Vídeo: Como Fazer Filhoses de Abóbora Fofinhas para este Natal! 🎄

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[Música] olá bem-vindos aos Mentos doces e salgados eu sou a Célia e hoje trago aqui uma receita bem tradicional de filhoses de abóbora para esta receita Vamos precisar dos seguintes ingredientes 700 g de abóbora cozida e escorrida 700 g de de farinha de trigo sem fermento 100 g de Açúcar três ovos inteiros 100 ml de suumo de laranja uma colher de sopa bem cheia de fermento em pó açúcar e canela para polvilhar e três colheres de sopa de água [Música] ardente eu para obter esta quantidade de 700 g de abóbora já cozida e escorrida eu coz 1 kg de abóbora cozin em água com uma pitada de sal depois coloquei a escorrer no escorredor e obtive Então esta quantidade mas isto também é muito relativo conforme vocês vão escorrer a vossa há quem escorre às vezes num pano eu escorri no escorredor E ela ficou assim bem escorrido a minha 1 kg deu-me 700 G depois vocês também vem mais ou menos quanto à caboa dá mas Mas então nesta receita vou usar 700 g de abóbora cozida e escorrida vou começar por colocar aqui num taparo aqui a farinha eu também tenho 700 G mas não sei se eu vou usar toda ou poderei usar mais ou menos depois eu digo-vos a quantidade as quantidades certas no final da receita tenho aqui três ovos inteiro os meus ovos eram pequenos vou adicionar podemos aqui começar já a esmagar os ovos com a abóbora eu vou usar para esmagar a minha abóbora assim um esmagador de batata se preferirem podem usar sainha mágica mas assim a abóbora também já fica bem esmagada Então já tenho aqui a abóbora bem esmagada com os três ovos agora de seguida vou adicionar os 100 g do açúcar o sumo da laranja se não tiverem laranjas para usar o sum podem usar os 100 ml de água de cozer à abóbora também fica muito bom eu neste caso vou usar então o sumo vamos aqui começar por envolver bem vou usar assim uma colher de pau e vamos adicionando a nossa farinha aos [Música] poucos eu gosto sempre de adicionar a farinha aos poucos porque nós assim vamos vendo a consistência da nossa massa e como eu disse poderá não ser necessária toda a farinha esta receitinha Como podem ver é uma receitinha muito simples e fácil de fazer vou adicionar mais uma pouca adicionamos a água ardente também se não tiverem não há problema não adicionam áu ente o objetivo é depois também ajudar que a massa não apanhe tanta gordura quando nós fritamos os nossos folhosos vou adicionar só mais um pouquinho e vou adicionar a colher do fermento em pó eu estou a usar uma colher de fermento em pó bem cheia uma colher de sopa [Música] penso com esta farinha já será o suficiente a massa dos filhoses também não se quer muito dura já está a formar bolhinhas a minha massa está ótima agora no fim de envolver bem talvez ainda leve o restante de farinha ao todo então vou colocar os 700 G da farinha porque depois nós batermos assim bem ela vai umedecendo então ela ainda aguenta bem esta restante farinha aqui está está a ficar na consistência certa isto é uma massa que se bate muito bem assim à mão aqui está está ótima então Acabei por usar todos os ingredientes que eu tinha na na lista de ingredientes aqui está tá prontinha a ir a fritar a nossa massa tem que ficar assim neste ponto vamos agora fritar e fazer os nossos folhosos para fritar os nossos folhosos eu vou usar assim uma frigideira larga que vou vou colocar uma boa quantidade de óleo eu gosto que os meus filhoses virem por eles próprios e fritem assim à vontade colocamos assim uma boa quantidade de óleo e agora vamos deixar aquecer podemos começar por colocar só um pouquinho de massa que assim quando a massa começar a levantar é sinal que já está o nosso óleo bem quente para nós começarmos a iniciar com os nossos folhosos aqui está o nosso mini folhos já começou assim abelhar já está o nosso óleo quente eu para fazer os meus filhoses vou usar duas colheres de sopa e vou colocar colheradas de massa no óleo [Música] já é o suficiente agora vamos deixá-los fritar e ir virando por eles próprios se for necessário também podemos ajudar com o garvo [Música] quando já começarem assim a ficar douradinhos vamos retirar para um prato com o papel absorbente e vamos fazer o mesmo [Música] processo o nosso óleo agora já começa a ficar com outra cor por causa da abóbora assim com duas colheres é muito fácil moldar os nossos [Música] [Música] folhosos aqui está esta receita de presta quantidade toda de filhoses os filhoses também nunca são demais é daquelas receitas que todos gostam sejam crianças ou pessoas mais idosas todos adoram fosos então nunca é demais nós fazermos assim uma grande quantidade mas se às vezes preferirem podem também fazer só metade da receita vou agora passar os meus por açúcar e canela e gosto deles bem polvilhados aqui as quantidades é ao vosso gosto aqui está vou agora aqui passar os meus por açúcar e canela Como podem ver eles estão bem sequinhos como eu disse o efeito da água ardente é também não deixar os nossos filhoses absorverem tanta gordura e então eles ficam assim super levezinho e super sequinhos ficam mesmo maravilhosos Se tiverem oportunidade de usar a ág ardente usem experimentem que vão ver que que o efeito dos vossos folhosos vai ficar Espetacular eles ficam mesmo muito bons Eu já tenho várias receitas no canal tanto de filhoses como bilharacos filhoses de cenoura também e e sonhos tenho tenho muitas receitas tenho também uma receita já tradicional aqui da minha zona que é uma uma receitinha muito simples que é só com abóbora farinha e açúcar mas eu hoje quis fazer uma receita mais melhorada assim com o ovo muita gente perguntava-me porque é que eu não usava o ovo na minha receita Então hoje experimentei fazer esta receita eles ficaram maravilhosos nem o açucar e Canela se agarra muito aos folhosos vocês forem ver eles ficam com mais gordura o açúcar e a canela pega melhor [Música] aqui estão meus filhoses já prontinhos a servir como puderam ver esta receita não é assim tão difícil de fazer e ficam maravilhosos dá assim uma quantidade bem Generosa que fica bem em qualquer mesa de Natal não deixem de experimentar Tenha a certeza que todos vão adorar hoje aproveito aqui para desejar a todos umas boas festas não se esqueçam de inscrever ao nosso canal partilhar este vídeo com os vossos amigos e familiares deixem um like beijin até a próxima [Música] [Música]