Vídeo: OSSOBUCO NO DISCO COM POLENTA I DERRETE NA BOCA I UMA DELICIA I La na Roça

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[Música] lá na [Música] roça fala galera mais uma vez depois de mais de um ano sem gravar receita caipira Lorena verdade bem trouxe para vocês uma receita bem especial hoje uma receita de carne a gente vai fazer no nosso fogão de lenha maravilhoso e eu vou fazer o [Música] sobuceta panela e os nossos ingredientes já estão aqui que que a gente vai usar eu tenho aqui aproximadamente uns 2 kg de ossobuco que que é ossobuco Lorena boa pergunta é uma carne que fica na parte traseira do da perna do boi minha querida aqui ó as coxa endeu músculo positivo ai não é coxa então aqui ó ossobuco você vai comprar no mercado aí tá uma carne Bem suculenta bem gostosa porém a gente vai precisar de um tempo de cozimento maior para ela ficar derretendo tá bom 2 kg mais ou menos 2 k kg depende aí da quantidade de pessoas da casa da sua casa né vou usar páprica defumada tomate cenoura CE bola pouquinho de molho de tomate eu tenho aqui o caseiro salsinha e Cebolinha alho azeite sal e pimenta do reino austo e essa tua quantidade aí serve quantas pessoas aqui vai servir 1 2 3 4 5 umas seis pessoas PR comer bem pois é bem mesmo ahu primeiro que que nós vamos fazer pega aí uma talagada de azeite o discão aqui ó lá ó já tá fumaceando louco PR esperar carne então a gente vai vir aqui e a gente vai selar a nossa carne por enquanto ela tá sem tempero já vamos colocar tempero na panela escuta o chiado chega perto Lorena Rodriguez precisa escutar o chiado quer ah para chegar perto mesmo pode ir uhum ó oh [Música] gostos aí já vou chegar aqui com um pouquinho de sal sal a gente vai colocando conforme vai fazendo aí receita porque tem bastante ingrediente para entrar aqui ainda então por enquanto a gente não coloca muito muito sal não tá Coloquei o sal vem com a pimentinha do ren a gosto também aí aqui é o seguinte selou de um lado virou selou do outro reserva pra gente entrar com os legumes aqui depois beleza beleza filma lá Pedrão vamos lá ó o cheiro arom ó bom demais da cont [Música] Ó turma já dei aquela Dourada da nossa carne ó coisa mais linda Agora eu vou reservar no mesma na mesma Travessa aqui ó reservei agora eu vou entrar com os outros ingredientes vou colocar mais azeite Vamos entrar com a cebola Vamos entrar com alho também eu tenho aproximadamente qu dentes de alho pode colocar cenoura PR dar uma uma caramelizada também tá crua né tudo cru [Música] pode entrar agora com tomate já dei uma dourada na cebola no alho Vamos entrar com tomate Ó você quiser colocar pimentão daí fica seu critério que eu não tinha aqui tá mas você pode colocar tomatinho Vamos colocar uma fábrica [Música] defumada mais um pouquinho de sal agora a gente entrou com os legumes a gente vai colocar de m de tomate eu tenho no canal m de tomate caseiro uma receita Espetacular quem quiser fazer em casa corre lá que eu tenho uma receita muito boa ess é o caseiro caseiro colocar salão aqui é difícil encontrar sal mas pode colocar alho poró também você pode colocar aí a gente vai voltar a nossa carne PR cá [Música] ó aí a gente vai colocar [Música] água e vai ficar cozinhando aqui aproximadamente umas 3 horas no fogão a lenha tá para poder amaciar essa carne aqui eu tenho tampa para essa panela tá aqui ó vou pegar uma tampona filé do boi ó colocou a tampa vai controlando o fogo e pelo menos umas 3 horas PR ficar macia essa carne aqui combinado vai derreter os legumes vai ficar um espetáculo então É ISO Pedrão filma lá é fogo e tempo de fogo aguardar turma Olha isso daqui gente céu ó eu tinha desligado o fogo ali um pouco PR não queimar mas olha essa carne que tá derretendo acho que foi exatamente 3 horas ó a gente colocou era 1:30 mais ou menos 4:30 agora agora você vai vir com um pouquinho de Cheiro Verde que dá aquele diferencial Olha o que que eu já fiz aqui nega um pouquinho de polenta a gente conhece como angu lá no sul de Minas aqui no Paraná tá vamos bater uma foto tirar um pedaço colocar no prato pra gente poder experimentar essa carne tá derretendo vamos lá [Aplausos] [Música] Querida galera meu Deus do céu mais caldinho bem ó um absurdo nossa eu falei PR Lorena eu vou pegar até colher porque essa carne tá tão macia olha aqui ó olha isso gostou B gostei querem mais receitas lá na roça deixa nos comentários aqui pro pai saber que vocês gostam desse quadro né Você pode deixar sugestão de receita qual receita você quer que eu grave V voltar a gravar para vocês aí ó vamos lá querida ui vontade espirrar passou [Música] vai e aí ô pode vir no ponto tô comendo corta a carne para nós ver aí ó ó desfiando hum nossa qu um pouquinho B eu quero gente nossa que espetáculo que tá isso aqui gostou derretendo Olha esse calinho meu Deus do céu muito bom né cara Que prato maravilhoso perfeito uma Polentinha Arrebentou a boca do balão hum nossa senhora gostaram da receita isso aí querida chora mesmo querida vem cá com o pai vem cá vamos aparecer na câmera lá ó lá á Olha a carne aqui ó olha segura aqui segura segura você pegar galera Quero Agradecer vocês Muito obrigado pela companhia de vocês tá grande beijo deixa nos comentários aí quer mais quadro lá na roça é só comentar filha Vamos experimentar isso mesmo tá quente não tá tá [Música] quente hum tá quente [Música] pai pai é sim cheira da boca e come Fia você achou nojentinho que você não tem filho ainda é certeza não gozin não hum per não D não gente Mostra aí bem Nossa olha esse sabuco olha ó manando osso aqui ó soltando osso po chamar a galera aí fechou o pacote fechou querida Fechou então ISO daí Galera fui vou levar meu prato para comer também até mais