Vídeo: Sempre que faço essa TORTA DE NINHO COM BANANA não sobra nada | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês hoje eu trouxe aqui para o canal uma deliciosa receita de torta essa sobremesa gente é fácil massa caseira bem recheada linda demais perfeita inclusive para o Natal tá a gente já vai começar assim soltando umas sobremesas também para vocês se inspirarem e fazer receitas deliciosas de sobremesas na suseia de Natal Então bora deixar de conversa partir te ensinar a receita de hoje combinado Bora lá vamos dar início então preparando essa massa caseira não se espantem gente porque a coisa mais fácil do mundo é a mesma dificuldade de fazer aquela de biscoito não tem dificuldade nenhuma mesmo literalmente é misturar tudo e a massa tá pronta vocês vão ver ó aqui então em uma tigela não precisa de batedeira você vai colocar duas xícaras de trigo de farinha de trigo sem fermento tá meio xícara de chá de açúcar essei é o cristal mas de preferência o refinado se você tiver aí eu venho aqui com uma Pintadinha de sal só para dar aquela realçada eu ia falar ressaltada mas a mesma coisa né Gente vem aqui ó dá uma mexidinha aí Adiciona Quatro colheres de manteiga fri inha ó não pode ser ela derretida tá você coloca ela assim ó tipo pomada né que fala vou colocar a mão gente porque você precisa galando tipo assim ó você vai apertando essa manteiga Junto desses secos Até formar uma farofinha aí a gente dá o ponto com ovo e com um pouquinho de água se for necessário vai depender do tamanho do ovo Ok é fácil só isso tem segredo não aqui então Ó formou a farofinha que eu falei para vocês tá vendo ó tem segredo não gente Aí você coloca um ovo tem que ser a mão na massa eu sei que tem gente que não gosta de pegar assim com mas não tem como fazer misturando com a espátula gente porque tem que dar o ponto tá se você não gostar de colocar a mão você coloca a luvinha ou então se você for pra batedeira você coloca a raquete não vai fazer com arame não porque como é uma Massa pesada ó assim tá vendo aí você quebra o seu Arame Ó gente basicamente deu ponto não é uma massa para você tá S sova eu vou colocar aqui uma chuvinha de água Ó só uma chuvinha mesmo só para pegar o que ficou no fundinho aqui da tigela é uma receita fácil Se você quiser colocar alguma raspinha né alguma Essência fiquem à vontade ó aqui a massa tá pronta vou deixar ela descansar 10 minutinhos na geladeira enquanto eu praço o forno tá aqui pessoal eu tô colocando ó a massa nessa minha forminha de torta que tem um fundo falso tá porque eu quero desenformar ela mas se porventura você não ligar para desenformar você pode montar qualquer refratário tá bom qualquer forma não tem problema a massa você não precisa abrir no rolo não você vai colando ela ó aí não se preocupe que não fica com marca de dedo depois é só você vir dando palmadinhas ó Que Desaparece tá vendo eu gosto de colocar os pouquinhos porque aí Eu preencho aqui a parte do fundinho né E aí já vou colocando mais assim ó as laterais para subir entendeu aí eu vou modelando com o dedo mesmo sem pressa com paciência e retirando os excessos não pode ficar ó o que é retirando os excessos ela não pode ficar grossa então você vem aqui com o dedo ó dando acabamento aqui nas laterais para ela não ficar aquele tablet e vai retirando os excessos ó tá vendo aí por enquanto vai colocando os excessos dentro da própria torta que quando você terminar tudo é que você vê se vai sobrar mas geralmente ah essa medida aqui é de 20 tá vamos fazendo aqui aqui pessoal ó já terminei bem tá vendo ó não sobrou nada de massa fiz ela aproximada menos de um dedinho ó Vocês conseguem ver aí assim se você não tiver um grão para fazer peso nela Você fura ela todinha com GFO tá senão ela vai estufar aqui no fundo e cair nas laterais porque é bem amanteigada essa massa caseira Eu sempre gosto de colocar da seguinte forma M pedacinho de papel manteiga pode ser papel alumínio tem problema vou só fazer aqui uma caminha para colocar um grãozinho eu falo grão gente pode ser feijão pode ser fava pode ser milho pode ser qualquer coisa qualquer grão e esse grão aqui você sempre vai usar ele para esse tipo de coisa para assar tortas quiches essas coisas assim porque aí ela faz um peso Ó faz um peso aqui na massa e aí não deixa a massa ela estufar e cair entendeu Aí essa partezinha da reb deixa pegar aqui uma tesoura você vem ó essa parte aqui você pode facilmente só cortar aí nós vamos levar PR assar forno pré-aquecido 180 200 g fica aproximadamente uns 20 minutinhos tá ela fica com a borda bem Douradinha tem que deixar assar bem ok só retirando aqui essas bead aqui do papel manteiga PR não ir com esses excessos ó forno pronto gente sem segredo né Ó coloquei aqui o pezinho pra massa não estufar e não cair ficar bem perfeit igual massa assim de confeitaria chique sabe pronto vou levar PR assar assim quear eu volto mostro para vocês Bora lá enquanto amassar assa já vamos para a construção dos Sabores para montar essa torta depois vocês vão ver ó vou aqui adicionar dentro da panela um leite condensado vê só gente depois eu vou fazer uma combinação parecida só que colocando frutas que eu sei que vocês vão amar Principalmente agora para final de ano uma caixa de creme de leite vou dar uma mexidinha aqui que esse creme de leite tá tão firme né ó vou dar primeira uma misturadinha aqui bem simples gente não fica enjoativo vocês vão ver aí essa esse início aqui de base eu quero com sabor bem presente de chocolate branco então eu coloco 100 g de chocolate branco bem caprichado bem gostoso que eu vou colocar em fogo médio não pode ser em fogo alto tá porque chocolate branco é um cremezinho um brigadeiro branco né não pode correr o risco de queimar aqui eu vou mexer bem assim que chegar no ponto eu volto e mostro para vocês pra gente ir dando continuidade de acrescentar Mais Sabor para essa base aqui que nós estamos fazendo agora de início vocês vão ver vocês vão amar essa receita de verdade pela facilidade e pelo resultado aqui pessoal chegou no ponto olha que coisa linda que tá gente o tempinho que você tá assando a torta você já prepara aqui tá essa primeira etapa vocês vem ó que o chocolate branco ele de é é dissolveu derreteu todo por completo né não queimou porque é o que eu falo pra vocês não pode parar de mexer eu faço literalmente isso aqui na minha casa eu não paro de mexer por isso que fica brilhoso fica incrível sem nada queimado sem nenhuma pelotinha nenh um grinho e o ponto é esse ó olha a cremosidade Quando você vai passando assim a espátula ó vai formando tipo uma ondinha tá vendo ó esse daqui é o ponto ou então passa espat no fundo da panela você vê o caminho ó só que ele fecha né é tipo um pouquinho mais firme do que o brigadeiro mole ó eu jogo ele aqui em cima do que ficou aqui na panela e ele fica divididinho tá vendo ó fazer de novo deixa eu misturar aqui ó presta atenção tá tá bem lisinho agora aí eu vou pegar ó e vou jogar aqui ó no meio ó para vocês verem ó tá vendo que ele fica dividido ó ele não mistura facilmente pronto esse aqui é o pontinho do Brigadeiro mais firme que nós precisamos não é brigadeiro de enrolar tá gente longe disso mas esse é o pontinho que nós precisamos pra receita vou então desligar o fogo e aguardar ficar em temperatura ambiente aqui agora gente ó vou colocar 150 ml de mistura para chantilly gelado tá esse aqui é aquele de caixinha tá bom aí ó Cadê o botão tá aqui você vai começar batendo em velocidade baixa e vai aumentando até ficar bem Espumoso aqui então Ó vou mostrar para vocês ele já ficou bem Espumoso tá vendo ó conseguem ver direitinho aí nesse ponto aqui o que que você vai fazer vou pegar aqui leite em pó vai precisar de três colheres ó uma pode Leite sua preferência tá duas e a última bem cheia gente ó três vou adicionar agora aquele Nossa a base de chocolate branco está em temperatura ambiente não pode ser quente tá gente senão vai desandar aqui todo o chantilly ó olha que coisa linda olha isso puro sabor de chocolate branco e de leite em pó de lei ninho né isso daqui é uma base para todo tipo de sobremesa que vocês quiserem fazer parece que eu entortei aí a raquete mas já já eu ajeito com morangos com Banana puro só essa mousse pura de todo jeito isso aqui fica bom gente deixa eu ver o que foi que eu fiz aqui pronto voltou agora eu vou bater velocidade baixa aumentando também até ficar um creme fofo bem acetinado aqui então pessoal mostrar Ó olha isso gente ele forma tipo um piquinho tá vendo ó ó olha a cremosidade Claro que ele não é um ponto de decorar isso aqui senão vai usar para decorar para rechear tá bom deixa eu pegar aqui na colher qu acho na colher eu consigo te mostrar mais essa textura ó aveludada ó que eu falei ó um creme fofo aí na geladeira ele vai estruturar mais tá bom Ó olha isso gente aqui eu espero que você esteja vendo bem por conta das luzes né fica tudo muito branco Ó mas Vocês conseguem ver essa cremosidade essa consistência perfeita né Vamos então pra torta vamos continuar que tá quase terminando viu aqui ó vou primeiro mostrar a massa para vocês vocês verem o tanto que tá linda ó a bordinha bem Douradinha Que coisa linda né aí no recheio gente já retirei da batedeira Olha a beleza né aí eu vou colocar duas bananinhas eu ia colocar mais mas resolvi ficar só em duas tá bom bem madurinha aí você vai cortar assim ó acho que assim já tá bom ia cortar em quadradinhos Ó você vai jogar dentro desse creme a gente tem a mania de a que banana só combina se for com canela e se for com doce de leite mas com uma mousse de chocolate branco e Ninho assim a banana fica maravilhoso tá gente tem uma sobremesa americana que se chama Banana puding Não sei se a pronúncia é essa eu sou doido para fazer aqui com vocês mas me inspirei nela inclusive para poder fazer essa tá só que o banana puding você come o cremão né que você compra a caixinha do creme de de baunilha e não é no formato de torta tô fazendo no formato de torta aí o que que você faz você vai aqui ó misturar a banana aqui dentro tô com água na boca meu Deus ó isso daqui só já é uma sobremesa e agora nós vamos jogar esse creme na torta Lembrando que a torta tem que est fria nada pode est quente senão desando o chantilly Agora sim vamos para a torta propriamente dita né a base já está aqui fria Gente vou logo avisar vocês que eu vou pegar um pouquinho desse creme e provar que eu estou morrendo de vontade Já são 11:30 da noite né e eu quero provar porque eu só vou cortar esse pedaço amanhã eu quero provar agora que eu tá agon adinho morrendo vontade de comer assim sabe uma boa colherada você vai colocar aqui ó da aquele creminho fofo como eu falei PR vocês eu vou guardar uma colherinha aí fica praticamente gente a conta da torta quiser colocar mais banana Pode ficar à vontade ó aí você vai é uma torta bem levinha gente isso aqui não fica enjoativo fica muito leve mesmo você vai arrumar assim ó bem grosseiramente mesmo vou pegar esse biscoitinho aqui ó sabe para ter aquele crocante aqui ó que que eu vou fazer Ó olha isso vocês vão já entender mais tá pode ser qualquer biscoito que você goste do Sabor esse daqui ele tem um toquezinho de caramelo e um toquezinho de canela vou colocar três unidades só ó é uma torta bem simples mas que fica bem bonitinha gente que vai dar um croque Zinho né ó fiz isso aí aqui eu tenho um pouquinho de doce de leite que eu dissolvi com um pouco de creme de leite uma colher de sopa para o quê só para dar aquele arremate Zinho aquele zigue-zague aquele food porne né que o pessoal fala para dar vontade assim de comer o que é que você faz você vai ó fazer assim ó ó gente só isso tá vendo como ela fica lindinha ó olha coisinha linda agora vou levar pra geladeira aqui vai ser de um dia para o outro mais três a 3 horas a 4 horas já fica pronta e vamos prar você pode fazer o ziguezague de chocolate eu fiz de doce de leite porque eu tô usando a banana né E vai tudo casar vai ficar sensacional vocês gostaram mas fa do que isso daqui gente não existe então é isso Pessoal espero demais que vocês tenham gostado da receita de hoje gente isso daqui é perfeito viu vocês sabem né Eu falei para vocês que eu ia pegar olha aqui ó ficou 10 minutinhos eu coloquei no freezer 10 minutinhos essa poção que eu falei PR vocês que eu ia provar a poção antes da torta porque a torta eu vou deixar umas TR 4 horas para ficar da noite pro dia né e Aqui já é quase meia-noite então eu não ia aguentar esperar gente tô aqui aguando vocês estão vendo que minha boca tá um breve né Bora provar hum hum isso daqui não tem explicação é muito bom o biscoito crocante gente ele é sensacional se você quiser você pode deixar para colocar o biscoito na hora de servir de cortar a torta é muito bom e esse biscoitinho ele tem um toque de canela super combinou com leite n com o mousse né e com a banana vou continuar comendo isso aqui PR poder tomar um banho e dormir bem relaxado beijão fiquem com Deus e até o próximo vídeo fui