Vídeo: De longe UMA DAS MELHORES SOBREMESAS SIMPLES | Torta de limão com ninho | @RafaellFreitass

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Oi família tudo bem com vocês vocês sabem que receitinha é essa hoje eu vou te ensinar a preparar aquela tortinha de limão tradicional Ah se você não for inscrito no canal se inscreve deixa o seu gostei que me ajuda demais e vamos deixar de conversa fazer essa receita combinado Bora lá gente vamos começar aqui nossa receita pela nossa base de biscoito que é super simples aqui ó tô usando dois pacotinhos deixei a tela clar para vocês verem dá aproximadamente 250 G eu até pesei e deu aproximadamente 250 G Vamos colocar aqui no processador se quiser fazer com aquele biscoito Black como o recheio é de Limão fica o contraste do preto com a mousse fica lindo também viu ah dava um contraste ficava legal mesmo mas o biscoite maizena é o mais conhecido todo mundo tem em casa né É porque já é a cara daquelas tortinhas né tortinha de padaria aquelas pequenin que o pessoal usa a gente comprava demais aquelas pequeninin mesmo né que eu tô falando aquelas tortin de padaria tá um pouquinho cheio aqui deixa eu processar logo um pouquinho agora você coloca o rest é aqui não tem segredo pessoal vou colocar o restante processar até virar uma farofinha bem fininha eu volto e mostro para vocês fica bem fininho ó bem fininho agora que a gente vai colocar a manteiga aqui eu dei uma leve derretidinha nela no microndas porque tava na geladeira tava bem firme mas é pr ela ficar aqui nesse pontinho de pumada né irmão fica melhor pode derreter não tem é pode derreter Tod também só que nesse pontinho de Pada fica melhor PR você modelar porque ela não tá tão mole né entendi eu coloco logo toda coloca tem o qu 100 g 100 g 100 de manteiga pode ser margarina tá pessoal Ele usou manteiga mas pode ser margarina Aqui tem 100 g eu coloquei logo todo porque a gente sabe a medida bem direitinho aqui já não vai dar errado mistura com uma colher Depois você bota na mão aqui é só misturar até homogeneizar bem e fazer aquela como o Gabriel diz aquela Areinha de praia ela fica bem umid Zinha soltinha mas quando você aperta ela modela né irmão é isso mesmo parece que é p é demais irmão bta um pinguinho d’ água não pode ser também para não ficar muita muita manteiga o pessoal se assusta quando essas receitas pega muito óleo muita manteiga mas gente quando vai muita manteiga é porque a receita é grande entendeu a base de biscoito aí é bastante biscoito é eu lembro de uns comentários antigamente no seu canal que o pessoal falava você faz muita coisa o pessoal comece vai adoecer Gente ninguém faz todas as receitas ninguém come uma receita dessa sozinha aqui você vai comer um pedacinho um pedacinho pedaço não tem nada de tem nem meia colher de manteiga que o pessoal acha pela quantidade geral n tem 100 g de manteiga na receita toda só nesse pouquinho Mãos Limpas tá Olha gente esse é o ponto da nossa base de biscoito Olha como fica modelável Ah aqui eu precisei de mais 40 g de manteiga tá para chegar a esse ponto aqui agora a gente vai colocar aproximadamente metade dessa massa PR fazer a base do fundo espalhar e deixa a outra metade pra gente fazer as paredes se já irm é melhor você fazendo Primeiro as paredes depois o fundo vai logo puxando assim pros cantos aí depois você faz o fundo Como assim tipo assim puxando pro Cantinho da forma já fazendo a altura porque depois PR você fazer a altura você vai quebrar o fundo de novo não tem como Ah tá entendi esa aí olha as diquinhas do Gabriel então não vou nem fixar ali deixa eu pegar logo aqui colocando aqui ele tá mandando ir fazendo assim pessoal é já vai logo fazendo as laterais dá pr ver aí e aí depois você faz o fundo entendeu porque senão você vai quebrar o fundo para fazer a lateral porque tem que apertar vamos colocando aqui ó tá dando certo tá irmão você tá tão calado eu tô concentrado gente é que nem criança criança quando tá calada a gente se preocupa logo não tô concentrado Aí como eu tô sentado aqui não dá para ver de cima aí eu pergunto logo não Pedro e a Alana tava bem quietinho caladinho foi lá dentro ele não tava desenhando na coxa da cama í Tá vendo Por isso que eu pergunto logo porque criança quando fica calada tem problema Ó gente aqui vocês viram como é já o procedimento vou concluir aqui é bem facinho volto para mostrar para vocês mas da gente leva PR assar olha pessoal terminamos aqui de cobrir a nossa forma com a massa de biscoito Ah se atentem para as laterais Não façam muito fino porque senão sua massa vai quebrar quando você for tirar pedaço ou até quando você for desenformar Então faça as laterais com espessura boa Tá e agora vamos levar para assar em forno pré-aquecido a 180º por 10 minutinhos pode colocar no relógio de vocês que é 10 minutinhos exatos vamos lá agora a gente vai fazer o nosso mousse de limão aquele mousse bem tradicional bem gostoso bem facinho aqui a gente vai colocar no liquidificador uma caixa de leite condensado deixa eu raspar aqui bem uma caixinha de creme de leite esse aqui vai vai espirar vai não vai não não a colocar um pouquinho mais de dentro que ele é bem consistente Esse creme de leite senão ia bater ia pular fora não tô afim de tomar um banho agora uma xícara de chá de leite em pó gente a facilidade só colocar tudo no liquidificador e bater e é a melhor mousse viu e aqui a gente tá usando 150 ml irmão o cheiro subiu travou isso aqui tudo boou cheio d’ água eita meu Deus do céu mas porque eu gosto do mous ele um saborzinho de limão a 150 ml só que aqui você pode doando entendeu mas pode colocar Tod ve é se você não gostar muito forte você coloca 100 ml aí bate dá uma experimentada Zinha mas aqui é como Gabriel dis a gente gosta bem forte não é que fica forte fica com o sabor de moço de limão né gente tem que ter o saborzinho do limão é fazer gente o o Gabriel comprou aqui um bombom que aquele aqui é coreano japonês japon vocês vocês não tem ideia só o cara gostando muito de limão viu que aquele bombom é azeite dis é porque eu não vou provar um aqui porque vocês vão fazer mese se eu provar um aqui ao vivo agora a gente vai bater aqui ó pessoal aqui eu já bati bem homogeneizou e isso aqui ganhou uma consistência que vocês não tem noção deixa eu pegar aqui na geladeira engrossa Mais cadê aquela esp então uma espátula aqui deixa eu pegar aqui uma colher olha a consistência e na geladeira gente engrossa mais viu aqui gente eu vou colocar 6 graminhas de gelatina incolor totalmente opcional tá porque você já ganhou bastante consistência E vai ganhar mais ainda conforme ele esfar na geladeira né irmão só que eu vou colocar essa seis graminhas aqui porque eu quero tirar aquele pedaço bem desenhadinho para vocês aí é opcional vocês colocam Se quiserem tá meio pacotinho dá 6 g e aqui a gente vai e bate de novo rapidinho só para misturar vamos despejar agora todo o nosso mousse aqui dentro da nossa base de biscoito fria fria com certeza aqui a gente deixou esfar chegar até temperatura ambiente chão ele fica bem grosso que ele tá preso lá atrás ó aí vai ficar um espacinho de um dedinho gente que ainda tem a cobertura viu é que no caso o tradicionalmente aquelas tortas de limão de padaria é com aquela o merengue é o merengue né aqui a gente vai fazer eu vou fazer com chantilly assim porque o fazer o merengue é mais complicado para quem não não tem costume na cozinha e nem todo mundo gosta né irmão de n é e já o chantilly o sabor é bem mais gostoso vai ser mais fácil vocês fazerem porque é só bater bateu tá pronto que a gente vai nivelar vou deixar ficou um pouquinho aqui dentro do copo para mim rapar a Esmeralda tá discordando de alguma coisa ali fora levar aqui pra geladeira agora aqui o ideal o qu irmão como vai ser pra gente colocar ainda o chantilly pode ser pode ser meia horinha uma horinha aí depois a gente deixa o tempo total mesmo tá bom pessoal aqui Passou apenas meia horinha Olha a consistência que já deu porque é como o Gabriel disse ele já ia ganhar mais consistência só em tá na geladeira esfriar mais né irmão que ele já tava conforme vai passando o tempo ele vai ganhar mais consistência e a gente colocou aquelas 6 graminhas de gelatina que não fique gelatinoso tá gente fica cremoso não muda o sabor aí agora Bruno só bater o chantilly mesmo na batedeira aquele de caixinha né irmão não tem segredo por isso que a gente nem mostrou porque é só o chantilly puro Só 150 ml de chantilly aí você vai bater até ele ficar nessa consistência de Picos firmes né irmão isso quer colocar por cima é aquele chantilly de caixinha gente aquele bem prático mesmo espalhando aqui aí coloca irmão raspinha de de de limão verde e de limão Amarelo dos dois não aquele limão mas é para tirar foto não cara fica legal eu comprei pessoal dois limãozinho qual o nome daquele limão irmão irmão ciliano cicilan não é esse verde não não esse é o Taiti ou é o cravo não sei é tanta raça de coisa Não esse daí eu acho que é o Taiti é e o o amarelo siciliano e tem o é eu acho que o amarelo que é o siciliano e tem o cravo também que é um pequenininho sei que tem espécie de lão é só espalhar quanto mais desarrumado eu acho acho que fica mais bonito ainda bonito eu vou fazer aquela tecnic Zinha sua irmão bater com a colh em cim Eu n mexeria mais irmão deixar ele bem não vou bater a colher em cima igual você faz e tá bem espalhadinho aí como é que você faz é assim é que aí fica todo bagunçadinho fica bem bonito colocar as raspinhas se po vilhar um chocolate em pó também ficava lindo Porque dava contraste tirava esse Brancão é mas a as raspinhas verdinas vai deixar bem característico Ó gente faz aquelas tortinhas do Chaves ó o limãozinho tá aqui bem verdinho gente vai colocar as raspinhas e aquela diquinha do Gabriel também cuidado PR não pegar naquela parte branca porque ela amarga né irmão irmão você não tá pegando nem na verde que não tá nem arranhando Tá sim cara ó aí ó tanto que caiu esse menino ele é uma perseguição isso aqui Ele tá agoniado gente porque a gente ainda vai gravar a receita dele hoje duas e já é 9 hor da noite pessoal irmão tá bom só uma Hã tá bom só uma não vou gravar duas meu filho que eu tem que eu vou tirar dois dias de folga gente aí tem que acumular os vídeos né porque folga a gente tem se trabalhar dobrado se não trabalhar dobrado ninguém folga aqui não tem conta para pagar olha como fica bonitinho não sei se dá para ver eu tô vendo na câmera aqui eu não nem no olho nu aqui eu tô enxergando essas raspas sai Menin ó o tanto que tem aqui é porque não soltou ó ah agora sim é que elas ficaram presas aqui embaixo Mas tá bem bonitinho aí leva mais um pouquinho pra geladeira né irmão sim não agora que a gente é é uma sobremesa gelada a gente pode deixar o tempo mesmo duas horinhas né irmão é para ficar bem geladinho que inclusive vai ser o tempo que a gente grava sua receita a gente Vem provar com o pessoal combinado Pronto tá lindo deixa eu mostrar aqui para vocês inclinar assim para ver se dá para ver tá vendo agora leva pra geladeira Como eu disse por duas horinhas e a gente vem tirar o pedaço com vocês então é isso pessoal Essa foi a nossa receita de hoje essa deliciosa torta de limão tradicional com esse mousse de limão coninho gente isso aqui tá incrível Olha a consistência cara deixa eu provar aqui com vocês hum meu Deus combinou demais com o chantilly a base de biscoito tá tudo muito harmonioso Vocês precisam fazer em casa essa foi a nossa receita de hoje espero que vocês tenham gostado e até o próximo vídeo beijão tchau