Vídeo: Açorda de Presunto e Chouriço | Receita Deliciosa!

🗣️ Transcrição automática de voz para texto.

[Música]
olá bem-vindos aos Mentos doces e
salgados eu sou a Célia e hoje trago
aqui uma receita muito simples e fácil
de fazer a sorda de presunto e chouriço
a lente Jana para esta receita Vamos
precisar dos seguintes ingredientes
azeite 350 g de pão amanhecido 100 g de
presunto pimenta para temperar e 3 qu4
de uma chori de
[Música]
carne vamos começar por cortar o nosso
pão este pão já está assim bem
duro pode usar aqui um bom pão
alantejano ou um bom pão
saloio que fica muito bom neste tipo de
receita Vamos retirar a cia
colocamos numa
[Música]
tacinha colocamos todo o pão dentro de
uma taça pode ser assim uma tacinha de
vidro at podemos entretanto podemos
cortar em pedaços mais
[Música]
pequenos já com o pão
todo assim cortadinho vamos agora
demolhar com água fria
[Música]
e vamos deixar agora de molhar por mais
ou menos 30 minutos já com o pão bem
demolhado vamos agora espremê-lo a água
e colocar numa
[Música]
taça já com a água bem espremida do pão
vamos agora reservar o pão o choriço
vamos retirar a
[Música]
pele cortamos em rodelas
vamos reservar este E este aqui vamos
picar agora em pedacinhos mais
pequenos vamos
colocando na
taça eu aqui estou a usar o presunto
fatiado porque não tem do presunto em
cubos mas aqui podem usar o presunto em
cubos Então como este já é assim bem
fino vou só
lascar juntamos ali ao choriço
[Música]
este pedacinho de chorizo que tenho aqui
vamos retirar também a
pele e vamos cortar em pequenas
rodelas est aqui vai servir para a
decoração tenho aqui três dentes de alho
que eu há pouco não tinha nos
ingredientes mas Vou picar
finamente já com todos os ingredientes
bem preparados vamos agora à preparação
da nossa açorda numa frigideira larga
vamos começar por colocar um Generoso
fio de
azeite e vamos ligar o nosso
fogão a quantidade do azeite que nós
vamos usar é mais ou menos 1 Dil
colocamos a chori às
rodelas e vamos deixar fritar de ambos
os
lados entretanto como a minha frigideira
é larga vou colocar também já o presunto
e o restante de choriço
e vamos deixar frit M
bem aqui a chouriça estando bem frita
vamos a retirar para um
prato e reservamos já com o nosso choris
a ficar assim bem Frito vamos adicionar
os dentes de alho
picados vamos deixar o nosso alho fritar
ligeiramente e agora aos poucos vamos
adicionando o pão podemos esmagar assim
com as
[Música]
mãos agora vamos envolvendo muito
bem Está na hora de temperarmos um
pouquinho com
pimenta aqui eu tempera ao vosso gosto
eu não vou adicionar sal porque o o
choriço e o presunto também já tem
tempero
Se vocês gostam delas mais úmidas não
espremam muito o pão deixem assim um
pouquinho mais
[Música]
úmido não vou deixar secar mais vou
desligar está ótimo a colocar numa
Travessa de
servir está pronta a minha açorda a
colocar numa Travessa
[Música]
podemos decorar agora com umas rodelas
do choriço que
fritamos
anteriormente aqui podem usar os
coentros que é o mais tradicional é
lente Jano cá em casa ninguém Aprecia
muito os coentros vou usar um raminho de
salsa Esta é minha açorda
parece mais umas migas do que uma sorda
porque não não leva
caldo mas fica maravilhoso
experimentem e vou só salpicar assim com
um pouquinho então de salsa para quem
gosta de coentros US os coentros Vou
colocar aqui um raminho para
decorar Esta é minha açorda fica
Maravilhosa fica ótima experimentem vão
gostar espero então que tenham gostado
desta minha nova receita subscrevam ao
canal visitem as nossas redes sociais
deixem um like beijinhos até à próxima
[Música]