Vídeo: Uma verdadeira sobremesa | O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE MARACUJÁ | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês olha só essa sobremesa gente eu falo sobremesa mas na verdade é um bolo gelado só que tá tão lindo tão molhadinho com essa camada Generosa de mous que para mim Esse bolo é uma verdadeira sobremesa comente aqui embaixo se vocês concordam comigo bora deixar de conversa parti te ensinar esse bolo gelado delicioso combinado Bora lá essa de bolo é tão simples que nós vamos preparar a massa batendo misturando na mão então assim todo mundo consegue fazer Bora lá ó eu vou colocar dois ovos uma xícara de chá de açúcar e vou dar uma mexidinha só mesmo misturar tá gente essa receita de bolo como eu não vou desenformar é bem simplesinho ó misturou já vou colocar 100 ml de óleo de girassol mas pode ser qualquer óleo né que você tiver na sua casa e eu vou fazer essa receita nesse refratário aqui ó que é bem bonito aí você já serve já leva a mesa é nessa porcelana linda né acho que é porcelana cerâmica algo assim ah não vai desenformar Não esse aqui é tipo um bolo gelado ó aqui tem 200 ml de leite integral pode ser água ou pode ser café tá tem problema não tô fazendo com leite hoje mas estô dizendo para vocês as substituições Que Vocês conseguem estar fazendo na receita por isso que é importante o qu Bruno Freitas assistir o vídeo assistir o vídeo por completo porque aí eu tô falando as substituições e dando as dicas né meia xícara de chocolate em pó esse daqui é o 32% cacau tem muita coisa irmão que o pessoal pergunta que tem no víde tem no vídeo mas às vezes assisti o pulando aí a gente não pode e tipo deixar de responder uma dúvida que não tem no vídeo para responder um comentário uma dúvida que a resposta tá dentro do vídeo entendeu só que você foi assistindo pulando e aí não conseguiu ver entendeu que tem muita dúvida às vezes todo vídeo tem muita dica tem tem que assistir o vídeo por completo aqui misturou é hora da farinha de trigo é uma xícara de chá e meia hoje gente eu não peneirei a farinha de trigo mas eu já dou essa dica logo para vocês peneire a farinha de trigo já acabei separando sem peneirar Tá mas é melhor peneirando coloquei no recipiente para peneirar depois E aí esqueci ó uma xícara de chá e meio não sei se eu falei mas é a farinha de trigo tradicional aquela que não contém o fermento fermento a gente coloca depois vou inclinar aqui vou dar só uma batidinha bem rápido bem Pinho també M vai ficar ó bem lisinha pronto aqui eu tenho uma colher de sopa Rasa rasinha mesmo tá gente Geralmente eu uso aquela colher de sopa esbarrando quando é muita massa mas ess daqui como não é tanto é rasinha mesmo mistura e a massa do bolo já tá pronta receita mais fácil que essa Acho que nem existe viu e vocês vão ver que o resultado desse bolo é fenomenal aqui coloquei a forma esse refratário eu untei ele com manteiga e polvilha chocolate em pó Gabri não quero fazer em refratário posso fazer em forma com toda a certeza ó aqui ainda vai ter a cobertura tá a calda e tudo mais tô dando a Raspadinha vou levar para assar forno pré-aquecido 180º como não é muita massa Acredito eu que 30 minutinhos ele já vai est assado você faz o teste do palito espetou sai o limpo seco seu bolo tá pronto aqui pra calda Gente vou fazer bem simples 350 ml de leite integral duas colheres de sopa de chocolate em pó e vou colocar duas colheres de sopa de açúcar se você quiser fazer só de leite com achocolatado não tem problema tá bom Aqui eu vou acender o fogo e qual é o ponto dessa calda dissolveu tudo levantou tipo assim a primeira fervura já pode desligar não é para engrossar tá é só mesmo para ver tudo todo o açúcar todo o chocolate ficar uma calda bem homogênea então levantou fervura desligou e aguarda esfriar que é o tempo que o bolo termina de assar aqui pessoal o bolo assou ó massa fofinha Retirei o topo aqui irmão o Bruno tá comendo eu tô aqui comendo B já tá comendo o topo do bolo ó Retirei o topinho do bolo pra calda penetrar melhor e pra gente ter mais espaço aqui PR caprichar na cobertura aí aqui a calda ó não tem segredo gente coloquei nessa caneca aqui do do Harry Potter u ia derramando fora irmão tô me descendo bem mesmo ele é um bolo gelado ó olha aí deixa um pouquinho PR mim tomar com bolo tá bem molhadinho tá castigo melou supl não acredito melou não deixou PR mim não gente é porque bolo gelado tem que ficar gelado na minha opinião é assim né sempre faço muita calda quando eu vou usar calda no bolo gelado aí o que que eu vou fazer vou deixar ele aqui de lado lembrando ó que tá frio tá é temperatura ambiente não tá frio gelado não vou levar deixar ele aqui de ladinho e vou preparar a parte da cobertura ok que é uma Mozinha aí hoje gente eu vou fazer com 100% da fruta tá não vou est utilizando o concentrado então o que que você vai precisar fazer aqui eu tenho três unidades de maracujá da polpa do maracujá né que eu retirei deu uma xícara de chá tá eu coloquei na xícara por Porque dependendo do tamanho do maracujá né gente vai ter mais ou vai ter menos polpa Então as três unidades aqui me rendeu uma xícara de chá de polpa pura de maracujá agora eu vou tampar vou bater bem por que eu tô fazendo primeiro essa parte porque eu vou peneirar para não ficar com tanta Sementinha tá bom bate puro aqui pessoal já T passando pela peneira tá triturei você vai too o suco porque é muita semente não dava pra gente dar continuidade ó com desse tantão de semente aqui então você vai peneirar para extrair todo o suco Lembrando que eu não coloquei água não coloquei açúcar é literalmente só a PPA do maracujá da fruta aqui já peneirei bem [Música] ó pegar só cenão ainda ficou aqui porque eu não lavei o liquidificador de novo né gente Claro que não precisa Vixe tem que tirar daqui ó botei irmão aí agora nós vamos dar continuidade aquela coisa tradicional de sempre uma caixa de leite condensado ó aí vem uma caixa de creme de leite deixa eu colocar mais baixo assim Senão ia se aplicar tudo e claro para aquela Moa ficar de 10 uma xícara de chá de leite em pó feito isso vou pegar a tampa é só tampar e bater bem aqui eu vou pegar com a colher para vocês verem que fica bem cremoso já gente mousse de maracujá e mousse de limão é aquela coisa né irmão vocês tem que não tô com a boca cheia aqui comendo bolo tem que provar Hum tá uma delícia eu vou não vou colocar mais maracujá porque o Bruno aqui em casa todo mundo diz que eu gosto bem azedo né e não ficou olha aqui irmão bot só um pouquin em cima do pedaço de bolo aí só esperar o Bruno Freitas aí provar gente porque aqui ele tá bem equilibrado por mim ficaria mais azedinho mas aí na casa de vocês vocês podem endosar E aí irmão mas ol não di porque aqui em casa minha mãe e o Bruno gosta do moço de maracujá com sabor de maracujá mas não aquele sabor forte já eu prefiro bem forte não precisa travar o canto da boca gente eu gosto bem azedinho mas ok ó aqui já fica consistente não precisa de gelatina você vocês estão vendo isso e na geladeira ele vai ficar mais consistente ainda se você desejar mais maracujá você pode colocar é mais maracujá na sua casa é isso gente vou agora jogar esse aqui em cima do bolo e a gente dá continuidade com a outra outra coberturinha Vixe irmão travou mesmo foi aqui gente ó vou colocar Olha a consistência quase não tá caindo não essa moça Ela é perfeita aí é o que eu falei não precisa de gelatina tá gente D espalhadinho irmão tem que deixar espaço pra outra coberturinha se preocupe moo de maracujá não se destrói não não mas você acha que vai dar espaço Mas vai dá vai dar todinho quer outra camadinha mais fina né porque gente mous de maracujá com bolo e caldo tem que ter o quê uma camada de chocolate né pelo amor de Deus a gente faz a camadinha mais fina dá que sobra vai ficar bem cheinho Ó mas vocês podde finalizar com uma geleia também né Bruno Pode sim eix ele já olhou mas eu ia com chocolate já olhou aqui na minha cara gente que eu chamei de Bruno viu né irmão mas eu ia pro chocolate com tudo a certeza deixa esse restinho coloca todo logo né ficou muito cheio irmão e aí não dá certo gente ó vou tentar fazer uma camadinha de chocolate Embora esteja muito cheio chocolate é só para arrematar é para ficar 10 de 10 ou se você achar preferir a gente joga só um ziguezague faz aquele assim ó pode ser também ficar decoradinha gente como tá muito cheio Eu acho que eu vou seguir nessa Outra ideia a gente tinha planejado em fazer com a camada de chocolate só que ficou tão cheinho e ele tá bonitinho tá com uns carocinho bem característico Então a gente vai finalizar só com ziguezague vou pegar aqui e o bolin você tá bem chocolatudo já bem úmido e tem a calda também né que foi feita com chocolate Então acho que fica muito bom assim ó vou pegar aqui um pouquinho de chocolate derreter um pouquinho de chocolate pra gente poder fazer o zigue-zague com palitinho decorar a decoração mais simples do mundo vou mostrar para vocês gente ó um pouquinho de de chocolate com creme de leite né ganache eu vou faço as linhazinha assim de agonal e depois o zigue-zague né eu faço reto não você faz só elas e puxa com coisa palito ó não se preocupe que ai a linha tem que ficar reta não mas eu tô tentando fazer o mais reto também é porque só Jesus na causa ah mas tá quase reto é agora você fal o contrário irmão como assim assim não Oxe não não é assim não cara é com palito como você sim você não entendeu ah meu Deus passou deixa falá PR você fazer você pz essas aqui assim aí você fazer do Meio para lá assim ó gente Bruno tá querendo avacalhar não é que você não entendeu não era para colocar por cima da das outras riscas ó aí você faz assim tá vendo que não precisa ficar reto aqui eu pego um palito de dente aí você vem ó faz uma direção aí vem com o Palito faz em outra direção aí se ficar muito sujo de chocolate Você limpa para não manchar mesa ó na verdade não é sujo né porque não tá sujo quem dera tudo sujeiro fosse chocolate tá vendo ó não precisa ficar retinho porque quando você faz o ziguezague ele camufla tudo tá vendo irmão tá parecendo asas escaminhas de peixe aí não precisa se preocupar ó bem legalzinho tá bem Granfino Zinho Deixa eu só fazer um aqui ó gente é coisa simples né eu falei PR vocês mas ó fica bacaninha tá vendo agora vou levar pra geladeira no mínimo aí umas Du 3 horas até ficar bem geladinho E aí a gente corta um pedaço e Vamos provar né is aqui tá maravilha então é isso Pessoal espero demais que vocês tenham gostado da receita de hoje gente eu tirei uma T de bolo vocês viram né bolo Isso é uma sobremesa por isso que eu falo olha isso tá sem explicação gente essa mus é estrutura o bolo tá tão molhadinho Hum só tem uma coisa a dizer façam vocês vão amar sensacional vou logo terminar de comer tá gente beijão fiquem com Deus até o próximo vídeo fui