Vídeo: Gente com Bom Interior

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vamos até ao centro histórico de Figueiró dos vinhos conhecer António Dias recuperou o negócio de família criado em 1893 e quer levar o nome o paladar da castanha doce e também do pão de L de Figueiró a todo país meu nome é anio dias eu no fundo sou o gerente da Confeitaria Santa Luzia Estou neste negócio familiar desde 2019 inicia-se com a minha avó em 1962 mas anteriormente a ela existia Madalena Cunha que era a tia dela e que portanto iniciou o projeto do pond ló em figir dos vinos o tempo foi passando e a minha avó ficou com todo o receituário ancestral que ela tinha e deu uma incumbência de aqui manter o legado que ela nos deixou ela Manteve cont e marés tudo o que aqui temos hoje e eu basicamente fui só a parte já final foi manter o que estava feito porque de facto sem ela nada disto estaria aqui a minha avó Manuela de peló era a proprietária da fábrica do peló e da parte da minha avó Fernanda e temos este espaço onde nos encontramos e que podemos ver inclusivamente toda a a fotografia e Quadros que foram pintados neste espaço e foram pintados pela minha avó Fernanda inclusivamente este Edifício onde nos encontramos é propriedade dela e portanto Foi um acordo que eu fiz com o meu pai de dizer-lhe assim olha a partir de agora este espaço aqui é vai ser usado por nós e vamos ter lá o pon lol e e foi uma aposta ganha todos os que temos aqui nesta Nossa mesa são todos de antiguidade clássica como se dizer desde logo os queijinhos do céu as castanhas doces os Biscoitos conventuais foram os primeiros biscoitos a serem fabricados pela Confeitaria Santa Luzia as brisas do zero é mais recente mas basicamente é um recuperar de uma receita que estava parada a torta de laranja uma das mais apreciadas pelos nossos clientes e a torta de ovos mol de um pequeno negócio que a minha avó sempre teve passamos foi a ter alguma ão de norte a sul digamos assim nós vendemos para várias zonas do país nomeadamente para Quintas de casamentos batizados H alguns restaurantes algum tipo de restauração aquela que digamos assim é mais cuidada este Bon ló desde logo apresenta Portanto o formato da forma que aqui encontramos em cima esta forma foi a forma que serviu a rainha de Inglaterra em 1893 eh ainda soub eh portanto a a tutela e a gestão da minha da tia avó da minha avó hum e portanto o almoço creio que foi em Alcobaça mas foi aqui que encomendaram o pon de ló é um pon de ló singular desde logo pela textura pela sua fofura por conservar alguma umidade e que é um produto que satisfaz os gostos dos mais exigentes é assim que eu gosto de o considerar porque de facto não há quem nos diga o pelon não é Afinal tão bom não é de facto muito bom e Só provando é que se consegue ter essa essa perspectiva através de várias experiências e lucubrações de receituário de doçaria criaram a castanha doce e e deram no fundo vazão à quantidade de ovos que tinham e e é mesmo o mesmo digo os queijinhos do céu já é um derivado da castanha doce sendo que a massa é a mesma não parece ser porque é esta massa é uma massa que aparenta ser mais doce mas não é é exatamente a mesma massa só que o facto desta ser assada num fogareiro de Brasas não me pergunto porquê mas de facto o o o paladar dela é muito suave em comparação com o cagin aqui temos a torre da cadeia uma imagem da Capela da Madre de Deus presumo eu que a minha avz estivesse sentada cá em cima ao pé do Mirador e que fez o esboço deste quadro as outras imagens que aqui temos tem a fonte das Freiras onde eu tenho Memórias antiquíssimas de criança de brincar lá Ali temos a imagem da Fonte das freiras e a imagem da porta do convento antigo eh tudo tudo estas todas estas imagens São imagens que saíram da mão da minha avó Fernanda e são imagens que estavam no espólio na casa dela e eu pedia autorização ao meu pai para poder trazê-las e poder expor porque acho que merecem todo toda a exposição isto não é uma propriamente uma sala de exposições de pintura mas eu quis que esta fosse uma sala de exposições em homenagem à minha avó Fernanda também e aqui com os nossos produtos e doçaria em homenagem à minha avó Manuela