Vídeo: Ter a certeza do que está a consumir? É possível

a importância deste laboratório é sobretudo a identificação de espécies por sequenciação o que nos permite identificar tudo aquilo que nós colocamos nos nossos produtos a vantagem de termos um laboratório interno é a rapidez da da resposta portanto que que conseguimos é aumentar a capacidade de controlle Porque neste momento pramos cerca de 500 amostras por por mês e por outro lado é com essa capacidade e com essa rapidez conseguirmos eh numa situação eh de uma crise internacional ou de uma contaminação ou de uma suspeita de contaminação conseguimos de imediato eh fazer a análise e portanto ter resultados e atuar em conformidade o DNA ou ADN eh é uma molécula que contém toda a nossa informação genética e todos nós somos diferentes porque o nosso ADN é todo diferente e por isso com este ADN nós vamos conseguir identificar todas as espécies e distingui-las entre si ele é único para cada espécie e por isso nós aqui utilizamos este ADN e utilizamos em duas vertentes na identificação de espécies através da sequenciação em que vamos identificar as espécies que estão presentes naquele naquele alimento e compará-la com o rótulo e garantir a autenticidade desse produto e no fundo é essa a importância por outro lado também a pesquisa dos Tais ogm dos organismos geneticamente modificados o Pingo Doce tem uma política de 0% de utilização destes organismos e o que nós fazemos pesquisamos aqui são alterações no DNA pesquisamos essas alterações para perceber se esse produto tem organismos geneticamente modificados ou não eh e e por isso garantir também que os produtos F doce não tenam gms na sua composição garantimos a autenticidade de todos os produtos e e sabemos realmente o que estamos a comer por outro lado também a sensibilização dos fornecedores a verdade é que se os fornecedores souberem que estão a ser controlados eh vão ter muito mais cuidado no nos nos ingredientes que estão a ser utilizados e isto também tem tem um efeito na cadeia toda não é só nos fornecedores é também nos fornecedores os fornecedores e o que aqui Conseguimos ver é que os produtos estão cada vez melhores aquilo que nós fazemos relativamente ao consumidor é assegurar tudo aquilo que nós Prometemos no rótulo é cumprido é mais uma garantia que ao comprar os produtos da marca ping doce os clientes sabem com toda a segurança e transparência o que estão a conseguir h