Vídeo: ESSA SOBREMESA DESMANCHA NA BOCA | MOUSSE DE PAÇOCA TRUFADO NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês hoje eu trouxe uma sobremesa um mousse um doce delicioso para você fazer aí na sua casa é uma mousse de paçoquinha é uma mousse trufada não tem ovo não tem gelatina não precisa ir a boca do fogão é uma receita bem prática para iniciar a semana com o pé direito então vamos deixar de conversa Ah não esquece deixa o gostei já no início do vídeo para me ajudar aqui a aumentar né os inscritos do canal gabos quer chegar em 10 milhões Ok vamos deixar de conversa parti te ensinar essa mousse perfeita combinado Bora lá vamos então precisar de uma batedeira para fazer a receita de hoje tá a paçoquinha gente que eu vou est utilizando é a paçoquinha rolha certo e o primeiro passo é colocar 200 ml de mistura para chantilly bem gelada bem gelada mesmo tá essa daqui eu compro de caixinha se você tiver o creme de leite pode usar também mas o creme de leite Fresco ele não é tão acessível a todo mundo inclusive para mim eu sempre encontro a mistura para chantilly e rar vezes que eu encontro o creme de leite fresco Tá então vamos aqui começar a bater começa velocidade baixa você vai aumentando até ele ficar Espumoso certo aqui bati bem Ó vou mostrar PR vocês claro né Como que tá o ponto ó tá uma espuminha mas não tá em ponto firme ó cai facilmente da espátula mas já tá uma espuminha aqui eu vou retirar Só para conseguir mostrar colocando os ingredientes bem direitinho para vocês vou acrescentar aqui dentro meia caixa de leite condensado não quero isso muito do apenas essa meia caixa de leite condensado já vai dar Dea tá pesso aí aqui o que é que eu ten a paçoquinha eu vou usar sete unidades aí eu vou dar uma quebradinha nelas assim ó para ir colocando ó não coloca inteira não tá Dá essa quebradinha E aí nós vamos preparar um ganache de chocolate branco também mas primeiro vamos fazer essa parte que aí nós vamos voltar a bater mais um pouquinho e aí depois é que nós vamos preparar o ganach vou mostrar tudo para vocês ó vou pegar aqui novamente o batedor encaixo e vamos bater o ponto que tem que ficar novamente começa velocidade baixa e vai aumentando aqui já bateu gente ele fica tão sedoso deixa eu pegar uma colher maior aqui que aí eu consigo mostrar vocês bem direitinho isso que eu quero falar Ó olha isso olha como ele fica sedoso tá mais firme a consistência agora tá realmente uma consistência de creme ó Vocês conseguem ver e nós ainda vamos incrementar com a mousse de chocolate branco para trazer Mais Sabor para aqui PR essa nossa Mousse é de paçoquinha só que o chocolate branco a ganache eu não vou adicionar aqui batendo na batedeira eu vou adicionar misturando com fuet tá bom Aqui pessoal que eu falei para vocês ó eu tenho 200 g de chocolate branco derretido aí eu vou colocar aqui dentro 100 g de creme de leite é meia caixinha não vou colocar muito porque eu não quero que essa ganache ela fique muito fluida tá bom pra gente incrementar a mousse aí eu vou mostrar a vocês o que que vocês tem que fazer para colocar dentro daquele restante que nós batemos na batedeira não é para jogar direto não tá eu vou mostrar para vocês direitinho ó misturar até homogeneizar essa parte misturei aí o que é que você vai fazer tá vendo ó gente ó ficou bem misturadinho aí você vai fazer assim você vai pegar uma colherada ó do que foi batido na batedeira e você vai envolver aqui para dar uma quebrada nesse ganache já deixar ele mais levinho e facilitar a gente envolver em todo o restante que está na batedeira entendeu por isso que eu falo para vocês assistam o vídeo por completo porque tem muita dica no decorrer do vídeo e se você perde uma dica dificulta de você ter o resultado perfeito da receita na sua casa ó aqui eu já OLV o ganache naquela colherada de mousse né de creme que nós batemos no na batedeira E aí sim agora nós vamos pegar isso daqui tudo e colocar é no Bol que nós batemos na batedeira vou te mostrar vem gente aqui eu tô retirando a colher porque eu vou misturar com fuet tá bom Ó deixar aqui ela de ladinho aí eu vou pegar todo aquele nosso ganache que a gente já preparou ele e vou jogar aqui dentro e imagine o sabor que isso daqui não tá D para vocês terem uma ideia não precisa de gelatina não não tem nada de ovo não precisa ir ao fogo você derrete chocolate no micro-ondas então assim é receita prática e aí você vem aqui ó e vai com o fuet misturando por que que eu disse para vocês que não precisava colocar para bater na batedeira porque gente isso aqui é só homogeneizar isso aqui vai ganhar mais estrutura na geladeira quando tiver gel tá ó olha que mousse linda olha isso nossa o sabor Vou colocar até um pouquinho na minha mão que eu tô morrendo de vontade de provar de novo ó hum gente surreal viu vamos então agora preparar o ganache de chocolate pra gente poder fazer o trufado né montando na travessa e levar para gelar é só isso daqui aqui pessoal eu vou fazer pouquinho ó 100 g de chocolate meio o amargo Lembrando que pode ser creme de avelan também não tem problema ou pode ser chocolate ao leite se você preferir e aqui ó 100 g de creme de leite se for usar o creme de avelan você não vai usar creme de leite você já vai trufar com o próprio creme de avelan do jeito que você compra tá certo e se for o chocolate ao leite Aí você usa menos creme de leite 100 g de chocolate ao leite e 50 g de creme de leite para não ficar um ganache muito fluido tá bom aqui com como ele é meio amargo ele tem mais Cacau então a gente pode colocar mais creme de leite que não vai ficar aquela coisa líquida não que eu vou mexer mexer até homogeneizar aqui então homogeneizou Ó olha que lindo que tá aí vou pegar um refratar e vamos montar vem comigo aqui ó vou montar nesse refratar você pode fazer porções individuais olha que coisa linda gente ó olha a cremosidade disso aqui vou colocar metade ó o que que eu vou fazer aí eu vou pegar aqui o ganache ó aí você pode jogar assim ó bem aleatório deixa a metade do ganache para você mixar o final ó aí você vai ó vai colocando a espátula e vai fazendo isso para todo pedaço que for retirado tem ganache também ó você vai trufando tá vendo fez isso você volta novamente com mais M Olha só isso daqui é a perfeição gente sobremesa mais fácil do que essa não tem vocês sabem que eu gosto de coisas simples né sobremesa fácil de receita que assim todo mundo consegue reproduzir em casa é o meu estilo de vídeo é esse ó tá vendo fiz a aí eu venho novamente com mais ganach ó com a outra metade e aí você vem ó vem brincando gente você pode bagunçar isso aqui do jeitinho que você quiser ó tá vendo aí eu vou pegar agora só duas paçoquinhas e vou colocar aqui aí faz assim ó assim assim quebrei e a gente vai ó só fazer isso fala PR mim sobremesa mais fácil do que essa dá para você fazer com a criançada não vai ao fogo simples gente simples mesmo agora no mínimo 3 horas na geladeira ó então é isso Pessoal espero demais vocês tenham gostado da receita de hoje olha a consistência dessa sobremesa viu só não vai ao fogo não tem gelatina não usa ovos é uma sobremesa linda fácil de fazer he se pode fazer com a criançada vai ser sucesso na sua casa Bora provar hum desmancha na boca é muito bom [Música] Hum você precisa fazer viu e é isso gente faz na sua casa quando vocês fizerem volte aqui me conta a experiência mas de cara eu já te garanto sucesso garantido que isso daqui vai impressionar todo mundo de verdade então é isso fiquem com Deus Aguardo todos vocês no meu próximo vídeo um Beijão e até lá fui