Vídeo: Sem farinha de trigo | O BOLO DE COCO COM ABACAXI MAIS FÁCIL E DELICIOSO DO MUNDO | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês hoje eu trouxe uma receita fenomenal é um bolo que não vai ferir de trigo ele fica delicioso o melhor de tudo tem abacaxxi e coco aquela combinação do Sucesso e aquele bolo lindo caramelizado vocês vão surpreender Todo mundo inclusive se você ainda não fez essa receita você vai ficar surpreso viu ela é perfeita demais então bora deixar de conversa partiu te ensinar a receita do bolo de hoje combinado Bora lá como eu falei para vocês é um bolo de abacaxxi caramelizado Então a gente tem que começar pela calda de caramelo vou fazer nessa panela aqui tá gente uma xícara de açúcar não vou fazer aquela quantidade absurda de caramelo Não V fazer pouquinho a gente espalha com cuidado e dá certo aí você vem aqui ó e espalha muito bem todo o açúcar para ele ir derretendo quando ele derreter você vem mistura vai empelotar é normal não se preocupa basta aguardar em fogo médio que tudo que empelotou vai ter que dissolver porque é açúcar tá aqui pessoal o açúcar derreteu completo ó tá vendo aí você vai colocar agora com cuidado a água Ó coloquei um pouco você vai reparar que sai todo esse vapor você não pode colocar o rosto senão você se queima tá deixa colocar em fogo médio novamente no total é me de chá de água saiu o vapor eu coloco o restante aqui o que vocês precisam prestar atenção é que é normal ó empelota de novo não tem segredo gente vai empelotar aqui então é ter paciência novamente aguardar esse açúcar que empelotou ele derreter de novo tá e formar a calda bem bonita aqui pessoal tô com a minha forma Olha tem 17 por 27 você vai jogar ó toda a Cal tá Lembra que eu falei que a cald ia derreter por completo Ó ela derrete por completo tem segredo não gente caramela é Jogo de Cintura de paciência somente que às vezes você fica agoniado ou então fica ansioso né aí eu vou aguardar esfriar dois minutinhos e coloco o abacaxi eu não gosto de colocar o abacaxi na calda fervente assim para não correr o risco de se queimar né E para não induzir a vocês aí que estão me assistindo a fazer assim que joga o caramelo bem quentão para vocês não se queimar também ok então vou esperar dois minutinhos e jogo o abacaxi gente ó deu uma esfriadinha O que que você vai fazer você vai pegar o abacaxi eu gosto de retirar o miolinho Tá mas assim é opcional se você não quiser retirar o miolinho Não precisa não eu gosto já tenho esse costume de retirar o miolinho ó aqui vai ser a conta seis rodelinhas de abacaxi mas isso varia tá gente varia do tamanho do abacaxxi e tudo mais Ó ficou bem bonito vou deixar reservado e vamos preparar a massa desse bolo que é sem farinha de trigo é sensacional Gente vocês não vão nem acreditar de como que é fácil essa massa não precisa de batedeira não precisa de liquidificador nada disso viu quatro ovos inteiros Claro e gema um vidrinho de leite de coco aquela garrafinha né eu falo vidrinho mas pode ser a garrafinha que importa ser 200 ml uma caixa de leite condensado Não se preocupe que isso aqui não fica enjoativo tá é o doce básico do bolo como se fosse o açúcar mesmo deixa eu pegar só nesse momento aqui e dar uma misturadinha com o foi gente eu peguei a espátula Porque como vai muito coco é muito coco ralado aí com foi vai ficar enganchando mas pelo menos nessa parte líquida aqui ó vou dar uma batidinha como foi olha como é fácil e isso daqui gente é o puro sabor parece estilo de bolo sabe quase que uma cocada na verdade é muito bom Ó misturei bem Vocês estão vendo ó que tá bem homogêneo aí eu vou colocar aqui meia xícara de chá de amido de milho maizena tá que vai ajudar na estruturação desse bolo deixa ver aqui se grudou que às vezes gente é tipo assim ó eu falo grudou porque o que que acontece o meu irmão né tá gravando vídeo também Rafael Freitas que você já conhece o link tá aqui na descrição o canal dele viu se você não conhecer vai se inscrever aí ele grava a receita aí a gente lava a louça né E mesmo você secando com paninho de prato às vezes ainda fica um pouquinho úmido aí ingredientes tipo a maizena né O amido de milho ele sempre gruda se tiver qualquer umidade ó misturei tudo aqui acho que eu já deixa eu colocar logo a manteiga duas colheres de manteiga em temperatura ambiente que é esse tipo pomada tá bom aí aqui eu já vou abrir o coco ó são dois pacotões desses aqui gente cada pacote tem 100 g então no total são 200 como eu falei é tipo uma cocada Esse bolo é 10 de 10 aí eu vou misturar aqui com o fouet coloquei o primeiro pacote mas são dois só que vou dar logo uma misturadinha PR quebrar aquela manteiga duas colheres de manteiga não esquece tá e 200 g de coco esse coco Aqui é do tipo seco ó coco do tipo desidratado tá vou abrir aqui outro pacote pra gente poder colocar ó B agora Gente o que eu falei PR vocês eu vou retirar o f deixar tudo aqui dentro entendeu então eu troco logo o fu que eu sei que vai enganchar e a gente mistura agora com a a espátula ó fica uma massa estilo cremosa ó tá vendo ó uma colher de sopa bem cheia ó como tá bem cheia gente ó quando eu falo uma colher de sopa bem cheia ó nossa bem cheia mesmo viu uma colher de sopa bem cheia aí aqui mistura mistura a massa do bolo tá pronta joga ali dentro do caramelo com abacaxxi leva PR assar e é só ser feliz porque isso daqui é uma verdadeira sobremesa Olha isso olha que isso é ou não é um bolo cocado gente com abacaxxi né claro Bora lá agora pessoal é sem Segredos ó joga essa massa olha que massa bonita né porque você tá vendo que isso daqui é o puro suco do coco de tanto coco que tem aqui dentro espalha bem e vamos levar PR assar gente F para aquecido 180 gus aproximadamente uns 35 minutos tá quando ele tiver bem Douradinho Deixa eu só dar uma espalhadinho aqui ó quando ele tiver bem Douradinho você espeta o palitinho ele sai úmido mas não vem agarrado de massa esse bolo ele precisa ser desenformado ainda morno por conta do caramelo senão vai ficar grudado na forma Ok Bora lá gente ó tirei o bolo ele tá muito quente né Tá morno para quente não consigo pegar agora vou pegar com paninho ó o paninho tá aqui do lado o que que você faz tirou o bolo você passa a faquinha só assim nas laterais ó nunca é contra o bolo sempre é contra forma tá ó só mesmo para garantir que não vai pegar aqui nas laterais aí é o que eu falei PR vocês é um bolo de Então tem que desenformar ele quentinho mesmo vou centralizar aqui pegar o pano senão eu vou me queimar mas gente dá para esfriar mais um pouquinho porque eu vocês sab né vou ter que provar ainda aí eu fico logo morrendo vontade de comer que eu amo bolo de abacaxi então ó se consigo pegar aqui direitinho foi é só você fazer uma oração e girar ok vou retirar aqui o bolo ó para ele ter caído aqui e vou tentar não dá certo pegar assim o pano não gente espera ainda uai e tá aí o nosso bolo ó olha que maravilha né aí aqui é só você cortar os pedaços e aproveitar porque esse bolo aqui sem farinha de trigo caramelizado de abacaxi é perfeito vou cortar aqui um quadradinho Então é isso Pessoal espero demais a vocês tenham gostado da receita de hoje vocês viram aí o pedaço no Zoom né fica literalmente uma cocada mais estruturada com esse abacaxxi caramelizado isso daqui é a perfeição viu ó olha isso Hum gente até ser um abacaxi isso daqui de coco fica perfeito é muito coco é puro coco doce assim na medida é muito bom faz na sua casa viu que vocês vão amar e é isso gente Ah aqui na minha casa ficou 45 minutos tá então é aquela coisa é de forno para forno fiquem atentos ele fica bem Dourado por cima vocês viram né eu espetei a faquinha saiu limpa seca levemente úmida digamos assim e o resultado é fenomenal Você tem uma cocada de forno mais estruturada tipo um bolinho E aí com esse bacaxi caramelizado gente vocês precisam fazer isso daqui tá muito bom mesmo viu fui