Vídeo: Regresso às aulas: qual o melhor pequeno-almoço?

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[Música] seja bem-vindo ao aprender a comer há conselhos de nutrição todas as semanas aqui na rádio observador com a nutricionista Mariana Chaves eu sou o Nelson Ferreira Olá Mariana Olá Nelson essas férias foram boas Foram boas e tivemos aqui muitos programas dedicados às férias e à nutrição durante as férias já sabe que pode ouvir todos os aprender a comer no site do Observador e nas plataformas de Podcast mas Setembro setembro tem o regresso às aulas O que é uma boa notícia para os pais já não aturavam mais as crianças mas falamos Claro da primeira refeição do dia é preciso em muitos casos preparar o pequeno almoço para este regresso às aulas para as nossas crianças e já aqui falamos mais do que uma vez de que é a refeição mais importante do dia também é assim para as crianças sem dúvida eh e acho que faz parte é é engraçado dizeres isso porque eu acho que nós quando começamos com a lista infindável de regresso às aulas material escolar eh farda sem necessário Lanches almoços para alguns pequeno almoço em regra não é um tópico que perdamos muito tempo é uma coisa que vamos buscar ao passado ou que eles gostam Mas temos que perder um bocadinho de tempo a pensar nisto porque nós estamos a pedir às crianças para estarem concentradas para estarem ativas mentalmente durante muitas horas para estarem bem dispostas e não estarem irritadas eh Porque queremos que elas tenham um bom rendimento escolar mas também que tenh uma boa atitude na escola com os seus amigos e pares e realmente a primeira refeição que elas tomam em casa eh ou mesmo na escola em alguns casos vai ter Impacto direto Em todos estes pontos que falamos ou seja na concentração sem dúvida e na irritabilidade também eh no déficit da atenção também que hoje em dia fala-se disso como doença mas a verdade é que nós queremos os Miúdos concentrados eh e com bons níveis de energia não cansados portanto a melhor ferramenta que nós pais podemos dar eh será deixá-los ir bem preparados para estas primeiras horas do dia principalmente com uma boa hidratação que é uma coisa que muitas vezes não se fala e com os alimentos que vão potenciar estas características que eu falei aqui e não as inversas o que é que tu achas que que estamos a fazer mal no no pequeno almoço das Crianças Olha eu ignorar a necessidade de água eu acho que é um tópico que não é simplesmente não faz muito parte da da mesa do pequeno almoço ou às vezes nem é mesa não é às vezes é entregam o pequeno almoço à criança o copo de água quando Acordamos não é só importante para os adultos para as crianças também nós temos que beber água quando Acordamos eh a nossa capacidade de concentração está diretamente relacionada com a desidratação o que é que eu quero dizer com isto nós vemos em vários estudos que pessoas desidratadas estão desconcentradas Aliás o cérebro eh consegue eh como se mirrar um bocadinho é e depois volta ao seu estado normal quando hidratamos mas é para percebermos o impacto que áa tem por isso meio copo de água é fundamental outro problema que eu acho que estamos a a que está a acontecer em muitos pequenos almoços de crianças é ignorar a necessidade da fruta fresca no pequeno almoço ah é porque o iogurte já sabe a fruta é porque ou uma fruta deprimir que não fruta fresca eh real não é da árvore que tem vitamina C E que tem fibra e que tem antioxidantes e que precisa que eles mastiguemos e eu acho que o terceiro aqui eh problema ou ou que estamos a a a acabar por por ceder um bocadinho é à vontade inata do Sabor doce todos nós nascemos com uma vontade inata pelo doce agora este é exponencial alimentar ou seja desde os cereais que são açucarados às barritas que são açucaradas ou deixaram agora de ser tão açucarados os cereais mas passaram a ter mais AD Santos que vai dar ao mesmo porque estimula aguça esta vontade do doce eh aos iogurtes com aromas porque as crianças não gostam de iogurtes naturais na verdade cedemos inicialmente e depois não conseguimos andar para trás ou a fatia do pão Ultra processado que tem açúcar nos ingredientes e não são as crianças que têm que ir lá ver isto somos nós e não devemos expô-los a isto e portanto de repente a criança não gosta de nada que não tenha a sensação de doce eh e isto para mim acho que são tópicos que nós temos que pensar um bocadinho sobre isto não é à bruta com as crianças é de forma gradual mas somos nós adultos que temos que agarrar n esta situação e tentar resolver eh porque eu acho que por exemplo o tema da proteína no pequeno almoço das nossas crianças não é muito um tema porque isso não precisam tanto como nós eles precisam Sem dúvida mas nós pais temos mais tendência se calhar em termos culturais de lhes oferecer o leite ou o iogurte ou seja já é uma coisa que nos foi incutida que a necessidade de proteína e de cálcio já já garantimos estes outros tópicos que eu estou a falar é que S talvez não não entrem para a balança com Pontos importantes que são sabes que tudo o que tu estás a ver também me parece que às vezes entram entram com um bocadinho na rotina dos pais não é será esse Um dos problemas para isto que que estavas aqui a tentar identificar o próprio tempo e a organização da família eh origina esses erros que que dizias sim sim sem dúvida eu acho que passa tudo por esta falta de tempo e de organização acho que eh deve-se contar sempre com os 10 minutos para tomar o pequeno almoço eh e não fazer tudo a despachar em 2 minut nós vemos as crianças a tomar o pequeno almoça e elas comem devagar elas não são iguais a nós não é eh nós até podemos dizer despacha-te rápido rápido mas eh está a ser contraproducente temos que na nossa organização da hora de acordar a criança à hora de sair pensar que elas têm 10 minutos para tomar o pequeno almoço aliás nós quando dizemos para elas lavarem os dentes também não pedimos para lavarem em 30 segundos porque vai ficar mal lavado então nós também temos que pensar que se pedimos às crianças para comer um pequeno almoço que é só engolir elas também vão ficar mal alimentadas à partida eh por isso e isso deve ser explicado às crianças desde cedo que aquela rotina é importante tão importante como lavar os seus dentes nós uma vez aqui no no aprender a comer já dedicamos um episódio este tema que é as pessoas que ligam os os desenhos animados para elas verem de manhã no pequeno almoço e Já percebemos noutros noutros programas que também não é a melhor solução não é porque eles não E como estão distraídos não estão concentrados naquilo e estão só a meter coisas à boca não é sem dúvida Nelson eu acho que aí nós os próprios enrolamos no problema porque claro que não começaram por oferecer a televisão ou o ecrã de manhã provavelmente ofereceram num jantar em que estavam mais cansados ou num almoço em que não tinham tempo e depois a criança abriu-se um precedente pronto e dali não saem e verdade é que as crianças não devem ser expostas logo de manhã nenhum ecrã e estão a comer De forma inconsciente não vão comer bem E nós queremos que elas façam parte integrante da solução eh sabemos que os mais pequenos às vezes Há ali um período até aos trê qu anos mais fácil não é talvez cinco é algum as crianças Depois temos ali uns períodos mais Rebeldes mas eh nós temos que ser aí o Esteio da estabilidade e perceber quais é que são realmente os pontos que temos que lutar Então vamos às soluções que tu propões para um um bom pequeno almoço para as crianças então começar sempre com o meio cop de água logo assim ao acordar logo ao acordar portanto ou é água na mesa de cabeceira ou é água mal se sentam na na na na mesa ou é passar pela casa de banho e ensinar-lhes que é fazer xixi e beber o copo de água digo meio copo de água só para as pessoas pensarem não temos que ser exigentes como se fosse um adulto não é tem que beber o copo de água inteiro se beber mais já está bom pois V progredindo depois cereais integrais Porque é importante que as crianças tenham uma boa fonte hidr carbono de absorção lenta agora não entendam o que eu estou a dizer cereais integrais os cereais do pacote para pôr no leite não eu estou a falar em pão integral de qualidade e a verdade é que o pão continua a ser um bom alimento principalmente se for integral não é para um branco comento é pão com farinha integral tostas integrais também temos algumas no mercado que são feitas com farinha integral e isso os pais devem ir ver a lista de ingredientes ao rótulo não é bolachas Cram crakers não é bolachas de água e sal é tostas com farinha integral depois por exemplo flocos de aveia ou também temos flocos de cevada outros flocos ou mesmo o grão de aveia cozido que dá uma Papa excelente H é é pensar nisto e não nos cereais que têm o famoso AD Santa artificial xarope coso frutoso nos seus ingredientes depois pensar em proteínas magras e aqui eu traga algumas ideias um bocadinho mais disruptivas mas eh que nós com as crianças temos que experimentar e também ensinar-lhes que se não experimentarem 20 vezes aquela coisa elas não podem dizer que não gostam isto nós Devíamos ensinar aos nossos filhos Então a primeira coisa é fácil uma parte das Crianças gostam que é comer um ovo mexido ou escalfado e agora os pais vão dizer não tenho tempo não é bem assim porque um ov escalfado no micro-ondas São 60 segundos a 40 eu própria faço ah depois um dia se calhar fazemos um programa só dedicado a ovos um ovo mexido se e uma frigideira antiaderente é uma coisa fácil Se cadar não vão conseguir limpar logo limpam quando chegar a casa a frigideira agora outras maneiras de colocar um ovo numa panqueca que leva ovo e pode-se fazer para a semana toda e a panqueca está no frigorífica é só quecer Ah mas também claro temos o queijo fresco magro que é uma excelente solução de proteína de cálcio e de de uma fonte de gordura muito pequena aqui escolhendo um magro de preferência mas o meio gordo também para as crianças porque a gordura sacia isso é importante e agora trago aqui umas soluções imagina fiambre não é um alimento que que aliás um um produto alimentar que que é aconselhado por causa dos nitritos não faz parte das carnes processadas mas nós podemos fazer fiambre em casa caseiro e o que é isto não não é pôrnos a fumar porque é o processo de fumar que está errado é agarrar no lum de peru eh assar um lomo de peru ou cozer um lombo de peru e depois cortar fatias fininhas Sim fininhas e congelas as fatias já finas e que se calar tiras três de cada vez e e Pis em cima da mesa hah que é uma ótima fonte de proteína magra depois por exemplo alternativas mais vegetarianas o humos que já se compra feito até ou faz-se no instante o patê de tremo que é igual a fazer humos só que em vez do grão pomos o TR moo PTI de tofu a mesma história agarrar num tofu e moer Com azeite e ervas eh também às vezes há pessoas que me dizem a minha criança não come nada se gosta de beber Tudo bem então vamos é que ter que fazer um h One porque um batido certo Por exemplo por exemplo ou seja podes pôr lá o iogurte natural com a fruta PES lá se calhar umas smentes de canam para dar um bocadinho mais de proteína e aproveitas para pôr um bocadinho de flocos da veia e tá um All no oneo Consegues beber aquilo e já está uhum ou também p da atum Imagina assim é um pequeno almoço sem dúvida quase todas as crianças adoram atum e Pat da atum agora é maionese saudável azeite com ovo feito em casa ou azeite com abacate hoje em dia consegu encontrar na internet imensas receitas e não não devemos diabolizar a maionese caseira eh e depois a seguir entregar uma barrita de cereais totalmente Ultra processado para levar para a escola eh é aqui que está eu acho a grande o grande erro eh e e aqui o maior desafio que eu encontro é que nós temos que sensibilizar novamente as crianças para um sabor mais saudável do doce tirá-los do doce que que são naturalmente viciados em certo mas o sabor o sabor doce da fruta muitas vezes eles já nem sentem já nem gostam portanto é trazê-los para aí muitas vezes é dando um sabor mais salgado que conseguimos que eles sintam mais eh saciados também e valorizem essa parte da fruta muito bem e não esquecer que um pequeno almoço para uma criança deve ter sempre duas coisas fruta fresca e um alimento que dê cálcio já aqui falamos de alguns neste aprender a comer para quem o ouve no Spotify já sabe que a Mariana Chaves deixa lá sempre uma Pergunta a propósito do episódio de hoje onde falamos de pequeno almoço para o regresso às aulas das nossas crianças muito importante nesta altura Obrigado Mariana para semana Voltamos com o aprender a comer obrigada até já [Música]