Vídeo: IMPOSSÍVEL COMER APENAS UM! RENDE MUITO | O FAMOSO NHOQUE DOCE DE PADARIA | Gabriel Freitas

🗣️ Transcrição automática de voz para texto.

Oi pessoal tudo bem aí com vocês a receita de hoje ela é perfeita para cafezinho da manhã lanchinho da tarde e até para você servir assim após o almoço como se fosse tipo uma sobremesa é uma receita clássica de padaria esse inzinho ele é um inoc doce só que vou fazer hoje na versão recheada geralmente ele é feito à massinha E aí você passa na calda mergulha na calda no coco hoje eu vou fazer essa versão incrementada colocando goiabada no meio então vamos deixar de conversa partiu te ensinar essa receita que ela é sensacional e rende muito combinado Bora lá vocês vão amar essa receita primeiro porque ela é fácil demais e segundo porque gente tem coisa mais gostosa não viu é impossível comer apenas um vocês vão entender quando eu terminar essa receita aqui uma xícara de chá de açúcar acrescento três ovos ovos inteiros ó aí eu já vou dar uma mexidinha aqui já misturei muito bem ó tá vendo pessoal aí eu vou só empilhando as tigelinhas aqui bem organizad Vocês estão vendo né misturei vou colocar três colheres de manteiga essas essa manteiga ela tá em ponto de temperatura ambiente espumada é porque aqui Ceará né gente acaba dando uma derretidinha super normal Você mistura três colheres bem cheias de manteiga ou de margarina o que você tiver acesso aí na sua casa você dá essa batidinha ó tá vendo eu não vou colocar sal nessa receita porque nós vamos acrescentar um pacotinho de queijo parmesão aí o queijo parmesão ele já tem um pouquinho de sal tá muitas pessoas gostam de colocar o coco ralado aqui na massa geralmente Eu não coloco eu gosto de colocar o coco é para envolver ele na finalização mesmo tá mas isso é questão de gosto mesmo Olha só pessoal parece uma massa de bolo assim de início né mas não é uma massa de bolo aqui eu tenho 1/4 de xícara de leite em temperatura ambiente esse Leite aqui 1/4 de xícara dá 60 ml porque a medida da minha xícara é de 240 é aquela medida padrão Ok então 1/4 de xícara 60 ml de leite adicionei aqui começo a acrescentar a farinha de trigo aqui eu tenho 500 g de farinha de trigo Aquela tradicional que não tem o fermento mas aí a quantidade de farinha de trigo Depende de quê do tamanho do ovo da umidade do ambiente da marca da farinha de trigo essa receita fica tipo a massa assim de início fica tipo a massa de uma rosquinha Sabe aquela rosquinha simples só que na massa de rosquinha Eu não coloco queijo parmesão não não sei se vocês chegam a colocar na de vocês ó vou colocar mais farinha claro né até dar o ponto o fermento eu vou colocar só quando tiver já mais próximo de atingir o ponto certo porque o fermento ele não pode esquentar muito na massa o fermento para bolo esse daqui ó ele ele é ativado com o calor Então vamos deixar para colocar ele daqui a pouco porque a gente tá mexendo muito na massa e aí para não esquentar ainda mais aqui no Ceará que o ambiente si já é muito quente né ó aqui já tá dando próximo do ponto tá vendo que eu falei PR vocês ó que vai virando tipo uma massa aquelas massa estilo de rosquinha ó nesse ponto aqui você já pode colocar o fermento Tá vendo porque agora vai pouca farinha de trigo uma colher de sopa bem cheia aí vou colocar mais farinha de trigo e aí se precisar eu adiciono mais um pouquinho aos poucos até soltar bem aqui e a gente vai dar uma Sutil sovada não é bem sovar nós vamos misturar com as mãos para unificar deixar essa massa ela bem lisinha ó pessoal o ponto da massa tá usei toda a farinha de trigo 500 g e olha só como que fica lembrando que o ponto da massa vai depender aí do tamanho dos ovos você vai adicionando a farinha de trigo aos poucos não é pr sovar demais como eu falei para vocês para não esquentar a massa o sovado que você dá aqui é só Mesmo apertando para ela ficar uma massa bem uniforme ó bem lisinha tá vendo aqui eu não vou colocar mais farinha de trigo ela tá um pouquinho pegajosa porque eu vou eu vou polvilhar farinha de trigo agora na bancada para fazer os rolinhos e cortar e os nossos inzinho tá bom que que eu vou fazer vou limpar primeiro minha bancada tirar os recipientes E aí eu volto pra gente poder fazer isso ok aqui Eu dividi a massa e fiz o rolinho tá vendo ó dividi bem a massa rende bastante como eu falei para você isso aqui rende um absurdo aí o que que você vai fazer você vai fazer ó ó um caminho Zinho aqui no meio ó tá vendo ó passa o dedo na farinha para não correr risco de grudar ó e aí você vem com o dedo fazendo o caminho ó a cavinha entenderam né gente que que você faz pega a goiabada passa na farinha coloca aqui goiabada farinha coloca aqui e vai fazendo isso ainda vai aqui um pedaço mas não é todo ó aí eu corto coloquei aí você vem com a massa modelando ó e vai enrolar de novo tá ó daqui a pouco a gente boleia novamente vai apertando aqui já apertei bem ó já fechei bem Aí você aperta como ela é uma massa manteigada ó exemplo você apertou aqui para fechar bem ficar as marcas dos dedos mas como el é uma massa manteigada você gira pronto ó já tirou a marquinha dos dedos tá vendo aí aqui vou cortar de dois dedos mais ou menos esse tamanho aqui ó é simples gente de cortar ó també precisa fazer todos iguais não você vai fazer do tamanho que te agradar mais tá vendo mas eu tô fazendo de dois em dois ó não gruda na espátula ó fica com um pedacinho de goiabada dentro aí aqui é só repetir o processo até acabar toda a massa e por aí vai ok tirar essa pontinha assim ó pronto aí vamos fazendo rende muito gente ó Coloquei todos aqui com espaçozinho de um dedo ó tá vendo rendeu demais fiz essa forma tem mais aqui nessa outra forma Pense como rende é o que eu falei PR vocês rendei muito mesmo vou levar PR assar não precisa pincelar gema tá ele fica Douradinho mais na parte de baixo fica bem moreninho vocês vão ver é em torno de 20 minutos forno alto 200º tá bom 20 minutinhos ele já vai ficar pronto eu mostro para vocês como que ele fica depois de assado e aí nós vamos preparar a caldinha para mergulhar todos eles na caldinha e passar no coco ralado mas vamos pro partes vamos levar para assar Olha que coisa linda gente agora vamos preparar aqui a calda vou fazer a caldinha de leite condensado com água mas você pode fazer a caldinha de água e açúcar tradicional Tá eu vou explicar aqui uma coisa para vocês ó peguei aqui uma um nhozinho uma bolachinha um biscoitinho para explicar vocês ó Douradinho por baixo Douradinho por cima por que que você tem que assar ele em forno 200º porque ele assa de uma maneira mais rápida fazendo com que a goiabada fique selada dentro ó tá vendo se você colocar forno 180º vai demorar muito tempo e a goiabada ela vai derreter e escorrer saindo de dentro da bolachinha deixa eu pegar um aqui que demorou mais a assar para vocês poderem entender ó só um instante pegar aqui ó tá vendo ó esse daqui de outra fornada ele já Demorou mais a assar porque eu coloquei as duas fornadas esse daqui ficou mais em cima Demorou mais a assar um pouquinho agora e a B já começou a querer escorrer entendeu então tem que seguir as dicas que o Gabis fala é muito importante não pular o vídeo eu sempre bato nessa tecla aqui então dentro desse recipiente eu tenho meia caixa de leite condensado Vou colocar aqui eu vou colocar em torno de 400 ml de água Lembrando que essa água tem que ser a água de bebê A água filtrada tá porque nós não vamos ferver isso daqui não pode ser água da torneira pessoal você vai mexendo aqui devagarzinho ó PR dissolver todo o leite condensado fica uma caldinha que você pode regar bolo com ela também ó tem que misturar bem pro leite condensado ele dissolver por completo mas novamente você pode fazer aquela caldinha de água com açúcar não tem problema nenhum que é aquela tradicional simples sem segredo deixa eu ver assim de baixo aqui se tá tudo dissolvido dissol novamente meia caixa de leite condensado 400 ml de água aqui nessa outra tigela eu tenho coco ralado ó nós vamos fazer da seguinte forma você vai pegar a bolachinha vou pegar aqui vou colocar 4 5 6 vou colocar sete porque como esse recipiente é pequeno Não pode colocar muito aí você vai embebedar na caldinha porque ele fica bem crocantinho ele pega uma umidade ó tá vendo deixa um instantinho coisinha assim ó de 30 segundinhos de molho na caldinha para ele dar uma chupada vendo ó se você fizer em uma em um recipiente mais largo você pode colocar mais mas esse daqui meu é muito pequenininho não conseguia colocar mais unidades aqui dentro se fizer de repente numa bacia aí fica mais fácil né aí aqui então Ó você vai escorreu o excesso joga no coco escorre o excesso joga no coco aqui então deixa eu enrolar um aqui no coco para vocês verem ó tirar aqui do meio vou mostrar um aqui bem ligeirinho mas eu vou mostrar no Zoom e outro ângulo tá ó olha como que fica fica a coisa mais linda mais gostosa do mundo isso daqui é impossível comer apenas um ó vou repetir o processo tá pessoal Você joga o por cima ó Você vai enrolar como se fosse um brigadeiro certo Olha só que coisa fácil e como que fica incrível de lindo Ó olha isso daqui gente ó olha isso perfeito né então é isso Pessoal espero demais vocês tenham gostado da receita de hoje fiz com muito amor e carinho rende bastante é lindo demais eu vou pegar aqui o prato só para vocês terem assim uma noção do tanto que rende e assim aqui ó tá de todos os lados cheio tá é muito é muito mesmo e o melhor de tudo gente isso daqui com cafezinho não tem coisa melhor não vou provar não tem um cafezinho mas aí eu vou preparar já já para poder me deliciar com essa pratada de inque doce ou de biscoitinho recheado da maneira que vocês quiserem chamar Olha isso Hum hum É surreal de bom essa receita gente não tem como dar desculpa ela é muito fácil não tem erro você seguindo todas as minhas dicas Vai ter muito sucesso principalmente a dica de levar em forno alto a 200 g para assar de forma mais rapidamente e aí a goiabada não escorrer assiste o vídeo por completo vou ficando por aqui um beijão Que Deus abençoe você toda a sua casa e Aguardo todos vocês no meu próximo vídeo fui tchau