Vídeo: PUDIM CAIPIRA, O MELHOR PUDIM DE CORTE DAS ANTIGAS, SUPER FÁCIL DE FAZER E POUCOS INGREDIENTES!

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Eita que hoje nós vamos fazer um pudim caipira aquele pudim lá das antigas que é feito com farinha de trigo talvez você já tem Unos ingredientes aí na sua casa esse pudim é barato demais é fácil de fazer rende bastante e é muito delicioso tudo bem por aí meus amores tudo certinho com vocês eu espero demais que sim viu então a receita de hoje é essa daí tá é o pudim Caipi pudim de padaria pudim de trigo tem vários nomes quem já conhece quem já fez esse pudim conta aqui para mim tá é vamos começar filho lá vamos começar porque tá muito fácil ingrediente super simples já deixei ligada aqui a minha panela e meu filho já vai pro posto dele e meu marido vai aí nesse posto vamos lá vamos começar preparando a calda que é muito simples aqui na panela que já tá com fogo ligado fogo médio vou colocar uma xícara del açúcar dou uma espalhada aqui ó peguei essa espátula bem mais velha porque o açúcar D uma manchadinha né gente então ó fogo já tava ligado rapidinho ela começa a derreter começou a derreter não sai de perto mistura bem até ela derreter completamente e ficar numa Cor de Caramelo às vezes fica branquinha Você não espera mais aí fica branca no pudim não pode espera ficar cor de caramel vamos lá tudo derinho vamos colocar meia xícara de água agora pode deixar derretendo todo esse açúcar de vez em quando você passa uma meinha tá quando tiver derretido todo o açúcar e a calda grossinha Você pode desligar enquanto isso já vai preparando os ingredientes do pudim hoje vou diferenciar vou fazer aqui nessa forminha aqui olha de pão tá vou deixar as medidas da minha forma aqui na descrição Claro que não precisa ser numa dessas você pode fazer de buraco no meio esses pudins eram feitos também forminha de bolo forma pequena forma Redonda retangular fiquem à vontade agora vem aqui gente ó minha calda ficou assim ó ui ui ui nem muito grossa nem muito rala eu dou uma carameliza forma reservo e vamos bater a massa para o nosso pudim caipira nós vamos precisar de cinco ovos e para ele ficar bem Caipira mesmo eu comprei ovos caipira comprei no mercado né dizem que é caipira nunca se sabe se se eles D um corante pra Galinha comer e fica gema dessa cor né filho Pois vocês sabe hoje em dia agora meus amores Duas colheres bem cheinhas de margarina ou manteiga essa que você tem na sua geladeira tá E vamos acrescentar aqui duas xícaras de açúcar e agora minha mãe me ensinou assim Cris bate bem essa mistura aí para não ficar cheiro nenhum de ovo no pudim Então vou bater aqui por 2 minutos bate bate bate bem batidinho meus amores enquanto você tá batendo aqui já coloca uma chaleira de água para ir esquentando para colocar lá em banho maria para acelerar o processo tá agora nós vamos acrescentar duas xícaras e meia de leite vou colocar para bater e vou colocando as colheradas bem no meinho aqui uma xícara e meia de farinha de trigo sem fermento tá bom [Música] Depois que coloquei toda a farinha de trigo bati por mais um minuto e pronto vamos pegar a nossa forma que já está caramelizada já coloquei a minha forma aqui ó numa forma que cabe tá agora ó com a bundinha aqui da colher Para não misturar na calda nós vamos colocar a massa ó vai ficar super alto né meus amores agora ó coloco aqui umas gotinhas de vinagre para não manchar as formas sua forma vai sair brilhando tá e coloca já água quente se você tiver esquentado se não coloca fria ó coloca até aparecer um dedo na forma do pudim tá um dedo bem gordinho [Música] se a sua água tiver quente você pega com um pano de prato aqui um pano de prato aqui e leva no forno para assar meu forno está ligado em 200 g por uns 10 minutos e já volto com ele totalmente assado pudim assado Olhem só que lindeza meus amores o meu aqui como ele é alto ele ficou uma hora no forno tá deixa eu falar uma coisinha para você deixa esfriar um pouquinho para depois desenformar Lembrando que ele pode ser desenformado morno tá quer deixar na geladeira gelar depois então você passa a bundinha da forma no fogão ali aceso para desgrudar um pouco do caramelo tá expliquei direitinho filho é isso aí e agora ó para garantir Lembrando que ele tá morno tá já deixei esfriar um pouquinho viu que a calda subiu para cima significa que ele tá solto tá meus amores eu vou colocar num tabuleiro bem grande porque aqui a gente faz as fotos né então se eu tivesse colocado num refratário ou em outro lugar as fotos não ficaria tão boas né filho então vamos lá vou pegar esse pano ó Tá quentinho pegar aqui esse tabuleiro 1 2 3 e venho venho venho venho aqui 1 2 3 e hum coisa linda gente ó vou derreter um pouquinho no fogo esse restinho de Calda e vou jogar aqui por cima vamos lá meus amores Lembrando que o meu ainda não tá totalmente frio tá quiser Deixar gelar Olha a faca passa que é uma beleza Olha filho ó molinho molinho molinho nada de pudim duro ó posso jogar aqui um tá lindo o que que você achou maravilhoso ó jogar uma caldinha aqui hum colocar pouquinha calda porque eu quero sentir o sabor da minha infância nesse pudim Ah não aguentei vou cortar mais uma fatia para vocês meus amores porque essa daqui ó tá mais linda ainda né filho ó Imagina você colocar um pedaço de pudim desse aqui no seu prato para você comer ó ó olha isso gente pegar uma caldinha aqui desse da beirada mais um filho isso aqui não tem erro né vamos vamos lá esse é o pudim preferido da minha mãe e da família dela porque quando ela estudava É acho que perto da escola tinha um senhor chamado é seu Antônio pipoqueiro eles vão assistir e vão lembrar e eles compravam os pedaços de pudim mas não era sempre que dava para comprar não passava um pouco de vontade né então ó dedico esse pudim pra família da minha mãe meus tios minhas tias minha mãe Parece que foi só de ingrediente segredo da minha mãe tá no bater bem viu Pera aí filho não não não desliga não desliga não que tá bom de [Música]