Vídeo: Rojões de Porco à Moda Portuguesa | Receita Fácil e Rápida!

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[Música] olá bem-vindos aos momentos doces e salgados eu sou a Célia e hoje trago uma receita bem Portuguesa rojões de porco para esta receita Vamos precisar dos seguintes ingredientes eu tenho aqui 700 g de rojões de porco uma folha de louro 150 ml de vinho branco Pimenta e sal para temperar duas colheres de sopa de massa de pimentão três dentes de alho duas colheres de sopa de banha de porco e duas colheres de sopa de [Música] azeite vamos começar por colocar a nossa carne os rojões de porco aqui numa Travessa ou uma taça e depois vamos esmagar os três dentes de alho aou picar finamente eu no meu caso vou esmagar com este esmagador este esmagador é muito prático e muito rápido e agora adicionamos a massa de [Música] pimentão a folha do Louro o azeite o vinho branco eu vou já temperar com um pouquinho de pimento há quem gosto dos rojões de porco temperados também com um pouquinho de cominhos se gostarem podem adicionar um pouco nós aqui em casa não apreciamos muito então vou só temperar com pimenta e sal um Pedrinhas de sal envolvemos agora tudo muito bem cobrimos a taça com uma película aderente e agora vamos levar ao frigorífico por mais ou menos Du horas para marinar eu já deixei os meus rojões no meu frigorífico mais ou menos duas a 3 horas a marinar estão prontinhos agora a levar a fritar tenho aqui uma frigideira larga vou levar aquecer adicionamos a banha e vamos deixá-la derreter colocamos os rojões a fritar escorrem da marinada ficar um pouco retiramos as folhas do louro agora já podemos aumentar outra vez o lume porque no início salpica sempre um pouco a gordura [Música] reservamos agora a marinada e vamos deixar fritar muito bem doamos os [Música] losos para os nossos rojões apanharem cor ainda vão demorar aqui algum tempo vamos manter o nosso fogão em lum alto vamos assim mexendo de vez em quando e vamos deixar apanhar cor até o molho praticamente começar a desaparecer quando já começarem a ficar assim com aspetos já a ficarem bem Fritos vamos adicionar de uma só vez marinada Agora sim podemos baixar um pouco o lume e deixar cozinhar Se necessário Podemos adicionar um pouquinho de água se notarmos que o nosso molho está a desaparecer se verem que os vossos rojões ainda não estão assim bem tenrin e o molho começa assim a desaparecer podem sempre adicionar um pouquinho de água e deixar cozinhar mais um pouco aqui estão meus rojões Como podem ver já estão a ficar com o molho bem apurado eu vou desligar porque eles já estão tenrin estão prontinhos agora a servir eu vou servir meus rojões com umas batatinhas fritas eu até fritei as minhas Nair frer para ser mais saudável cortei assim em cubinhos e fritei vou então servir meus rojões com algumas batatas colocamos os rojões do outro lado da Travessa eles ficam maravilhosos assim com este [Música] molhinho ou podemos decorar com a Azeitona Preta vai sempre muito bem neste tipo de prato e uns raminhos de salsa aqui está mais um prato bem típico português é um prato que vai sempre muito bem em qualquer ocasião estes rojões ficam maravilhosos servidos assim com esta batatinha e depois até podem servir também com uma boa salada espero então que tenham gostado desta minha nova receita subscrevam o nosso canal visitem as nossas redes sociais partilhem este vídeo com os vossos amigos e familiares deixem um like beijinhos até à próxima [Música] m