Vídeo: Gente com Bom Interior

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[Música] Nuno maer viveu e trabalhou toda a vida em Cascais no setor do retalho A pensar como poderia vender produtos nos superm contudo acabou por trocar a agitação pelo sossego do ribatejo para ser agricultor e produtor de alimentos biológicos em Torres novas é ente com bom interior desta semana meu nome é Nuno maer eu vivo na quinta do al feijoal atualmente tenho 45 anos venho o de um interregno de família de agricultores que passaram um par de gerações sem sem haver Dedicação à agricultura e fiz uma mudança da minha vida de Cascais e água e mar para para o campo aqui na na zona do Rio VJ havia uma quinta de família que já já tinha uns anos de abandono eu decidi que que as as raízes são importantes e e daí fiz um shift bastante acentuado e e passei de do Mar e da cidade e de mercados internacionais trabalhei 20 anos entre a Polónia e a Bélgica e peru enfim mercados muito internacionais para me fixar como agricultor o dia começa relativamente cedo há uma interrupção e depois vai até o o sol se pôr ou seja e o registro do sol a sol ainda existe mas existe uma forma em que há uma interrupção a meio do dia eu estou de manhã ouvir as notícias a ver o trânsito que ainda H em Lisboa e dá-me assim um um gozo um bocadinho malicioso de entender que o trânsito que eu tenho é são as ovelhas a Quando Estou a ir para o campo as minhas ovelhas que não me deixam sair a cultura do Olival é uma cultura permanente Ou seja eu não vou plantar todos os anos e colher todos os anos Isto é é algo de longo prazo durante a semana estou praticamente sozinho e depois ao fim de semana sim vou para Lisboa e aí ando à vela ando de bicicleta vou para a serra de Cintra vou correr a minha vida eu tenho duas vidas vamos dizer assim tenho uma vida Paralela em Lisboa e uma vida aqui que é perfeitamente isolada é bastante Solitário vida de Campo isto é uma aldeia que tem 30 40 famílias já não há muito registro de sair à Rua de ir a um café de ir a uma de ir a um parque etc não há parques nas aldeias enfim começa a ver parques infantis Há alguma dinâmica para trazer aqui para para fixar e houve um movimento que a pandemia ajudou bastante das pessoas voltaram para o interior mas continua a ser uma um dia a- dia bastante Solitário a noção de tempo na agricultura é uma noção em que não há os deadlines não são tão apertados Ou seja eu consigo ter um intervalo de duas semanas para fazer um tratamento específico para cortar cortar o o coberto vistal por exemplo que é biológico é um dos focos é dinamizar o solo e eu tenho duas três semanas para fazer isto eu tenho que gerir as horas do calor tenho que gerir se não há avisos de incêndios tenho que e e toda esta gestão permite que eu tenha duas ou três semanas para fazer cada operação tendo em conta que a regra está automatizada os sensores do sol dizem-me se está a regar se for chover a regga para Há alguma esta agricultura 2.0 é muito importante e Bora muito mas o tempo é mais devagar a quinta do al feijoal era muito forte em vinha até a minha chegada e e Houve aqui uma um shift grande porque as Adegas cooperativas que era o formato habitual até há 10 15 anos no lentes Com certeza que ainda existem ainda há pequenos focos de de cooperativas que funcionam aqui não funcionou as abegas faliram e levaram muitas explorações e à falência é evidente que produzir uma Rafa de vinho e e isto é um exagero não dá para levar a letra mas produzir um vinho de 200 € ou um vinho de 5 € o custo do vidro é o mesmo o custo da Uva não é muito diferente também ou seja há um markup de preço muito grande mas há uma variação muito grande no mercado ou seja quem não tem marca tá muito tá fora e daí que existem julo três centenas de marcas de vinho em Portugal e de azeite existem cinco ou seis que nós vemos super mercado sendo que duas dominam dominam o mercado e além destas duas são as que nós conhecemos existem agora as marcas próprias a marca dos supermercados E daí que este registro de entender como é que dá para Inovar neste mercado é é o grande desafio aqui nós Ainda temos um um mercado muito grande do azeite doméstico e o que é o azeite doméstico o azeite doméstico é aquele e aquela família que vivendo na cidade ou vivendo no campo tem a sua dúzia de Oliveiras muito antigas muito tradicionais em que a mão o custo da mão deobra não conta e que no fundo vão tratando e quando chega à apanha e tem uma mão d’obra que é muito intensiva mas que são primos família vizinhos e que fazem o seu próprio azeite neste momento eu não quero ficar sequ da midle não quero nem ser já não não vou ser MCA mais barato nem vou ter volume porque não tenho 300 400 hectares tenho 40 tenho que entrar nesta realidade o que quero fazer é é uma um aproche um pouco diferente eu eu selecionei quatro mercados nórdicos onde vou colocar o meu produto e o objetivo é ter um produto biológico a um preço acessível nos mercados nórdicos ou seja explicar que é possível ter uma gordura saudável eh todos os estudos indicam que a única gordura que pode que tá ao nível da do azeite é o coco mas todas as outras do girassol do soja são tão processadas que não tem os mesmos benefícios para a saúde que tem o azeite e o objetivo é criar esta gordura que é uma gordura saudável mas criá-la de uma forma que seja acessível em biológico ou seja não quer colocar num produto Premium quer colocar num num valor acessível justo para o consumidor ainda que eu vá para consumidores tem maior poder de compra ainda hoje acredito que que que que é uma loucura Ou seja eu não tinha noção nenhuma da Agricultura subia um trator a primeira vez quando pus o projeto jovem agricultor e esse jovem agricultor até aos 40 anos 41 anos por isso eu não tinha muita noção o que estava a fazer mas resiliência muita investigação muito estudo e acima de tudo saber ouvir Ah foi o que permitiu ter aqui um entrar num mercado que eu não tinha noção e e no fundo mostrar a minha família que que era possível voltar às Origens fazendo de uma forma diferente eu sou mais feliz porque eu evoluí Ou seja eu comecei num registro de cidade num registro de cursos superiores num registro de mestrado no registro de aulas de eu sinto muito mais completo hoje em dia porque no fundo era já tive no setor terciário e no secundário nos serviços e e também na indústria e agora estou a chegar ao setor primário eu sinto mais feliz porque estou completo atingi as os quatro setores os três setores da e daí sinto mais completo obrigado [Música]