Vídeo: Restaurantes londrinos apostam nos produtos ecológicos e de origem local

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à medida que as alterações climáticas perturbam a vida e a agricultura em toda a Europa há uma mudança cultural gradual com os restaurantes a redesenhar as entas para reduzir os quilómetros alimentares e destacar os produtos locais esta cadeia de restaurantes Londrina liderou a mudança do abastecimento local no Reino Unido concentrando-se apenas em aliment sazonais produzidos num raio de 80 Km esta abordagem reflete uma tendência mais Ampla com muitos consumidores europeus a expressarem agora uma preferência por alimentos de origem local a km cro de Londres o jente holands da airfield NY uma qua de ambiente controlado de última geração que cultiva alimentos não nativos de uma forma ecológica agrícolas inovadoras permit o cultivo durante todo o ano reduzindo significativamente a dependência das importações agricultura local pode reduzir as emissões do transporte até 40% alinhando-se com o objetivo da União Europeia de reduzir a pegada de carbono em toda a cadeia de abastecimento alimentar Europa a viver nas cidades até 2025 o abastecimento de alimentos a nível local é crucial para que os países possam cumprir os respectivos objetivos de sustentabilidade e garantir a segurança alimentar das populações urbanas