Vídeo: DUVIDO VOCÊ COMER APENAS UM PEDAÇO | Bolo de leite com textura de pudim | @RafaellFreitass

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Oi família tudo bem com vocês hoje eu vou ensinar uma receita que é bem versátil tem várias versões Brasil afora que é a caçarola italiana Hoje Eu Estou trazendo para vocês que eu amo que é deliciosa muito fácil não vai leite condensado vocês vão amar então vamos deixar de começa vamos fazer essa receita combinado Bora lá vamos começar a nossa receita preparando a calda de caramelo que é super fácil já fiz várias vezes aqui com vocês aqui no canal eu acho que eu tenho até a apelido já né Ó vou começar despejando na panela ainda com fogo desligado uma xícara de chá de açúcar aqui gente pode ser o açúcar da sua preferência se você quiser fazer com açúcar é demar açúcar cristal o o refinado dá certo com todos tá agora nós vamos levar em fogo médio e aqui é o que eu sempre falo para vocês pessoal não precisa ficar mexendo sempre nesse ponto o açúcar não derreteu ainda basta espalhar no fundo da panela tá começando a derreter ó aí nesse pontinho aqui PR você não deixar queimar Ó você dá uma afastador para dar uma substituída do que tá embaixo ó pelo que tá em cima se você não acertava fazer o caramelo de pudim essa caldinha de pudim agora você vai sair daqui profissional viu ah Rafael tá empelotado tá criando esses gruminhos Não se preocupe pessoal vai dissolver tudo é açúcar é só ter um pouquinho de paciência que vai dissolver tudo não fica mexendo só dar uma substituí Zinha o segredo é tá de olho gente ter paciência fogo médio sempre pro açúcar não queimar porque se queimar amarga pense num bichinho amargo e é isso quando derreter por completo agora eu mostro para vocês de novo ó aqui dissolveu todo o que é que eu disse ele empelota mas é açúcar gente e quando ele tá líquido assim ó baixa o fogo e não para de mexer senão ele queima se ele ficar estacionado ele queima agora a gente vai colocar meia xícara de chá de água com muito cuidado tira a cara da cima da panela porque sobe um vaporzinho tá ó colocar a metade tá vendo ele tip dar empelotado ó não se preocupe que também vai dissolver todinho ó o vapor fizer as coisas com calma e com cuidado dá tudo certo colocar o restante da água vocês vem aqui ó otou endureceu estragou não estragou is aqui vai dissolver todinho quando dissolver a gente vai deixar apurar um pouquinho até a calda ficar na consistência de um melzinho agora que é sempre dando uma mexidinha tá para não deixar queimar aí a gente vai espalhar na panela Onde vamos colocar a nossa Caçarola Nossa caçarola italiana Na verdade essa receita muitas pessoas conhecem de várias form tem gente que conhece como caçarola italiana uma das versões né porque tem várias versões tem gente que conhece como é pudim de padaria pudim sem leite condensado que ele não vai leite condensado é bolo bolo com calda é chamado de várias formas inclusive você em casa me diz aí como é que vocês conhecem essa receita Desu todinho ficou bem lisinho então ó não precisa se preocupar em casa quando empelotar vai dissolver vai dar certo aqui eu já tô colocando na forma essa forminha ela tem 17 27 forminha retangular Mas se você preferir ou não tiver uma forminha assim você pode fazer naquela com furo no meio agora deixa ver aqui se esquentou muito tem que ter cuidado porque tá muito quente ó você espalha só um pouquinho assim n laterais porque a gente não vai untar forma né o caramel a própria untada da forma só uma subidinha assim nas paredes reserve deixa descansar e a gente vai preparar a massa da nossa Caçarola ó vamos lá vamos começar a fazer a massa que é bem simples é toda no liquidificador eu vou começar aqui pessoal colocando três ovos lembrando mais uma vez não vai leite condensado isso aqui é incrível pessoal duas colheres de sopa de manteiga as minhas colheres elas são aquelas bem generosas eu pesei D 50 G Vou colocar aqui também logo 700 ml de leite leite integral uma xícara e meia de chá de açúcar aqui eu também pesei deu 260 G Total ó pessoal Nessa versão aqui que eu vou fazer ela leva parmesão ralado e o coco tá depois eu vou trazer mais versões para vocês como eu disse tem muitas versões aqui Eu tenho 50 g de queijo parmesão aquele de pacotinho mesmo é um pacotinho e50 g de coco ralado o de pacotinho também e a gente vai liquidificar até homogeneizar tudo aqui sobre a textura Se você quiser a massa bem fininha você bate mais um pouquinho para triturar bem o queo e o coco eu vou deixar um pouquinho que eu quero granulado aqui já bateu o suficiente pessoal deixei aproximadamente um minutinho e meio a gente vai colocar agora a farinha de trigo tradicional sem o fermento eu tenho uma xícara e meia de chá também pesei para vocês dá 210 G pode colocar de uma vez a massa Ela é bem líquida não vai pesar não tá novamente bater a homogeneizar e a gente já vaiar na forma ó vamos despejar tudo aqui na forma já tá aqui dentro da outra forma porque a gente vai levar em banho maria ah mas tem que ser em banho maria tem que ser porque você colocou o caramelo você pode fazer a versão sem o caramelo que aí você vai untar a forma com é manteiga e polvilhar farinha de trigo aí você pode levar PR assar normal sem ser no banha Maria mas se você quiser essa versão que eu tô fazendo com o caramelo que eu super aconselho porque fica uma delícia você vai fazer no banha Maria vamos colocar água aqui até aproximadamente met da forma aqui eu tô colocando a água fria porque eu t mostrando PR vocês T pegando muito na forma mas se você quiser já colocar água quente fervendo vai agilizar mais o processo que o tempo que ela demoraria para ferver lá no forno ela já vai entrar quentinha Então já aa mais rápido diquinha para não deixar escurecer as formas coloco um fiozinho de [Música] vinagre e agora a gente vai lev PR assar em forno précio a0 gra por aproximadamente 40 a 50 minutinhos ele aça um pouquinho mais rápido porque essa forma é mais espalhada né se você tivesse fazendo naquela forma com furo no meio que ela é mais alta demorava mais um pouquinho mas quando eu terminar eu volto e falo para vocês o tempo que fica mais uma duvidazinha não vai fermento Vocês perguntaram bastante no bolo liso não vai fermento tá pessoal aqui sobre o tempo de forno levou exatamente 50 minutinhos então próximo a esse temp na sua casa se você tiver fazendo como eu em uma forma mais baixa você já pode ir lá começou a dar aquele cheirinho de bolo em casa e testar com o palito o GFO uma faca o que você tiver aí se ele sair limpo e levemente idozo seu bolo tá pronto tá vamos aqui provar isso aqui fica um espetáculo pessoal ó hum gente é incrível super equilibrado super cremoso parece realmente um pudim mais firme né à toa aqui em alguns lugares a gente conheço como pudim de padaria aqui também eu eu chamaria de bolo mole com com calda como é que vocês conhecem essa receita na região de vocês mecem aqui embaixo Então é isso pessoal Essa foi a nossa receita de hoje espero que vocês tenham gostado que vocês façam e voltem aqui para me dizer o que acharam se não for inscrito se inscreva no canal Ative o Sininho de notificações para não perder nenhum vídeo deixa o gostei que me ajuda demais e eu guardo vocês no próximo vídeo Um beijão fiquem com Deus tchau