Vídeo: SEM OVOS E SEM LEITE | Biscoito de polvilho fácil, levinho e rende muito | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem aí com vocês a receita de hoje vocês pediram bastante ah inclusive ó vocês viram que eu postei uma receita de pizza de frigideira deliciosa no vídeo anterior vamos lá conferir a receita de hoje é um biscoitinho de polvilho só que a minha receita Ela é bem diferente porque eu não uso ovos e também não uso leite é uma receita bem simples vocês vão amar e rende muito tá então bora deixar de conversa partir e te ensinar a receita de hoje combinado bora lá aqui eu vou colocar uma xícara de chá de água filtrada adiciono meia xícara de chá de óleo não se preocupe que isso daqui não vai explodir não vai espirrar não vai acontecer nada disso não viu gente que que você vai fazer você vai só dar uma aquecidinha não é para tá fervendo não aqueceu começou a querer levantar aquelas borbulhinhas aqueceu já desliga o fogo porque a gente precisa escaldar o polvilho Ok eu vou fazer aqui nessa tigela Mas se você tiver uma bacia maior faz uma bacia maior que é melhor ainda tá certo aqui dentro eu coloquei 500 g de polvilho azedo 500 G é um pacotinho inteiro tá ele vem em pacotinhos de 500 G que que você vai fazer você vai pegar sal pegar aqui ó aproximadamente menos de meia colher de sopa de sal tá vendo ó coloca com um pouquinho de sal vou dar uma mexidinha Deixa eu desligar aqui o fogo da água né com o óleo que tá ali esquentando ó dou uma mexidinha aqui tem que ter cuidado o processo dessa receita porque polvilho ó ele é muito fino se você mexer com força vai voar po velho para tudo que é canto então eu vou agora tampar aqui o sal vou retirar ele aqui de cena né gente essa colherzinha também que ela é pequena e o que que você vai fazer vai escaldar aqui o povilho como é que escalda você pega a água que tá quente com o óleo coloca aqui um pouco e você vai ó mexendo não é para colocar a mão agora tá ó já espirrou é já espirrou Ó gente vocês verem ó tá vendo ó Ele é muito fininho você vai escaldando aqui ele por isso que eu falei se você tiver uma bacia maior é melhor mas também nada que a gente não consiga com essa né é a nossa faz ela faz naquelas baci verde né aquas bacias tipo aqueles tapaué né que o pessoal fala tapaué É mais chique bacia que ela usava er aquela bacia de tomar banho tapau é marca né no [Música] caso era pro Bruno est fazendo essa receita aqui comigo viu gente mas ele disse que vai só no final da semana então vocês já sabem que o Bruno já vai ter outro vídeo aqui viu aí se vocês gostarem você já sab né irmão o vídeo e comenta com certeza ó tá escaldando né vou colocar mais tem que colocar toda a quantidade só que eu não coloco todo de uma vez não vou colocando aos poucos essa receita você vai me perguntar Gabriel posso fazer com leite pode mas eu geralmente uso água só que isso é questão de gosto mesmo tô fazendo com água porque aí quem não pode est consumindo o leite ou prefere evitar o leite já consegue fazer essa receita e a receita fica mais leve e a receita fica mais leve gente quando você prepara uma massa de pão um exemplo com leite e com água Dá a diferença tá pode substituir um pelo outro pode só que quando você coloca água fica mais neutro fica mais leve entendeu falta só um restinho ó e o interessante desse desse biscoitinho da Peta né Gabriel é a leveza dela é a leveza crocância muito crocante Zinha por isso que a gente faz com o azedo olha como é fácil eu gosto de colocar queijo parmesão para dar um gostinho Mas quem quiser fazer só com sal mesmo pode fazer eu já vi pessoas fazendo com manteiga mas eu nunca fiz Eu particularmente sempre faço com óleo gente vocês estão vendo que fica ó deixa eu pegar aqui deixa eu ver se tá quente tá não vocês estão vendo ó que ele fica tipo uns bolô ó tá vendo né Ó que ele é branquinho mas eu espero que vocês estejam vendo ó fica tipo uns bolzinho Vocês conseguem ver aí o que é que eu vou fazer agora eu vou colocar o queijo aqui eu tenho um pacotinho de 100 g de queijo bastante queijo que eu quero que ele fique no saborzinho de queijo aí Você mistura não adiciona o ovo gente eu gosto de fazer sem ovo ele mas pode fazer com ovo também tem outras versões de receita é porque o biscoitinho de polvilho Cada um faz de um jeito né a você fala gab eu vou dar o ponto diss aqui com pelo amor de Deus que tem que ficar uma massinha mole você vai dar o ponto com água filtrada gelada aqui eu tenho uma xícara de chá mas vocês não vão se basear por essa uma xícara de chá vou colocando aos poucos e vou mexendo porque depende da marca do Polvilho a água tem que ser gelada gab nessa parte aqui ela não pode ser quente não ela tem que ser em temperatura ambiente gelada viu pessoal que não é mais para escaldar é para dar o ponto da massa aí você vai colocando vai mexendo se você quiser colocar a mão na massa pode colocar também E aí eu falo para vocês no final mais ou menos a quantidade de água que eu coloquei mas tem que ir aos poucos porque o polvilho se ele passar do ponto irmão aí você vai ter que basear todos os ingredientes de novo porque que o polvilho ele tá escaldado não é só tacar polvilho Seco não entendeu então você vai adicionando água aos poucos geralmente é uns 350 ml de água mas eu gosto de colocar devagarzinho eu separo primeiro uma xícara e vou misturando Até formar uma massa mais líquida aqui então pessoal ó tô na finalização né na última Gotinha de água aqui Misturando que é que vocês estão percebendo que aquela massa que estava pesada de monginho ficou tipo uma massa de bolo mais molinha porque nós vamos pingar com o saco de confeitar com o saquinho que você tiver na sua casa nós vamos pingar os pal ou então bolinhas PR assar Isso aqui vai dar tanto biscoito Olha o ponto Ó você tem que pegar a colher ele tem que cair como se fosse uma massa de bolo mesmo ó não pode ser líquida porque senão na hora que você for fazer as tirinhas ou as bolinhas vai escorrer mas não pode ser firme demais tem que ser assim ó tipo massa é de bolo um pouquinho mais fluida vocês estão vendo gente o ponto presta atenção por favor viu e esses pedacinhos que tem aqui dentro é o queijo que eu coloquei a água gelada é até dar o ponto eu usei aqui aproximadamente umas 380 ml de água gelada mas a água gelada é até chegar nesse ponto você vai colocando água gelada aos poucos e nessa receita aqui que eu faço não precisa de leite não precisa de ovos e ela fica uma maravilha quando vocês fizerem vocês voltam e me contam lembrando essa receita aqui o que que você vai fazer você não pode deixar essa massa guardada na geladeira ou então preparar ela de manhã para fazer só a tarde não fez a massa você vai pingar nas formas que derem e vai gastar toda a massa aí você vai assando conforme for tirando uma forma você coloca outra e por aí vai Ok mas aqui vamos para essa parte agora não precisa untar forma nem nada uma receita simples faz assim lanchinho gente aqui eu peguei essa primeira forma cassei sa de confeitar não encontrei Vamos então ó PR saquinho não tem problema nem eu falei PR vocês você precisa de um saquinho PR poder fazer aí que o Bruno vai me ajudar ó eu seguro é Bruno vai segurar aí disse que não ia aparecer ó gravando agora me Filho apareceu uma vez segure eu vou encher aqui esse saquinho aí eu faço um furinho e olha gente isso daqui vai render tanto biscoito porque os palitinhos são bem pequenininhos porque eles incham né um pouco isso aqui vai render tanto vai render pro Bruno levar pra casa dele pra mãe levar pra casa dela PR mim aqui na minha casa vou fazer primeiro essa parte né irmão a gente enche de novo para também não ficar pesado demais vocês estão vendo né não tem desculpa para não fazer Ah eu não tenho saco de confeitar não precisa aí aqui você roda ó para conseguir segurar deixa eu afastar aqui oi entenderam porque que tem que ser uma massa mais molinha né senão você não consegue fazer isso aí aqui eu vou cortar ó pegar aqui com a própria tesoura vou fazer um forin pequeno esse cachorro aqui lati não tem nada não gente ó vou ver aqui esse primeiro gente aí você vai fazendo aqui os palitinhos eu fiz foi um pouquinho distante mas tem que dar mais espaço ainda esses outros ó vou deixar com mais espaço não precisa ficar reto perfeito não porque ele infla is daqui nunca vai ser perfeito pessoal e aqui aqui no Ceará tem isso de todo formato tem bolinha tem esses bastãozinho agora irmão se for fazer a rosquinha tem que fazer com espaço maior porque aqui já vai dar uma grudadinha um no outro vocês vão ver mas não tem problema Ó tem segredo não vai fazendo gente por todo canto isso aqui pessoal a gente acha em todo canto aqui no sinal de trânsito pessoal V todo Supermercado [Música] Mercantil ó vou levar esse daqui pra saia aproximadamente 20 25 minutinhos E aí eu vou fazer essa quantidade bota aqui irmão só para eles ver o tanto de forma gente vend a gente vai fazendo aqui assando e fazendo lembrando não quer fazer essa quantidade toda pode reduzir a receita pela metade né irmão bora lá aqui já assou uma parte ainda falta tá gente porque rende bastante ó ele não fica Moreno aquele Dourado bem forte fica Sutilmente amarelinho ó a crocância Ó olha isso ó hum é perfeito isso daqu PR um cafezinho gente não tem explicação rende muito é fácil pode fazer de qualquer formato não tem regra e lembra de deixar um espaçozinho de um para o outro porque ele cresce Então é isso Pessoal espero demais que vocês tenham gostado da receita de hoje eu vou logo dar umas dicas para vocês tá porque eu sei que vocês vão perguntar assim posso colocar em saquinho posso colocar no depósito Pode só quando ele esfriar completamente ele vai dar uns estralinho tá gente é normal ele fica super crocante deixa assar até ele ficar assim ó por baixo ele começa a dar tipo uma amareladinha não é para deixar queimar viu gente tem que ter cuidado aqui ficou 20 20 minutinhos cada fornada e olha a crocância ó já pode comer né O Bruno tá comendo aqui gente isso aqui hum eu tava aqui me segurando sem poder fazer zoada isso é a coisa mais gostosa do mundo e Bruno fica melhor do que supermercado é não bem melhor você fazendo em casa gente rende tanto rendeu uma 2as 3 4 5 se sete formma de peita porque ele dá uma crescidinha ó deixa eu pegar uma aqui que ainda não aou não terminei tudo ó pegar essa daqui para vocês verem Olha a finura do palitinho E olha como o Palito fica depois ó ele infla tá forno 180 g pré aquecido né E aí você deixa até uns 20 25 minutinhos até ele ficar assim ó hum muito leve Hum fica absurdamente leve tem um gostozinho de queijo não vai ovo não vai leite A não ser que você queira eu posso ensinar outra versão para vocês colocando ovo leite mas aí vocês deixa aqui embaixo nos comentários vou agora continuar comendo minha meus biscoitos de polvilho minhas petas eu chamo de PETA um beij fiquem com Deus e até o próximo vídeo fui dá tchau irmão tchau gente