Vídeo: Frango do Campo à Lagareiro – Receita Tradicional e Saborosa

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Olá, eu sou a Neuza, bem-vindos ao SaborIntenso. Hoje vou fazer uma receita inspirada no tradicional Bacalhau e Polvo à Lagareiro, mas com Frango do Campo. Se gostarem desta receita, não se esqueçam de deixar um like e subscrever o nosso canal Bom apetite! 1 frango do campo aberto ao meio 1 kg de batatas para assar 180 ml de azeite Sal Pimentão doce fumado Malaguetas a gosto, cortadas em rodelas 12 dentes de alho esmagados 6 folhas de louro 1 molho de coentros picados Pickles picados Azeitonas pretas Gomos de limão Num tabuleiro de ir ao forno, de preferência de barro, coloque o frango com a pele virada para cima. Tempere com sal e pimentão doce. Espalhe por cima metade das malaguetas, metade dos alhos e metade das folhas de louro. Vire o frango e tempere com sal e o pimentão doce fumado. Por cima, espalhe as restantes malaguetas, alhos e folhas de louro. Regue tudo com azeite. Deixe tomar gosto durante 1 hora. Numa panela com água a ferver, coloque sal. Junte as batatas. Tape e deixe cozer durante 10 minutos. Passado o tempo, retire as batatas com uma escumadeira. À volta do frango, espalhe as batatas. Leve ao forno pré-aquecido nos 200′ C e deixe assar durante 40 minutos. Passado o tempo, retire o frango e vire-o. Coloque novamente no forno e deixe assar mais 40 minutos. Passado o tempo e quando o frango estiver tostadinho, retire-o. Corte o frango em pedaços e por cima polvilhe com os coentros picados e os pickles. Espalhe a gosto as azeitonas e os gomos de limão.