Vídeo: Gente com Bom Interior

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[Música] no gente como o interior desta semana vamos até a Vila Real para conhecermos a fundação da casa de Mateus um espaço que nos permite viajar pela história de Portugal através de vinhas e um museu a fundação foi instituída em 1970 e com o legado de um património histórico e simbólico muito importante para ser fruído pelo público em geral a casa tem volta de 110 120.000 visitantes ano é um fluxo importante de visitantes que chegam de todas as partes do [Música] mundo a casa está aqui desde 1744 concluída tal como a conhecemos e é uma espécie de casa Museu que mostra o modo como se vivia como se abastecia a casa com água e se criavam sistemas de irrigação e como como seria um pouco a vida de família neste período do século XVI século XIX mas é também uma espécie de testemunho da história de Portugal e a casa é o centro é foi construída para ser o centro de uma quinta agrícola bastante vasta e produtiva é hoje o centro de um parque de um perímetro de 26 haar composto pelos Jardins históricos fazem parte da rota do douro da Associação Portuguesa de jardins históricos mas também pela paisagem produtiva uma horta biológica as vinhas que de alguma maneira estão ligadas umbilicalmente também àquilo que são as tradições da região nós temos e aqui alguns hectares de vinhas onde tentamos mostrar como é que a produção de vinho na região evoluiu como é que o próprio plantação das Videiras e a sua manutenção que foi sendo feito ao longo dos séculos que procura mostrar uma quantidade apreciável da maioria das castas caracterizam a região e tudo isto desemboca depois numa Adega que sabemos que estava lá já no final do século X e que é uma Adega que Alia esse lado patrimonial histórico tão lá os Lagares de pedra ainda onde ainda se pisam uvas para produzir vinho a uma abordagem mais contemporânea mais tecnológica e que permite respeitar digamos assim aquilo que são as naturezas próprias deste lugar curiosamente e também um pouco por causa dessa ligação esteve na génese na origem da criação do Mateus Rosé que se tornou um dos vinhos mais famosos em todo o mundo e mais consumidos em todo o mundo que de facto nasceu de experiências feitas pelo enólogo da casa e pelo enólogo da srap nos anos 40 aqui na nossa Adega temos uma oferta permanente de de visitas com ligação a essa ideia do enoturismo ou do do conhecimento digamos assim que se pode fazer deste lugar a partir também dessa história da cultura da vinha e do Vinho aqui na nossa horta que serve também o serviço educativo e o serviço ambiental da fundação e que nos ajuda a estabelecer uma relação perman ente com a comunidade H permite-nos também esse esse privilégio de podermos servir refeições que são colhidas uns minutos antes e que são trazidas diretamente à mesa mas a dar uma ideia daquilo que é a comida de conforto desta região e emb boí desse espírito mais ligado às raízes a partir da dos frutos e dos legumes que criamos aqui na própria neste perímetro as Cerejeiras são uma de marca do local e permitem fazer um doce de cereja absolutamente extraordinário fazemos também doce de tomate fazemos doce das especialidades que vamos encontrando aqui nos Pomares e nas hortas procuramos também coperar com experiências bastante informadas aquilo que seria a gastronomia da região antes de muitas mudanças começarem a ocorrer nestes Lagares de pedra este desta Adega faz-se ainda hoje com Piza a pé e com todos os métodos convencionais e que o tal património histórico nos ensina também faz-se Vinho do Porto fazem-se alguns dos melhores vinhos tintos aqueles de mais elevada qualidade que são produzidos nos diferentes projetos a que a fundação se se entrega todos estes vinhos estão à disposição dos nossos visitantes que podem incluí-los na visita à casa fazemos também para provas especiais com o enólogo sobre marcação prévia são a oportunidade de conhecer não apenas todos os segredos e o que está na génese destes vinhos tão singulares e tão adaptados a cada lugar a partir do qual são construídos e também uma espécie de roteiro pela região por aquilo que ela tem para dar [Música] [Música]