Vídeo: Sem amido, SOBREMESA CREMOSA SIMPLES | Prestigio diferente na travessa | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês a receita de hoje está maravilhosa é uma sobremesa com aquela combinação de sucesso de coco com chocolate famoso prestígio feita no refratário o creme não leva amida de milho tá tudo muito gostoso e é fácil dem mais de fazer então vamos deixar de conversa partir te ensinar a receita de hoje combinado Bora lá vamos então dar início a essa receita eu já fiz ela uma versão de maracuj já utilizando a fruta bem gostosa vou deixar o link aqui na descrição E hoje nós vamos fazer de um sabor que é quase que Irresistível para todo mundo eu pessoalmente não conheço ninguém que não goste que é o prestígio chocolate com coco mas quero saber de todos vocês qual sabor é irresistível para você comente aqui embaixo que eu posso estar trazendo uma sobremesa baseado nesse sabor Irresistível ó vamos aqui pro copo do liquidificador a receita fácil tá você vai colocar uma caixa de creme de leite Vixe deu foi uma espirrada bateu com força aí eu adiciono agora 300 ml de leite integral para dar um docinho meia caixa de leite condensado não precisa de muito porque o creme de coco que vai por cima ele é doce Tá então vamos optar pel aquela sobremesa mais equilibrada Ok meia caixinha de leite condensado vou tá utilizando uma xícara de chocolate porque esse daqui é fraquinho é o de 32 mas se você for usar o de 50% você coloca meia xícara coloquei aqui vou tampar e bater aí já já a gente finaliza com a gelatina incolor aqui então terminou de bater eu vou log tirar a tampa ia tirar só o miolinho mas vou retirar a tampa por completo Ó aí você vai colocar um sachê de 12 G gelatina em color você hidrata conforme as instruções da própria embalagem tá um sachê ó coloco aqui a gelatina você bate 30 segundinhos vaiha ó espia gente deu certo Bora lá aqui pessoal ó vou montar nesse refratário tá coloquei um fiozinho de óleo e aí você vai passar assim no refratário que é meio para dar uma montadinha não pode ser azeite porque azeite deixa gosto tem que ser o óleo mesmo tô usando óleo de giração mas pode ser qualquer tipo desse óleo que aí é para facilitar depois a gente cortar um pouco essa gelatina aí você vai colocar aqui ó deixa eu ver se não vai ficar muito alto que eu não quero que fique muito alto não ó ficou Ok gente Ó coloquei aqui a gelatina vamos levar pra geladeira até firmar depois de firmar a gente vem corta ela todinha solta e joga o creme de coco por cima que eu vou te ensinar a fazer o creme de coco agora enquanto ela fica firme porque para jogar o creme de coco ele tem que tá frio também então a gente já vai cozinhando ele para adiantar enquanto a gelatina tá firmando vamos fazer o creminho olha como é fácil aqui eu tenho uma caixa de creme de leite deixa eu pegar essa espátula para eu conseguir raspar uma caixa de leite condensado para eu conseguir raspar melhor gente isso daqui fica sensacional essa combinação é maravilhosa eu não vou colocar amido de milho tá nós vamos fazer esse creminho sem eu vou mostrar ó uma caixa de creme de leite uma caixa de leite condensado 50 g de coco esse daqui é fresco mas pode ser de pacotinho não tem problema e aqui eu tenho o leite 150 ml de leite leite integral mas se quiser pode ser leite de coco tá aqui agora eu tô acendendo em fogo médio nós vamos mexer esses ingredientes até chegar no ponto que eu mostro para vocês tem que ser feito em panela Funda porque ele dá essas espirradas minhas tá vocês tem que ter cuidado para não espirrar no dedo e queimar vocês então ó mexendo sempre fogo médio panela Funda porque ele espirra e quando chegar nesse ponto ó que eu tô mostrando aqui tipo o ponto de um cremezinho o ponto do brigadeiro mole digamos assim ó ponto brigadeiro mole tá vendo ó é porque já chegou no ponto certo que eu quero quero pra receita aqui que é esse ponto cremoso Mas fica a critério de vocês se vocês quiserem engrossar mais tá E quem quiser também colocar o amido para render mais também pode pode ficar à vontade aqui é mais ideia e sugestão para vocês vou então desligar aqui o fogo e vou aguardar esfriar aqui com a gelatina de chocolate firme ó nós vamos fatiar tipo em quadradinho tá gente mas assim pode fazer do jeito que vocês quiserem porque esse aqui não interfere no gosto interfere mais na questão da estética em si mesmo aí eu gosto ó de cortar tipo em quadradinhos tá como a gente untou com fiozinho de óleo é a gente consegue soltar fácil Essa gelatina Lembrando que não fica com gosto tá ó segura aqui aí gente ó soltando aqui bem direitinho e é isso ó tá vendo fica tipo os quadradinho ó porque é de chocolate mas dá para vocês verem aqui ó tirar essas aqui ó que eu não cortei parece que eu não cortei até o final mas deu aí você vai separando mistura em todo o refratário e agora nós vamos jogar o creme de coco por cima aqui então Ó já está em temperatura ambiente se você quiser fazer ele até mais molinho também pode que meu irmão disse ele tá aqui só que ele tá com o microfone desligado mas de um Oi irmão pessoal dá para ouvir Oi pessoal tava dizendo aqui que ficava até mais interessante se ficar até mais mole fica tipo aquela gelatina xadrez sem ser firme né mas como eu quero ele na colherada ó fiz dessa forma a gente vai cobrir tudo vou pegar aqui uma colher com essa própria espátula aqui acho que a gente consegue fazer tipo uma camadinha Ó gente imagina a explosão de sabor dessa gelatina não se preocupe se ficar uma pontinha ou outra de chocolate aparente porque a gente vai polvilhar um pouquinho de coco aqui como eu falei ó não tem segredo gente joga um coquinho se quiser jogar um granuladinho também acho que eu vou jogar Vou ver vou começar aqui pelo coquinho ó sempre nas bordinhas e colocar a questão do granulado só mais aqui no centro só que eu não vou encher de granulado né irmão ó é tá bom assim eu coloco tudo cobrir o meio todo né ah para cobrir Ó gente eu não ia nem cobrir o meio todo mas aí o Bruno disse que acha que fica mais bonito cobrindo aqui a parte central né vou levar agora pra geladeira umas duas horinhas E aí eu volto pra gente servir juntos gente que lindo então é isso pesso espero demais vocês tenham gostado da receita de hoje gente é uma combinação maravilhosa né como eu falei se vocês quiserem modificar a decoração colocar uma camada de chantilly incrementar ainda mais podem ficar à vontade mas ela simplesinha assim [Música] Hum que delícia viu vocês vão amar é muito bom finalizando aqui dá uma dica para vocês se vocês quiserem pode fazer com mousse de Ninho que chocolate com Ninho também super combina mas com esse brigadeirinho mole tem que ser um brigadeiro mole não pode ser brigadeiro firme a combinação você não consegue parar de comer eu vou finalizar o vídeo tá fui