Vídeo: ROSQUINHAS ECONÔMICAS E SEQUINHAS | PERFEITAS PRO CAFÉ DA MANHÃ E LANCHE DA TARDE | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês recentemente fizemos uma enquete Vocês voltaram e o vídeo de hoje tem umas novidades ele tá bem diferente Oi pessoal tudo bem com vocês para quem não me conhece eu sou o Bruno irmão do Gabriel gravo com ele aqui no canal e hoje eu vou estar aqui cozinhando com vocês com o Gabriel me auxiliando aliás me ensinando né Gabriel é isso aí mesmo mas o Bruno cozinha bem viu gente e aí nós vamos aproveitar que o Bruno vai estar cozinhando eu vou estar cozinhando a gente vai conversando se o Bruno tiver dúvida ele vai perguntar e já ajuda o pessoal de casa também com certeza Bora deixar de conversa partiu te ensinar a receita combinado Bora lá Pronto pessoal a gente vai começar a receita só que não vai ser tão fácil assim para ele eu não vou cozinhar só a gente vai dividir as tarefas e a gente vai decidir isso agora não peda papel tesoura tá pessoal vai P peda papel tesoura peda papel tesoura ah por caso eu que ganhei tem duas etapas aqui aqui que é fazer a massa e a fritura eu vou ficar hoje com o mais fácil eu ganhei vou ficar com a a fritura e você aí na massa Tranquilo vai lá vamos tirando as dúvidas do Bruno No começo é ó pessoal para começar a receita são dois ovos uma xícara de chá de açúcar é que a gente gosta mais docinha tá gente mas você pode reduzir se quiser um pouco tá E aqui é misturar misturar bem quando homogeneizar aí a gente vem com os outros ingredientes ó vou acrescentar agora duas colheres de sopa de manteiga a manteiga ela tem que tá nesse pontinho de pumada tá não é para ela tá nem dura demais nem muito líquida se você for pegar a manteiga da geladeira a você pode colocar ela um pouquinho no detrás das câmeras tô vendo aqui o trabalho mas essa receita é bem fácil é impossível dar errado viu homogeneizou agora eu vou com leite aqui é quanto de leite Gabriel me xícara de de leite meia xícara de chá de leite em temperatura ambiente né vamos ver se ele sabe qual é a medida da xícara hã a xícara é 240 ml isso então a metade 120 viu gente is e o leite tá em temperatura ambiente né porque a gente vai usar o fermento químico e Ele ativa com calor isso ó tá sabendo demais viu é Deixa comigo aí agora é o amido gente ó o Bruno vai colocar o amido O amido de milho ele vai deixar essa rosquinha ela mais sequinha mais fofinha e sequinha tem que colocar tá amido de milho é a famosa maizena aqui tá quanto de amido aí tem meia xícara de chá de amido ó meia xícara de chá de amido pode virar que Ele é fininho Aí ele dá uma bada Ah meu filho acompanha os comentários o pessoal não gosta quando você nãoa bem raspadinho então raspadinho mistura mistura a não mexe mexe não me me e assim ó o Bruno tá fazendo com essa Colher de Pau mas no início você pode fazer com o f se você preferir só que como essa massa depois vai ter que colocar a mão na massa aí você não consegue fazer com f Ela completa né Brun é esses gominhos que vai ficando quando for pra mão a massa e dissolve Conforme você for colocando a farinha de trigo que for pesando mais fica bem dissol aí tem o sal também viu Uhum agora vamos pro sal isso Pitadinha é o sal É bem a gosto né aqui no caso do Gabriel uma pitadinha uma colher de chá né menos uma colherzinha de café pronto pode balançar aí que ele sempre fica grudadinho e agora vamos começar a acrescentar a farinha de trigo far aos pouquinhos isso conforme for pesando a gente vai com a quantidade Total aqui Total tem três xícaras de pronto a gente vai colocando aos poucos até dar o ponto se usar todo as três tias Se não usar a gente fala aqui reduz ou se precisar demais também né no caso isso porque gente o Bruno tá falando isso daí ó e tem que prestar atenção mesmo o tamanho do ovo ele é relativo então pode ser que aí na sua casa você precise de um pouquinho mais de farinha de trigo ou pode ser que reduza precise de um pouco menos tem questão também da marca da farinha né irmão isso então tem que prestar atenção no ponto da massa mas é aproximadamente três xícaras de chá Lembrando que essa farinha não tem o fermento que a gente vai colocar o fermento depois por isso que às vezes dá errado né Gabriel antes da gente trabalhar com com culinária com receitas com vídeos eu tentava fazer receita do pessoal já pegava aquela lista de ingrediente bitolada já jogava tudo e a receita às vezes não dava certo e às vezes era isso não dava o ponto da massa porque o o o tamanho do ovo influencia temperatura marca por isso a gente recomenda que você vai colocando aos poucos isso ó pessoal tô finalizando aqui de colocar o restante das três xícaras e a gente já pelo que tá vendo aqui vai mais um pouquinho é mas também é porque assim a gente tá usando ovo caipira aí ovo caipira aí é que tem uma variação ovo caipira é tipo galinha de sítio tá gente então tem mais Men é tem mais uma variação Zinha eu acho que aqui já pode colocar a mão né Gabriel pode sim coloca o fermento aí dá o restante do ponto na farinha aí é uma colher de sopa pronto uma colher de sopa de fermento químico isso aí lembrando não é pr é fermento de bolo tá pessoal isso não é para est sovando muito muito porque não é para aquecer a massa ó aqui eu separei mais meia xícara de chá mas não vai chegar nem a usar essa meia xícara não só que eu vou colocar só um pouquinho aqui ó para não grudar muito a mão dele e mão na massa isso é isso aí mesmo ó vai apertando até unir que aí você vai ver que é para desmanchar tudo né pessoal é para unir viu bonito é para formar massa não mas eu falo desmanchar os gruminhos que ficou dentro da massa massa lisinha ó pode colocar mais mão tá grudando ainda Ó mas ainda tá aqui na meia tá ó vai ser três xícaras e meia no total porque não pode ser uma Massa pesada também viu se tiver grudando muito aí você lava a mão aí você lava a mão PR poder não mas não tá grudando mais não tá não já tá Pode colocar até na bancada para você dar só uma rasgadinha é deixa eu pegar aqui o restinho do fundo aqui Ó gente não chegou nem a usar a meia xícara toda tá de a tigela esse retinho de farinha que ficou aqui aí você dá uma rasgadinha com peso do seu corpo mesmo você vai apertando com as duas mãos você puxa atrás sim bora PR essa rasgadinha é assim ó como é o movimento assim ó pera aí pessoal você puxa ela e empurra com a palma da mão puxa assim empurra assim ISS vai se ligando nas digas pessoal é mas aí irmão aí rapidinho você isso F lisinha ela já tá praticamente lisinha aí a gente vai abrir com rolo urra Faz junto empurra isso aí aí vem atrás deixa eu ver aqui irmão Eu já pedi bote a mão para você ver o ponto não gente ó aqui já tá no pontinho certo ó porque ela não pode ficar ó tá vendo aqui na câmera ela não tá grudando a mão do Bruno ela tá com massa porque ela já tá é pregu gentinha da massa mas a minha ó que tá limpa sem massa nenhuma ela não tá grudando ó Então tá no ponto da massa ok O que que você vai fazer agora Vai lavar as mãos a gente vai pegar o rolo e vamos ter que abrir um pouquinho para cortar o círculo tá quando chegar na espinha aí eu digo gente é mais ou menos me cm dá para esticar bem mais ainda aí o formato não precisa ter regra porque é círculos então não tem muito isso aqui pessoal não tem rolo em casa usa um copo tá ó irmão é tipo essa espessura aqui que você já fez ó pronto aí você só igualha tudo pronto pessoal toda igualzinha na altura que ele disse ó mais ou menos um dedinho deixa eu ver aqui desse lado ali não dá é aqui ó mais ou menos um dedinho is e agora vamos começar cortar é Ó vocês podem estar utilizando um copinho tá pessoal aqui a gente vai usar uma forminha de cupcake ISO aqui faz cupcake E aí um bico de confeitar Mas se você quiser comprar na internet tem a pró o próprio cortadinho de rosquinha a não tem segredo não você vai cortar o grande vou pegar bem na bordinha também PR não gira muito não PR não arranhar meu balcão Tá bom calma rapaz aí ó aí você for o meio agora bem no centrinho e gente é simples assim viu pega assim uma pro pessoal ver aí ó tira aí tira enquanto eu pego aqui pessoal aí aqui você puxa com o dedo mesmo não tem segredo não aí Vai juntando com esses pedacin de massa depois você vai precisar no final ó ó pessoal como ficou perfeitinha fica aqui quando levar para fritar ela vai inflar vai ficar bem el não fica grandon Zão Ó mas ó como não tá fino demais e não tá grosso demais ela vai aumentar o dobro de altura fica numa altura boa aqui eu já coloquei a bolinha de teste que eu sempre gosto de fazer isso para ver a temperatura do Óleo a cozinha aqui em casa é pequena mas o que que vai fazer aqui ó o Bruno vai abrindo e terminando aí as rosquinhas e eu já vou jogando aqui no óleo de TRS TR unidades PR ir fritando óleo não muito quente mas também não pode ser óleo frio PR não encharcar E aí você vai monitorando a questão do Douradinho tá vamos aguardar gente aqui já dourou ó ó aí eu vou escorrer ele fez tipo uns pneuzinho tá vendo ó e tá show de bola você pode fazer o que vocês quiserem viu palitinho bolinha eu já tô até comendo é o Bruno já tá comendo aí aqui eu vou escorrer e passo no açúcar é uma receita Zinha assim PR você lanchar se divertir ele tá aqui brigando o meno só sabe brigar pessoal deixa PR as fotos deixa PR as fotos Então é isso Pessoal espero demais vocês tenham gostado da receita de hoje o Bruno tá ali no canto ele não quis vir aqui provar né aparecer não eu não não é que eu não tenha querido é porque você é meu jurado você que tem que provar e dizer se aprovou ou não E aí ele tá dizendo que o sou jurado ó essa rosquinha eu tava até falando pro Bruno ela é diferente daquela rosquinha com fermento biológico ela não é aquela rosquinha tipo pãozinho né pro pessoal entender aí essa rosquinha aqui ela fica mais sequinha Tá certo eu tô pegando aqui um pouquinho de creme de avelã ó colocando aqui ó hum eu já tô aqui feio de comer comi tanto durante o preparo Uhum Ela é bem sequinha por fora macia por dentro é muito bom gente olha isso Ela é Aquela rosquinha que desmancha na boca muito boa mesmo Uhum E ela não adere muito a Açúcar também né Bruno que ela não fica nada oleosa ela fica bem sequinha não ficou realmente bem sequinha muito boa e modesta par muito gostosa essa massa muito gostosa e o formato vocês de casa que decide se quiser fazer aqueles bastãozinho e depois unir a rosquinha quanto mais alta a temperatura do Óleo menos ela vai dar aquela inflada rachando no meio mas isso é gente detalhe né Tá lindo de todo jeito isso aqui ficou maravilhoso mesmo faz na sua casa quando você ah BR não pode deixar de falar pro pessoal se gostaram do vídeo né Conta aí o que vocês acharam da interação fala o que vocês acharam da receita de hoje da partipação do Bruno vocês querem ver o Bruno mais vezes aqui compartil esse vídeo com todo mundo foi um vídeo bem mais dinâmico e é isso beijão fiem com Deus e até o próximo vídeo fui