Vídeo: O que é que a azia diz da sua digestão?

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[Música] e já cá Estamos para mais uma edição do programa aprender a comer falamos de nutrição com a Mariana Chaves todas as semanas aqui na rádio observador Olá Mariana Olá Nelson e hoje temos uma pergunta de um ouvinte vamos falar sobre Asia e este ouvinte pergunta-nos porque é que mesmo comendo comida saudável sinto Asia tenho 65 anos e antes isto não me acontecia é uma coisa da idade olha Eh também poderá ser da idade mas mais que tudo as pessoas devem estar atentas ao seu corpo é relativamente comum as pessoas associarem à azia apenas a refeições que nós chamamos mais copiosas ou seja com mais gordura carnes gordas ou molhos ou Fritos mas a verdade é que a azia é uma resposta do corpo quando ele não está a conseguir fazer bem a digestão e é uma sensação que é familiar a todos nós não é não é azia É uma sensação quase de queimadura no no peito eh que vai pode subir mesmo até à garganta e é causada pelo refluxo do ácido que sobe no esófago eh mas pode parecer paradoxo mas muitas vezes a azia não é por excesso de ácido no estômago pode mesmo ser por deficiência da produção desse ácido clorídrico que produzimos dentro do nosso estômago Hum e o que é que acontece ali para que isso dê essa sensação tão chata olha principalmente como a senhora dizia mais de 65 anos nós com avançar da idade ou seja com envelhecimento vamos produzindo menos deste ácido CL hídrico no nosso estômago este Ácido é produzido numas células do estômago da parte de dentro que se chamam células parietais e simplesmente torna-se menos eficiente essa produção com esta redução do ácido clorídrico a digestão vai claramente também ser menos eficiente ou seja nós podemos fazer aqui uma analogia como se o estoma que fosse um liquidificador que PIS o sumo de limão lá dentro e portanto se a máquina de repente não está a trabalhar bem faz com que o quê a comida não seja digerida na totalidade e quando não é digerida na totalidade mas fechada naquele meio vai sendo ferment ora toda a fermentação produz gases ou seja produz de repente gases dentro do estômago e esses gases vão aumentar a pressão do estômago empurram o conteúdo gástrico inclusive os ácidos que são produzidos lá para o esófago para cima portanto isso vai causar o dito refluxo ezia e quer dizer que é essencial o estômago tem tem de ser ácido sempre sem dúvida tem sempre que ser ácido a acidez vai ajudar a tudo inclusive da t é determinante na digestão inclusive para termos a nossa válvula que separa o estômago do esófago fechada nós damos o nome a isso desf ter esofágico inferior ele é suposto estar fechado e só abre de cima para baixo ou seja a comida quando passa empurra e ele vai abrir e deixar passar a comida para o estômago ora com menos ácido essa válvula Pode não estar a funcionar como é suposto e os ácidos sobem mais facilmente para o estômago portanto também é outro dos problemas serve de alguma coisa tomar um protetor gástrico para pessoas que têm se calhar azia mais vezes é é é é eficiente Isso é isso é sempre aqui é um tema muito importante até porque que cada vez mais as pessoas tomam mais protetores gástricos Principalmente as pessoas mais velhas h e eu gostava de explicar aqui porque eu acho que às vezes confundem é uma é uma faca de dois legumes o protetor gástrico Olha é assim ele cria uma barreira na parede do estômago e é necessário para algumas situações específicas e deve ser orientado por médicos não devemos tomar simplesmente porque achamos que estamos com azia às vezes até se toma quando se está a tomar uma outra medicação não é exatamente que isso é o que faz mais sentido ou em casos de úlceras gástricas gastrites ou refluxo gastroesofágico funcional o que é que é isto não é o que eu estava a explicar há pouco é por alguma questão fisiológica nós a nossa válvula não está funcionar bem não está a fechar bem e muitas vezes essas pessoas conseguem se identificar bem porque são muito sensíveis a alimentos ácidos e devem evitá-los ou seja os vinagres o tomate que é mais ácido que visz as laranjas ficam imediatamente com a sensação de refluxo e nesses casos as estratégias são realmente de redução da acidez eh mas para além do protetor gástrico muitas vezes é utilizada uma coisa que nós chamamos de inibidores de de bombas de protões ou seja são antiácidos basicamente eh que são utilizados em situações específicas que são necessárias por exemplo aquilo que eu acabei de explicar Talvez seja necessário hh mas sempre orientado por médico ou simplesmente para para para situações crónicas em que tem uma função de dar bem-estar o que é importante as pessoas perceberem aqui é entender de onde é que vem essa azia porque se estamos perante uma situação pontual em que há um medicamento que nos vai resolver a situação pontual é diferente estamos perante uma má digestão no estômago em que só o o baixar a acidez do estômago não vai resolver até pode piorar eh para Alé que as pessoas têm que entender que o protetor gástrico por exemplo reduz a absorção da Vitamina B12 portanto uma pessoa que tome cronicamente um protetor gástrico tem que suplementar vitamina B12 mas pronto isso ainda é outro ponto para além disto mas é muito importante entender realmente se esta azia é por exemplo no final de uma refeição ou se é uma azia em jejum que é muito diferente uma pessoa AC acordam entre refeições de repente tem uma azia diferente de ter no final da refeição como é que a aia ou esse refluxo é diferente de ser em jejum ou no final da da refeição olha Eh se calhar uma delas está mais associada de facto à digestão não é que começa a acontecer logo depois de comermos Exatamente exatamente de facto eh quando tens a seguir a a uma refeição principalmente se essa refeição tiver proteína eh claramente vais entender que aquilo que está a acontecer dessa aia é um reflexo de uma má digestão daquela refeição Portanto o teu ácido provavelmente não vai estar em quantidade suficiente nós damos a nome disso De hip clorid ria quando é um refluxo entre refeições ou simplesmente porque de repente eh eu comi um alpers ácido a meio do dia e aquilo ativou eu estava irritada porque o stress também aumenta não é estava irritada comi uma alá e de repente estou com umaia claro isso é hipercloridria é um excesso de produção do ácido mas no final de uma refeição imagina comer uma picanha Não é suposto não estão habituados a comer carne gorda de repente T aia provavelmente poderá ser por eh falta de ácido há aqui uma coisa muito importante que é o a falta de ácido também eh faz com que algumas enzimas Principalmente as que digerem a proteína não sejam ativadas Uhum E o que é que podemos fazer para melhorar estes casos eu estava-me a lembrar eh por exemplo na nas televisões portuguesas também mas vê-se muito na América não é que eles comem muito churrasco e e há há imensos produtos e tipo de sais minerais para ajudar a a digestão não é ver é mes isso tem que ver com esse tipo de alimentação não é sem dúvida Sem dúvida olha ponto número um é porque comem em demasiada quantidade e a verdade é que o nosso corpo é é perfeito e nas nossas Produções internas porque tu produz enzimas de acordo com a quantidade do Que comes se estás habituado a comer vamos imaginar 200 ml 200 ml que é o que ocupa assim o estômago quando tá quando está a meio não está totalmente cheio se de repente naquela refeição já comeste 400 g de carne que nos rasos Às vezes acontece claramente comeste mais Vais ter que produzir mais ora o corpo não é imediato a tua produção normal será para o equivalente Em 200 ml então vais sofrer ali um boc incad istão por isso olha aqui várias coisas que podemos fazer o mastigar bem sem dúvida comer devagar porque eh só o mastigar na boca as pessoas não sabem mas produzem as ditas enzimas responsáveis pela digestão é e produz o ácido clorídrico juntar sumo de limão ou vinagre de cidra juntar acidez isto em termos práticos é na na salada temperar muito bem com o sumo de limão ou com de vinagre ou se imagina não começas a refeição com uma salada mas sim com uma sopa ou com um prato então uma colher de sopa desse sumo de limão ou desse vinagre dilu em água e bever atenção há pessoas que se assustam com isto mas não têm que se assustar que é se o a azia é reflexo de mam digestão ao fazer isto não vai ter sintoma nenhum agora Se a Su Asia é reflexo de uma hiperacidez ao fazer isto Claro que tem mas aqui estamos a falar das pessoas que têm M estão uhum as enzimas digestivas muitas vezes no período inicial de adaptação é mesmo necessário tomar para ter a certeza de que eh conseguimos ter uma digestão completa é é um medicamento isto não é um suplemento é um suplemento alimentar porque eh Como dizia há pouco eh por exemplo as de enzimas responsáveis pela digestão da Carne precisam de ser ativadas com um PH no estômago muito ácido Ora se Bebemos muito líquido na refeição ou se simplesmente não estamos a produzir o ácido suficiente o que vai acontecer é que elas não são ativadas logo a carne vai passar para o intestino menos digerida Isto vai nos trazer não só esses problemas de digestão imediatos no estômago como mais tarde no intestino isto Vai forçar a malha do intestino vai provocar hiperpermeabilidade as ditas barrigas que de repente incham e e outros problemas pronto este seria outro dos pontos controlar a quantidade da refeição claramente e depois incluir alimentos fermentados como os pickles o chucrute o quefir ou mesmo fazer um molho h de iogurte para a salada olha ou no churrasco fazer um um um poder pôr a marinar com molho de iogurte ou marinar com o vinho ou marinar com com vinagre ou com suão na própria carne no no tempero n isso vai ajudar também na digestão para Além de que proteja na na altura de grelhar eh incluir gengibre também ajuda na produção de acido e na dião eh e a questão também de limitar os líquidos na refeição que meu parte das pessoas se esquece disto é pode diluir não é o ácido que temos no estômago e que é preciso para a digestão muito bem falamos de azia esta semana no aprender a comer também sugestão de um ouvinte eh que eh Diz Que Tem cada vez mais azia mesmo comendo comida saudável deixamos aqui alguns truques e e vários tipos de Asia atenção é preciso ouvir bem Este Episódio para perceber Qual é que será o nosso tipo de azia e qual a forma de controlar para quem nos ouve no Spotify pode sempre responder à pergunta que deixa lá a Mariana no final sasia no final da refeição ela está aqui a fazer uma sondagem sim não só às vezes para perceber Como é que está os ouvintes o aia nos ouvintes do aprender a comer para a semana regressamos com mais conselhos de nutrição com a Mariana Chaves até lá Mariana obrigada até lá [Música] s [Música]