque eu vou colocar no prato ó solta fácil gente olha isso Ó olha como fica bonito né pegar esse pedacinho aqui para eu comer ó agora vou esperar ele esfriar mais um pouquinho e aí eu mostro quebrando ele para vocês verem a textura e tudo mais tá bom então é isso Pessoal espero demais que vocês tenham gostado desse docinho né Desse doce de leite de corte esse doce de leite ele tá no estilo vamos dizer assim dá aquelas cocad firminha tá se você quiser menos firminha um pouquinho Tira um minutinho antes tem que ficar atento tá eu deixei o cronômetro mostrei o ponto para vocês para não ter erro Lembrando que eu fiz uma panela bem grande então a distribuição de calor é maior Pode ser que na sua casa seja um pouquinho mais rápido ou demore um pouquinho mais mas o ponto é quando ele solta do fundo da panela lembrando se você não quiser ela assim ó tipo uma cocadinha pode tirar um minutinho antes gente porque é muito bom é muito bom é doce né porque é um doce mas é muito bom mesmo e se vocês quiserem alguma outra versão de estilo de cocadinho de coco cocadinha de leite condensado comente aqui embaixo que eu posso estar trazendo lembrando se você quiser um pouquinho mais macio é só retirar um minutinho antes fica atento a todos os pontos que eu mostrei durante o vídeo para você não errar na sua casa beijão fiquem com Deus e até o próximo vídeo fui e mais uma mordidinha hum