Vídeo: MISTUREI TUDO NA MÃO | TORTA PORTUGUESA COM MASSA ESPECIAL SUPER FOFINHA | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês vocês estão gostando dos últimos vídeos que eu estou postando por aqui se você caiu de paraqueda dá uma conferido nos últimos vídeos que eu postei que vai ser bem legal para você dar opinião e claro recomendar receitas que você gostaria de ver aqui no meu canal a receita de hoje é uma torta bem especial com uma massa diferenciada e com bastante recheio Então vamos deixar de conversa partir te ensinar essa deliciosa torta combinado Bora lá Vamos então dar início a essa receita maravilhosa pelo recheio vou fazer o sabor de torta portuguesa é simples meia chicre de chá de azeitona Picadinha aqui estou utilizando azeitona verde mas pode ser Azeitona Preta eu vou colocar bastante Cheiro Verde aqui no Ceará é o coentro e a cebolinha aí você pode usar a salsinha se preferir meia unidade de cebola Picadinha estou utilizando a cebola branca mas também pode ser a cebola Rust dá para adaptar tá pessoal agora eu acrescento o queijo eu escolhi o queijo e musarela 150 g aqui como o meu ele era fatiado eu tive que picar ele na Faca para ele ficar bem pequenininho Mas você Pode ralar tá bom a mesma quantidade de presunto 150 g de presunto bem picadinho Vocês estão vendo a gagá lá no fundo né gente ó ela ama ver eu cozinhando ela ama me esperar trabalhar eu amo essa cachorra agora eu coloquei meia latinha de milho pode ser ervilha também ou os dois se você preferir eu sempre Tô organizando aqui que vocês sabem né gente pra bancada ficar mais livre agora eu misturo muito bem para envolver todos esses ingredientes e o que é que tá faltando para uma torta portuguesa não pode faltar ovos cozidos e a dica que eu te dou é cozinha os ovos por 12 minutos que aí ele fica com a gema é clarinha não fica aquela gema escurecida aqui eu vou estar utilizando quatro unidades de ovos se você quiser mais ovos você pode acrescentar mais ovos mais presunto você pode aumentar os ingredientes ou substituir um ingrediente por algo que você queira tá não tem problema nenhum pode colocar orégano chimichu salsa desidratada fiquem à vontade recheio tá pronto vou deixar ele reservado aqui vamos preparar a massa Só não coloca muitos ingredientes que vai liberar água para não embatumar sua torta OK agora vamos então para a parte da massa vai ser uma massa mais diferenciada mais vocês vão ver aqui e eu vou fazer batendo na mão mesmo misturando ó cinco ovos porque eu vou fazer uma forma quadrada Grande a primeira coisa que você faz é colocar os ovos aqui pegar aqui ó uma pitada Generosa de sal não coloca muito e você vai quebrar esses ovos Você vai bater esses ovos não é para espumar não é só mesmo para homogeneizar muito bem ó tá vendo pronto bati aqui os ovos aí eu tenho uma xícara de chá de óleo estou utilizando óleo de girassol e 500 ml de leite integral OK aí eu vou dar uma mexidinha ó é bastante massa né Vocês estão vendo aqui misturei bastante vou adicionar 50 G que é um pacotinho aquele pacotinho de parmesão de supermercado 50 G aqui misturo esse parmesão e começo a adicionar farinha de trigo são três xícaras de chá e meia de farinha de trigo só que você vai colocando aos poucos para não ficar empelotado e vai homogeneizando vou batendo e vou colocando mexe mexe mexe aqui já homogenize bem gente ó aquela massa tradicional de torta vendo essa texturinha que tem aqui é do parmesão aí o que é que vai ter de diferente Nessa além do parmesão que eu já coloquei você vai adicionar meio gomo de linguiça calabresa raladinha ou processada tá porque essa massa de torta ela já vai ser uma massa como se fosse um bolo salgado uma massa recheada em si com o queijo parmesão e com a linguiça calabresa vai ser bem diferente essa torta e claro né pessoal gostosa receita que eu gosto de trazer aqui são receitas assim fáceis e deliciosas vamos finalizar aqui com duas colheres rasas de sopa de fermento vou misturar e assim que misturar já vamos para a forma colocar a massa rechear e levar para assar Opa Soltei o fo vocês viram vou dar uma batidinha assim ó porque como é bastante massa só ficar bem envolvid Pronto pessoal ó massinha deliciosa pronta saiu até do meio aqui da filmagem para vocês verem ó e vamos agora pra montagem levar para assar quem quiser usar catupiri usa hoje eu não compri catupiri vai ser uma torta mais simples uma torta mais facilzinho mesmo aqui então pessoal tem uma forma bem grande né assim grande em relação às que eu faço aqui ela é de 25 cm de diâmetro Quadrada untei ela com manteiga e polvilha e farinha de trigo aqui então vou despejar a massa com cuidado Ó gente é pesado viu o recipiente em si que eu falo Faz aquela camadinha espalha ó mesmo procedimento espalhei aqui a parte de cima é sempre mais fininha e aqui nós vamos colocar o o recheio Olha que recheio lindo aquele recheio simples que você não leva tempo gente só para cozinhar o ovo mas para cozinhar o ovo é 12 minutinhos viu para ele ficar com a geminha Clara assim Senão você passa do ponto ele fica com a gema escura ó é aqui é a conta certa para esse tamanho de forma que essa torta ela é uma torta toda caprichadinho é simples mas vocês viram que a massa já vai ser saborosa que o recheio ele tem sabor pode colocar aqui uma camada de requeijão ou uma camada de catupiri OK aí eu venho agora ó com orégano quantidade Zinho assim e jogo aqui por cima ó vou agora vir com o restante da massa eu venho primeiro assim ó nos cantos trazendo dentro da forma tá ó gente é uma torta que fica bem [Música] grande olha o tamanho dessa torta Pego aqui uma colher e aí você vai espalhar a massa para preencher toda a parte aqui superior da torta né vamos dizer assim para tampar todo o recheio ok ó Tampou o recheio é hora de levar para assar simples assim gente tem torta mais fácil do que essa não tem né Porque é simples mesmo forno pré-aquecido 180º aproximadamente 35 a 40 minutos Bora lá então é isso Pessoal espero demais vocês tenham gostado da receita de hoje eu já tô comendo isso daqui tô comendo com a mão mesmo gente Ela é perfeita viu Super fofinha a massa vocês viram aí que eu apertei no vídeo né e bem recheada deliciosa ó hum [Música] hum a massa tá perfeita hum faz na sua casa viu você não vai se arrepender você vai amar pode incrementar Ainda mais se você quiser e ó para mim para ficar perfeito perfeito falta só um molhinho de pimenta é isso fiquem com Deus até o próximo vídeo Um beijão e até lá tchau