Vídeo: Conhece Estes Bolinhos Tradicionais? Descubra as Fogaças de Alcochete!

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[Música] olá bem-vindos aos Mentos doces e salgados eu sou a Célia e hoje trago aqui uma receita muito simples e fácil de fazer de fogaças de alcochete para esta receita precisamos dos seguintes ingredientes 500 g de farinha de trigo sem fermento tipo 55 g de Açúcar Amarelo 125 ml de leite 125 g de manteiga amolecida raspa de um limão uma colher de sobremesa bem cheia de canela em pó e um ovo para [Música] pincelar eu esta minha receita vou amassar à mão Mas podem usar a vossa batedeira neste caso vou usar uma taça de vidro até coloquei este paninho para a taça não escorregar enquanto eu estou a amassar começamos Então por colocar a farinha o açúcar eu estou a usar açúcar Amarelo Mas podem usar branco se preferir a canela em pó e a manteiga Como eu disse no início do vídeo esta receita é muito simples e fácil de fazer e agora vamos raspar finamente só a parte amarela do [Música] Limão já com a raspa do Limão vamos agora adicionando aos poucos do leite e vamos amassando [Música] podemos agora retirar da taça e colocar na nossa tábua amassar mais um pouco Como podem ver a nossa massa tá bem moldável agora podemos formar um rolo [Música] eu vou cortar aqui ao meio e aqui temos dois rolos mais ou menos com a mesma espessura entretanto Já liguei o meu forno a pré-aquecer a 200º com as duas resistências ligadas tenho aqui um taboleiro que vou forrar apenas com o papel vegetal para colocar a minha fogaças as fogaças é assim o tamanho vocês vão fazer ao vosso gosto eu vou cortar aqui pequenos pedaços de massa podemos cortar mais ou menos todos do mesmo [Música] tamanho e agora na nossa mão a mão acaba por já ter a gordura da própria massa gordura da manteiga e fazemos pequenas bolas colocamos em cima do Papel [Música] vegetal e vamos deixar alguma distância entre elas Isto é muito fácil de fazer assim com a Palma das duas mãos pressionamos e formamos Então as bolas é como eu disse se quiserem as vossas fogaças mais pequenas ou maiores aqui fazem ao vosso [Música] gosto esta massa tá com um cheirinho maravilhoso um cheirinho a canela eu pessoalmente adoro canela e então este tipo de bolinho assim mais seco sabe sempre muito bem acompanhado com café bem bem em qualquer altura do ano e como podem ver esta receita é muito simples e fácil de fazer umas espadão ficar um pouquinho mais pequenas do que as outras mas também aqui é indiferente continuamos a fazer este processo até acabar toda a massa aqui estão todas as minhas fogaças já moldadas neste caso esta massa deu para 25 fogaças deste tamanho e assim vai tudo numa fornada ao forno eu tenho aqui estes dois cortadores de de massas que eu vou molhar num pouquinho de água basta molhar só para não colar à massa e vou fazer um pequeno desenho no [Música] bolo podemos fazer alguns mais pequeninos nestas mais pequenas usar o cortador de massa mais pequeno vamos tendo atenção de ir molhando sempre em água para ele não colar à [Música] Massa agora vamos bater o ovo muito bem e pincel todos os bolinhos [Música] aqui está estão prontas a levar ao forno pré-aquecida a 200 gra por aproximadamente 20 a 30 minutos ou então até ficarem [Música] douradinhas aqui estão as minhas fogaças eu no meu forno com ele pré-aquecido a 200º deixei apenas 20 minutos para ficarem ass douradinhos e como podem ver já tem aqui o fundo também Douradinho estão ótimos com Ótimo aspeto vou agora colocá-los num pratinho de servir e depois Já vos mostro vou colocar então aqui numa Travessa depois podem nos colocar num frasco hermético que eles assim vão se conservar assim mais durinhas Durante algum tempo e aqui está um bolinho maravilhoso para acompanhar um chazinho ou um café não deixem de experimentar esta receita como podem ver deu até uma quantidade bem Generosa espero então que tenha gostado desta minha nova receita subscreva a canal visitem as nossas redes sociais deixem um like beijinhos até à próxima [Música] [Música] l