Vídeo: NÃO VAI AO FOGO, MISTUROU FICOU PRONTO | docinho de maracujá com casquinha | Gabriel Freitas

🗣️ Transcrição automática de voz para texto.

oi pessoal tudo bem com vocês olha a receita que eu te ensino hoje esse bombom aqui não vai ao fogo é uma receita bem simples e express e esse sabor aqui é de maracujá tem a casquinha cês vão ver que tudo é muito fácil então bora deixar de conversa partiu te ensinar a receita de hoje combinado bora lá pra você que queria 1 receita de doce fácil que não precisa IR ao fogo que você prepara sem precisar de liquidificador de batedeira basicamente misturou irmão e tá pronta viu tá sendo bem isso ultimamente aqui né bem isso e o saborzinho de hoje vai ser de maracujá eu já fiz essa receita do sabor tradicional de Ninho já fiz o de limão e hoje é maracujá e é com a fruta tá vou mostrar pra vocês ó uma xícara de chá e meia de leite em pó a marca da sua preferência aqui como eu falei pra vocês eu vou tá utilizando ó maracujá dependendo do tamanho do maracujá você vai colocar um inteiro eu tô colocando com a sementinha porque eu gosto da sementinha ó vou colocar esse daqui inteiro se você quiser você pode bater no liquidificador passar pela peneirinha que é pra retirar a sementinha tem um vídeo aqui que a gente ensina aí ensina vou colocar na descrição só que essa questão da sementinha nesse docinho irmão eu acho muito peculiar porque deixa ele bem natural sabe eu gosto do crack crack eu também gosto fica crocante inclusive isso fica crocante aí assim nós vamos dar o ponto com leite condensado cê pode dar o ponto dessa receita deixa eu ver se ainda ficou maracujá aqui cê pode dar o ponto dessa receita com creme de leite se você quiser uma coisa com doce bem neutro mas eu quero que tenha um docinho mesmo sabe então eu vou dar o ponto com leite condensado aqui eu separei cem gramas aí eu vou colocando leite condensado aos poucos e misturando até formar uma massa não pode colocar tudo de uma vez tá é aos pouquinhos mesmo e apertando até dar a liga depois cê coloca a mão na massa pra ver o ponto direitinho ó vai mexendo aí você vai vendo que vai formando 1 Massa cês tão vendo aqui ó que vai formando ó tipo 1 Massa ó pronto é basicamente nesse sentido que eu tô falando mas geralmente eu uso sempre os cem gramas por isso que eu já coloquei a medida certinha aqui que vai depender mesmo é o tamanho do maracujá por isso que eu falo vai colocando aos pouquinhos mas geralmente é os cem gramas ó tá vendo as pintinhas gente ó que bacana irmão fica bem mesmo maracujá mesmo e esse docinho aqui a gente deixa ele na geladeira uns quinze minutinhos antes ele não vai ser aquele que vai desgrudar da mão que nem aquele de Ninho normal que a gente faz ó ele vai ficar macentozinho nós vamos levar pra geladeira pra ele firmar mais e aí ele chega no ponto ó terminar de colocar aqui botar só mais 1 colherzinha gente ó não foi todo mas foi literalmente quase todo ó que é o que eu falei pra vocês depende um pouco do tamanho do maracujá menino tá um cheiro de maracujá vem aqui gente tô fazendo pouquinho porque cês sabem né pra gravação mas cês quiserem fazer bastante é só aumentar as quantidades ó o ponto é esse é um ponto firme só que ele ainda é um pouquinho pegajoso então você vai espalhar assim ó e vai levar pra geladeira vou colocar aqui só um plastiquinho e vou mostrar a vocês pera aí vou cobrir e vou levar pra geladeira quinze minutinhos e vocês vão ver que já dá o ponto de enrolar tá é isso gente bombonzinho de maracujá pra ele não ficar ressecado porque se você colocar mais leite em pó como ele é com a fruta natural ele vai dar uma ressecadinha então é melhor deixar ele mais molinho assim leva pra geladeira que aí ele vai meio que dar uma chupadinha e vai ficar mais firminho cês vão ver aqui ó derreti cento e cinquenta gramas de chocolate meio amargo aí gente eu vou tá utilizando esse óleo de coco ó que ele é sem sabor e sem cheiro tá mas pode ser o óleo de coco que cê quiser eu vou colocar só uma colherzinha aqui ele fica mais fluido ó 1 colher de sopa ele fica mais fluido e é mais fácil de banhar as bolinhas porque EU quero esse bombom ele caprichado né tá vendo ó ele fica bem mais mole ó ó fica bem mais líquido né a palavra certa é líquido não é mole ele fica mais líquido e aí é mais fácil de banhar os bombonzinhos que nós vamos fazer agora eu vou pegar aqui na geladeira tá bom aí agora eu vou afastar aqui eu vi a dica na internet de usar água gelada vou ver se vai dar certo aqui com água gelada no ao vivo com vocês ó molha a mão com água gelada pega uma porção do bombonzinho ó aí você vai bolear não é que dá certo que geralmente EU faço com trisquinho de manteiga gente ó mas deu super certo fazer com água gelada também ó não grudou na mão tá vendo ó gente ó fazer aqui no zoom pra vocês verem ó é bem facinho de fazer a bolinha ó já já nós vamos passar no chocolate ó tá vendo pegar aqui outro ó pra vocês verem que não gruda fácil ah o peso da bolinha você vai vai ser do que você decidir ó e EU não passei manteiga foi só água gelada então esse truque na Internet super dá certo ó de água gelada tá vendo gente ó na parte de banhar EU vou fazer com palitinho de dente ó palitinho normal pode ser de churrasco também cê vai mergulhar a pontinha dentro ó cê pega a bolinha aí puff espeta vamo ver se vai dar certo né pelo peso irmão porque você não tentou fazer com garfinho pode ser também eu acho que é porque a vasilha ó não tem não tem muito como é que fala eu vou tirar o palito gente pera ainda para poder girar aí eu espeto de novo entendeu porque não tava conseguindo girar porque esse recipiente ele é muito grande aí cê retira o excesso e é só colocar no prato vou colocar nesse prato aqui ó pior que era bom ter um papel manteiga né mas já que não tem vai assim mesmo e dá certo ó não vai grudar não não já saiu o excesso ó é bom que o palitinho cê vai soltando devagarzinho ó pronto uma trufa gente ó falar aqui pra vocês a gente não colocou o papel manteiga grudou quase que a gente não consegue tirar eles tá então na hora que vocês fizerem coloca no papel manteiga bota no pratinho uma folhinha de papel manteiga e o bombonzinho porque senão vai dar muito trabalho vai quebrar não vai ser legal e se você quiser utilizar no lugar do chocolate a cobertura é melhor ainda porque não precisa de temperagem ela por si só já fica durinha aqui pra dar só um detalhe eu vou pegar chocolate branco ó e vou fazer zigue zague menino somente gente só isso ó agora eu vou levar pra geladeira de novo pra endurecer e a gente vai provar receita fácil viu então é isso pessoal espero demais cês tenham gostado da receita de hoje cês viram que eu falei agora no finalzinho do vídeo né quando cês terminarem de banhar no chocolate não coloca no prato sem ter o papel manteiga porque ele gruda e aí fica muito difícil cês tirarem depois vai quebrar não vai ser legal então coloca uma camadinha de papel manteiga ou um plasticozinho filme que também dá pra você retirar e o plástico filme ele é mais acessível como é que cê vai fazer cê pega a folha do plástico filme envolve no prato e coloca os bombonzinhos em cima se você for fazer pra vender usa o chocolate fracionado ou chocolate nobre ele temperado porque com o calor ele vai querer derreter tá bom é isso bora provar já comi aqui um pedaço desse ó é bem macio gente ele não fica ressecado botei foi logo todo na Boca de tão bom que é não sei se vocês conseguiram ouvir ó mas tem 1 craque craquezinho da semente do maracujá não fica enjoativo também não é azedo demais por conta do maracujá é uma receita que vale a pena fazer então faz aí na sua casa e eu aguardo todos vocês no meu próximo vídeo fui