Vídeo: A TEXTURA DESSE BOLO É IRRESISTÍVEL | Bolo de tapioca fofinho e molhadinho | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês olha a receita que eu te ensino no vídeo de hoje é um bolo de tapioca que fica úmido é uma textura deliciosa um dos bolos mais incríveis dos bolinhos simples vocês vão fazer viu de verdade mesmo então vamos deixar de conversa parti te ensinar a receita de hoje combinado Bora lá essa receita de bolo Ela é bem única eu acho que assim é um dos bolinhos porque ele é simples tá gente mais saborosos que tem tapioca com coco só que ele não fica aquele aquela liga de tapioca não tá ele fica um bolinho tipo fofo molhadinho por dentro úmido é sensacional a primeira coisa que você tem que fazer eu vou até retirar isso daqui ó aquele que eu gosto irmão o que se chama grude não grude não aquele que eu gosto que eu trago sempre para você pronto é parecido com aquele nós vamos começar a receita hidratando a tapioca granulada Vocês estão vendo ó que é tipo esferinhas ó ela é bem granuladinho mesmo tá você compra no pacote de 5 kg e assim gente essa tapioca granulada não é a tapioca de fazer o Beiju aquela tapioca de frigideira não tá aqui eu tenho uma xícara de chá medida da minha xícara 240 ml vou colocar um vidrinho de leite de coco aqui dentro nós vamos dar tipo uma hidratada nela enquanto nós vamos preparando a outra parte do bolo e aqui eu tenho meia xícara de leite nossa ficou bem cheinho irmão ó quase que derrama gente aqui não tem segredo você vai mexer ó mexe que essa tapioca granulada ela vai chupar esse líquido ela vai hidratar ela vai inchar aqui dentro Ok ó tá vendo essa daqui é a primeira parte pessoal aí eu vou fazer o qu ó irmão se eu colocar aqui no mesmo lugar vai permanecer o foco né vai sim então ó já troquei aqui o recipiente e aqui nós vamos para a segunda parte essa parte aqui vai ficar em torno de uns 15 minutinhos Tá eu vou colocar aqui dentro uma xícara de chá de açúcar e aqui eu tenho a manteiga como eu vou bater bastante o açúcar manteiga e os ovos por isso que eu já coloquei a tapioca para hidratar que a ela vai inchando tá ó aqui é três colheres de manteiga pode ser margarina não tem problema não aí eu vou mexer aqui vai apertando ó a manteiga com o açúcar até ficar um pouquinho fofo esbranquiçado No começo é difícil você pensa que não vai mas tenha fé viu que vai ó vai unindo aos pouquinhos aqui não podia ter tipo esquentado um pouquinho não é melhor el em temperatura ambiente porque os ovos estão em temperatura ambiente também e aqui vai formar um creminho entendeu se fosse derretido não ia formar um creminho ó aqui que já uniu tudo tá vendo aí você consegue agora misturar melhor vocês vão ver que já já forma o creminho gente vocês pensa que não mais forma aqui gente ó depois de mexer bastante você vê que ele deu uma clareada e formou tipo um creminho tá vendo ó quando você bate bate bate ele junta dentro do fuê Ó um pouco aí é só você fazer assim ó dar um sacolejo nele e voltar a bater ó aí ele forma tipo esse creminho fica um amarelinho suave ó tá vendo você pode fazer na batedeira se você quiser tá aí eu vou colocar quatro ovos só que aí eu coloco de um por vez Lembrando que os ovos está em temperatura ambiente a manteiga que eu usei também aí aqui eu vou bater ó um ovinho por vez nessa receita não vai essência de baunilha porque eu usei o leite de coco e vou usar um pouquinho de coco ralado também tá vendo ó que o creminho ele tá bem um amarelinho creme mesmo suave Ó tipo esbranquiçado eu chamo debran mas não é que tá branco é que perdeu um pouco daquele Amarelo forte da manteiga tô tentando pegar esse pedaço da Clara foi aí aqui o segredo é esse gente usar os ovos na mesma temperatura da manteiga e colocando de um por vez o segredo de fazer esse bolo e claro colocar questão da tapioca tem que Como que fala ela não pode você não pode colocar ela seca aqui dentro aí vai ó de um por vez olha como vai ficando bonito gente ó quando você coloca a tapioca aqui dentro vai ficar tipo uma gororoba vocês vão ver mas é assim mesmo depois que assa fica incrível esse bolo aqui é um bolo de milhões é aquela receita assim que todo mundo pede ó ó formou o creminho tá vendo aí eu vou colocar aqui meia xícara de chá de farinha de trigo sem o fermento aquela tradicional e vou adicionar aqui também meia xícara de chá de coco que dá 50 g mais ou menos Eu não pesei tá eu coloquei na xícara mesmo mas 50 G também Dá super certo envolvo vocês vão ver ó que a massa ela fica uma massa mais pesadinha tipo uma gororoba mesmo que eu tô falando Bruno deu até risada Mas é verdade vocês vão ver ó quando eu colocar agora a tapioca ó como a tapioca fica ó ela dá aquela inchada ela tava bem soltinha vocês lembram aí ó como é que ela fica ó absorveu todo o líquido ela incha né fica tipo um creme não vou colocar toda de uma vez eu vou colocar um pouco aí eu misturo tá vendo ó que vai ficando tipo uma gororoba gororoba gente é uma misturada doida tá que a gente fala gororoba aqui no Nordeste no Ceará é tipo a misturada doida né irmão pode se dizer que é is Ó coloquei o restante esse bolinho aqui ele é muito bom com leite condensado e coco com doce de leite e coco ó tá vendo ó que fica uma massa mais pesada ó toda cheia de carocinho mas esses carocinho não é que a gente não misturou direito é por conta da Tapioca granulada e do coco tá a massa ela é assim mesmo aí Aqui tem colher de sopa de fermento vou [Música] mexer e quando você usa os ovos na mesma temperatura da manteiga o creminho não fica talhando tá não fica aquele talha talha mas se aí talhar não tem problema nenhum Ó mas olha como a massa fica bonita ó tá vendo ó tá suculenta é fica suculenta bonita na medida do possível né que ela é toda caroçuda devido a tapioca não é uma massha Lisa por isso que eu falo que fica tipo uma massa gororoba mas não é que é feio é porque a PEC aridade dela essa palavra é assim peculiaridade dela dela mesmo é assim ó gente agora vou colocar na forma e nós vamos levar PR assar aqui eu tenho uma forminha untada e polvilhada Ferinha de trigo a medida dela é 17 por 27 tá aí eu vou colocar a massa ó toda caroçinho que nem eu falo esse bolo ele cresce mas não é aquele bolo fofo tradicional que vai crescer muito muito não tá ele cresce fica fofinho mas ele não vai formar aqui aquele aquela onda sabe crescer para transbordar não ó espalhei agora nós vamos levar PR sa forno para aquecido 180º aproximadamente 35 minutos aqui pessoal ó já opa Deixa eu segurar esse daqui que ele é meio infalso ó tá vendo ó ó ele é tipo fofinho irmão tá vendo ó ol com o bolo que eu te disse só que ao mesmo tempo ele é bem úmido dentro gente ó olha isso aí aqui o que que eu vou fazer você pode fazer com doce de leite eu vou fazer com um pouquinho de leite condensado o Bruno disse que nem precisava é porque eu compro um bolo na padaria aqui gente parece muito com esse bolinho tô do Pr comer para ver se parece se é é tipo ele mesmo mas eu sempre vejo esse bolo justamente igual o Bruno falou já vi ele na padaria com uma camadinha de coco ralado por cima sabe então não se ele era bom sem imagine com essa é com essa caldinha aí de leite condensado com é pouquinho é gosto ó não precisa de muito não é mais PR ser isso é só PR ser tipo uma colinha né PR ficar aquela coisa doce doce não doce doce que nem Mel sabe qual é o doce mais doce que o doce de batata doce ele tá engraçado Meu povo sabe irmão eu sei lá nada é o doce de batata doce ô meu Deus do céu ai se alimentou direito hoje não foi ó pessoal agora eu venho aqui com coco aí ó tá vendo aí ele vai grudar aqui no leite condensado ó ó camadinha fininha também tá gente é tudo pouquinho aqui é só mesmo para dar uma acentinho ó então é isso Pessoal espero demais vocês tenham gostado da receita de hoje esse bolinho de tapioca se você nunca comeu você precisa fazer porque ele é sensacional gente ele é úmido como eu falei no processo do preparo da massa não é aquele bolo que vai crescer que nem o bolo tradicional acidal ele fica fofinho mas ele não cresce muito ele é um bolinho mais baixo mas ele é surreal ah nossa hum é sem explicação tanto que isso daqui é bom Lembrando que tem que colocar a tapioca ela hidratada viu você tem que hidratar ela no leite de coco e no leite deixar ela ficar bem macia PR você colocar na massa vocês vão amar de verdade é isso beijão fiquem com Deus e aguarda Tod vocês no meu próximo vídeo fui