Vídeo: ESPETADAS DE NOVILHO COM ABACAXI E LEGUMES | UMA MARAVILHA!

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[Música] olá bem-vindos aos momentos do e salgados para quem ainda não me conhece eu sou a Célia carvalheiro hoje trago aqui uma receita muito especial para o dia da mulher espetadas de novilho Este vídeo é em colaboração com a Cooperativa Agrícola da toxa para quem ainda não conhece é um supermercado local que

Trabalha com produtos próprios e diretamente com o produtor local eu hoje na minha receita vou usar esta carne de novilho que é de produtores locais e estes restantes ingredientes encont no supermercado da cooperativa vamos agora à nossa [Música] receita Vamos agora começar a nossa receita começamos por lavar todos os

Legumes muito bem lavados e secamos com um pano já tenho aqui as duas cebolas vou cortar [Música] encos e colocamos numa taça larga eu tenho aqui já os tomates Cherry também Que lavei e sequei os tomates Cherry colocamos inteiros retiramos da rama isto aqui é as quantidades é ao

Vosso gosto é para quantas pessoas vocês fizerem vocês bem mais ou menos os ingredientes eu neste caso estou a usar duas cebolas médias e aqui um raminho de tomate cherri agora tenho aqui as corges também já lavei e sequei vamos retirar as pontinhas E vamos cortar em rodelas com a [Música]

Casca colocamos também na taça eu aqui as minhas corges Como podem ver não são muito grandes eu vou usar apenas duas aqui as rodelas fazem na espessura que desejarem eu faço assim não muito grosso para ela poder grilar melhor caso Não gostem de CRJ também podem não adicionar mas eu acho que

Estas espetadas vão muito bem assim com bastantes legumes aqui O pimento vamos cortar ao meio retiramos as sementes e podemos retirar esta partezinha branca do interior cortamos em quadrados adicionamos aos outros legumes vamos fazer o mesmo ao Verde abrimos ao meio retiramos sempre as sementes esta parte branca do centro sacudimos as

Sementes vamos agora ao vermelho eu retirei alguns dos legumes aqui para uma taça ao lado e agora vou juntar aqui a carne este vou usar carne de nobil de alcatra é uma carne mais tenrinha para grilar Está cortada assim mais ou menos nesta espessura que é para também não secar

Demasiado estes legumes depois vou grilos em separado vou aqui reservar aqui há os restantes legumes e à carne vamos temperar com sal aqui a quantidade é ao vosso gusto eu aqui no meu caso estou a usar 1 kg de carne de nobil temperamos com coentros em [Música] grão temperamos com [Música]

Pimenta com seis colheres de [Música] azeite seis suo de um limão agora envolvemos tudo muito [Música] bem e vamos deixar agora a repousar durante 10 minutos estes legumes que eu reservei aqui ao lado vou também temperá-lo com uma pitadinha de sal ficam mais saborosos mas isto também é ao gosto de cada um

Um bocadinho de pimenta e uma beiradinha de azeite envolvemos bem e reservamos enquanto a nossa carne e os legumes estão a repousar durante 10 minutos vamos agora ao nosso abacaxi eu estou a usar abacaxi se preferir usar Ananás podem usar vamos retirar as pontas [Música] descascamos cortamos ao meio cortamos de novo ao

[Música] meio retiramos o caroço cortamos em fatias e reservamos já com tudo preparado vamos agora fazer as nossas padas eu para fazer minhas padas vou usar estes petos em metal Mas vocês podem usar os tradicionais Espetos em madeira vamos começar a preparar as nossas espetadas eu aos gomos da cebola

Vou retirando assim um pouquinho vamos tirando um pouquinho dos gomos vamos abrindos colocamos um pouquinho de cebola podemos colocar já um pouquinho de abacaxi a carne agora vamos alternando com os legumes eu gosto de ver as padas assim bastante coloridas bom alternando os legumes ao vosso gosto nós hoje aqui nestas padas Temos

Bastante cor mais um pouquinho de abacaxi a carne eu aqui vou usar o tomate Cherry na pontinha também se quiserem alternar com os legumes nas petada também o podem [Música] fazer agora até vou começar com o Tomate Cherry nós não temos que seguir uma sequência certa aqui podemos fazer ao

Nosso gosto como eu já disse vamos assim separando sempre a cebola vou colocar já aqui um pouquinho de carne O pimento vai sempre muito bem e aqui hoje estou a usar os três pimentos o vermelho o amarelo e o verde Vou colocar esta com alguns tomates Cherry no

Centro podemos usar aqui já o abacaxi um pouquinho de corete o abacaxi sabe sempre muito bem assim neste tipo de grilados termino de novo aqui com o Tomate Cherry aqui estão as minhas padas já prontinhas a grilar podemas grilar do método tradicional na vossa churrasqueira a

Carvão Eu hoje vou usar o meu grador elétrico para as grilar vou começar por colocar o meu grador à quecer aqui está o meu grelhador já está quente vou colocar só um fiz de [Música] azeite colocamos as padas deste lado vou colocar alguns legumes eu o restante abacaxi que me sobrou eu vou

Também grilar aqui estão a minha esp já estão bem assas Não há necessidade deixar mais tempo que a carne deho também não não é boa muito passada vou [Música] retirar aqui os legumes também já estão prontinhos estão com um cheirinho maravilhoso é daquelas comidinhas que sabem sempre muito bem

Aqui estão as minhas espadas já prontinhas a servir as minhas vou servi-las com arroz selvagem acho que vai muito bem com este tipo de receita aqui está uma ótima sugestão para servirmos como prato principal no nosso dia o dia da mulher e queria também aproveitar para agradecer à Cooperativa

Agrícola da Tocha pela amabilidade e colaboração Neste vídeo desejo a todas as mulheres do mundo e em especial à minhas subscritoras um ótimo dia um grande beijinho até ao próximo [Música] vídeo