Vídeo: APENAS 4 INGREDIENTES | BOLINHO DE AIPIM SEQUINHO POR FORA E CREMOSO POR DENTRO | Gabriel Freitas

🗣️ Transcrição automática de voz para texto.

Oi pessoal tudo bem com vocês a receita de Hoje finalmente é salgada vocês pediram bastante para uma receitinha com frango e é justamente o que eu trouxe fácil sem farinha de trigo não precisa empanar pouquíssimos ingredientes e é absurdamente saboroso Então bora deixar de conversa já deixa gostei para me ajudar com a divulgação e partir te ensinar a receita de hoje combinado Bora lá Vamos então dar início aqui essa receita ela é muito gostosa fácil demais vocês vão amar ó eu tenho aqui 1 kg de madioca de macaxeira de aipim que eu já retirei aquele talinho no meio aquela fibrinha é 1 kg vou colocar tudo de uma vez porque não tem água ainda aí não vai se aplicar nada feito isso você coloca água até cobrir mais ou menos esse ipin vou mostrar PR vocês ó inclusive já comente aqui embaixo se vocês conhecem como ipim macacheira mandioca vocês estão vendo né gente que cobriu ó um dedinho aí você pega aqui sal Pitadinha Generosa ó porque é bastante macaxeira e Aqui tem bastante água e aí nós vamos colocar na pressão eu vou fazer na pressão Mas se você quiser você pode cozinhar fora da panela de pressão eu vou colocar na panela de pressão 15 minutinhos depois que começa aquele chiadinho por quê Porque eu cortei a macaxeira ela pequena mas o tempo de cozimento vai depender aí da qualidade da Macaxeira do ipin que você tá usando e se você cortou o pedaço pequeno ou se tá o pedaço grande então aqui eu vou colocar a tampa da minha panela de pressão fechar a válvula e vou aguardar Essa macaxeira esse ipim cozinhar muito bem aqui pessoal ficou exatamente 15 minutos aí eu deixo a pressão sair sozinha tá E aí você pega um garfinho ó olha como tá macia tirar daqui vou pegar essa daqui que tá inteira Vocês conseguem ver né ó garfinho fura tranquilo ó pegar outra aqui pegar essa Vixe essa daqui fo foi desmanchar vocês estão vendo né gente que tá bem cozidinho O que que você vai fazer agora você vai escorrer toda essa macaxeira todo esse ipin e a gente vai amassar com garfinho ou então com esmagador que você tiver aí na sua casa eu vou mostrar o passo para vocês agora eu peguei aqui essa tigela o que é que eu vou fazer eu vou colocar duas colheres de manteiga Ó gente E aí eu vou colocando a macaxeira ipinha aos poucos tá vou colocar tudo de uma vez não que aí fica difícil de amassar como eu tenho esse esmagador aqui na minha casa vou começar com ele ó vai apertando unindo na manteiga a manteiga ela vai derretendo e depois a gente dá o acabamento com o garfinho vai apertando ó tá vendo que vai amassando bem né aí vocês vão me perguntar Gabri eu posso passar no processador não porque no processador vai formar tipo um creme a gente não quer creme nós queremos massa ó tá vendo gente que vai ficando bem amassadinho aí conforme vai amassando aí eu vou colocando mais porque se eu colocar tudo de uma vez vai ficar pesado eu não vou conseguir amassar bem então é melhor ir aos poucos e ir amassando ó ok aqui então pessoal já terminei de amassar fica pesado tá eu nem passei o garfinho não para dar o acabamento porque ficou tão esmagadinha Que Nem precisou aqui você já vê que forma uma massa deixa eu ver se tá ainda não tá morninho ó vou pegar aqui um pouquinho só para vocês verem ó vocês estão vendo que já tá tipo uma massa né embora ele ainda esteja morninho ó é uma massa que não gruda nas mãos zero farinha de trigo não coloquei farinha de trigo não coloquei nada só mesmo ipim a manteiga e só né e o sal porque enfim sal tem que né gente aqui já formou a massa como eu falei PR vocês essa receita é basicamente quatro ingredientes ipin manteiga 50 g de queijo parmesão e aqui de recheio eu vou estar colocando frango desfiado 250 G é um bolinho de ipin gente que fica a cara de croquete não sei se vocês já já comeram croquete fica muito parecido você pode colocar carne moída carne seca ó e aqui eu vou apertando que vai formar a massa tá quente não tá tá levemente morno mas não afeta em nada no quesito de mão ah eu particularmente amo cheiro verde então eu vou colocar Cheiro Verde a cebolinha verde mas se o pessoal na sua casa não gostar você não coloca é um ingrediente 100% opcional ok aqui você vai ó misturando e apertando vou já mostrar a vocês como que tem que ficar tem que ficar bem uniforme se você quiser você pode colocar calabresa ralada que é mais fácil né do que carne seca do que preparar uma carne moída a Esmeralda tá dando um oi para vocês Vocês estão ouvindo pode ser uma uma calabresa ralada um presunto cuidado só com queijo mussarela porque o queijo o queijo mussarela se demorar muito na fritura ele vai querer sair da massa né então cuidado com a questão se for queijo musarela e aqui gente eu vou unir Tá vendo como tá pesadinho né parece uma massa mesmo assim uma massa tradicional usando farinha de trigo ó é literalmente a mesma consistência tá vendo eu vou amassar aqui até eu sentir que a massa ficou bem uniforme no sentido de todos os ingredientes bem misturados tá bom aqui já amassei bem a massa já esfriou 100% ó mostrar aqui para vocês o ponto tá vendo ó aqui nós vamos fazer já já os bolinhos vou já modelar só o que é que eu sempre faço aqui na minha casa eu gosto de passar o plástico filme mesmo sendo uma massa que já não está grudando eu gosto de passar o plástico filme aqui em cima ó vê bem como é que eu vou fazer coloco o plástico filme em contato com a massa ó por isso que eu tô apertando empurrando assim para dentro tá E aí eu gosto de colocar no freezer no congelador 10 minutinhos só para essa massa ela ficar bem fria bem ambiente bem estruturada tá gente aqui a massa ela Já descansou ó já ficou melhor de trabalhar tá vendo eu peguei aqui um pedaço de 50 G aí como é que eu vou bolear ó fazer tipo uma bolinha tá vendo aí você pega aqui ó no finalzinho da mão deixa uma mão parada movimenta só essa vira deixa a mão ada e movimenta só essa ó PR fazer tipo um kzinho ó o bolinho mesmo de hipin o formatinho tá vendo aqui eu já fiz 1 2 3 4 com esse vou repetir o processo ó eu pego um pedaço de massa aqui como eu tô pesando foi dito e feito 50 graminhas aí eu vou fazer o mesmo processo não precisa empanar depois é só fritar gente já aqueci aqui o óleo aí ó eu vou colocar vou botar assim un uns quatro é bolinhos de ipin não coloca muito também dá para colocar de quatro a cinco ó TR quatro Vou colocar cinco e aqui você deixa ele Moreninho do jeito que você quiser sempre que eu vou iniciar uma fritura aqui no canal eu gosto de colocar um pedacinho de massa do que eu for fritar para fazer o teste de fritura e olha a cozinha que ele fica fica lindo né bem crocante também eu vou fritar os bolinhos aí eu volto para mostrar vocês bem direitinho aqui então pessoal ficou no Douradinho ó bonito tá vendo aí eu dou uma escorrido e vou colocar aqui dentro da peneirinha ó aí vai repetindo aqui todo o processo escorrem Então é isso Pessoal espero demais vocês tenham gostado da receita de hoje como é que não gosta né Eu já tô comendo né Vocês viram aí que eu quebrei um e olha a crocância Ó vou botar aqui no gravador ó ó ui bem crocin gente is aqui é bom demais sequinho não fica oleoso não precisa empanar não sei que você queira e ó cremoso por dentro hum uhum isso daqui é puro sabor faz na sua casa quando vocês fizerem volte me conta a experiência é o que eu te falei pode fazer de frango de carne seca de carne moída não pode ter caldo viu gente tem que ser aquela carne moída sequinha pode ser com calabresa Solte a imaginação de vocês o que que é importante é você se inscrever no meu canal deixar o gostei comentar sua experiência fazendo a receita que eu te garanto será sucesso beijão fiquem com Deus e até o próximo vídeo fui