Vídeo: Nunca Provei Nada Tão Fofo e Saboroso | Rosca Doce de Canela!

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[Música] olá bem-vindos aos Mentos doces e salgados eu sou a Célia e hoje trago uma receita de rosca doce de canela para esta receita Vamos precisar dos seguintes ingredientes 600 g de farinha de trigo sem fermento tipo 55 250 milil de leite dois ovos inteiros duas colheres de sopa de canela em pó ou 8 g 150 g de Açúcar Amarelo também podem usar açúcar branco uma colher de sobremesa de sal fino 50 g de manteiga amolecida e 25 g de fermento de padeiro fresco vamos começar por colocar o nosso fermento de padeiro com leite morno e vamos dess [Música] solv já com o fermento de solvido no leite vamos agora aqui numa tacinha assim grande eu vou amassar esta minha regueifa à mão vou começar por colocar a farinha de trigo abrimos uma cavidade colocamos o envolvemos assim bem agora já podemos adicionar o sal fino a manteiga a manteiga podem a usar à temperatura ambiente ou amolecida no micro-ondas os dois ovos podemos Lar assim uma ligeira baela com uma barra de arames o açúcar como eu disse eu estou a usar o açúcar Amarelo Mas podem usar açúcar branco e o leite vamos adicionando o restante aos [Música] poucos eu gosto de amassar esta regueifa a mão que assim consigo sentir melhor a massa e saber qual é a consistência certa vou adicionar já a canela em pó e agora vamos [Música] amassando se às vezes não tiverem o fermento fresco de padeiro e quiserem usar o fermento seco de padeiro podem usar uma média de 7 a 10 g como esta rifa é uma quantidade pequena amassa-se muito bem à mão se pretenderem então podem usar a vossa batedeira elétrica com o ganjo para amassar massas eu sou sincera prefiro amassar assim à mão porque nem sempre precisamos de todo o líquido Como podem ver ainda está aqui a sobrar um pouquinho de leite por isso que eu gosto de ir adicionando aos poucos é na receita ingredientes disse 250 ml mas eu estou a usar mais ou menos 200 ml já está a ficar a massa boa já se começa a descolar do recipiente como eu vos já tenho dito nas minhas receitas anteriores poderá ter a ver com o tamanho dos ovos nem sempre usamos os os ovos do mesmo tamanho e eu como uso muito ovos caseiros o os ovos acabam por nunca serem terem uma medida certa eu já amassei mais ou menos durante 5 5 a 10 minutos amassamos bem até ela ficar uma massa bem homogénea e bem batida já com a nossa massa bem amassada vamos agora cobri-la com uma película aderente ou até mesmo com um pano no meu caso a minha taça tem uma tampa vou fechá-la muito bem e vamos levar a levedar num local quente por mais ou menos uma a duas horas ou então até dobrar de volume Aqui está a minha massa já está bem levadinha Como podem ver está maravilhosa vou agora retirá-la aqui para a minha tábua vou bilhar a Tábua primeiro com um pouquinho de farinha retiramos a nossa massa esta massa está com um cheirinho maravilhoso à canela eu também sou suspeita porque eu adoro canela aqui está agora vamos amassá-la um pouco podemos formar assim uma bola cortamos em duas partes mais ou menos iguais vamos formar dois rolos [Música] entrelaçamos os [Música] dois e agora vamos unir as pontas isto não tem que ficar perfeito desde que eles fiquem agarrados assim no formato de uma rosca está prontinha agora a colocar no nosso taboleiro já tenho aqui o meu taboleiro do Forno forrado com uma folha de papel vegetal caso não tenham papel vegetal podem colocar farinha no vosso tabuleiro eu vou colocar assim colocamos a rosca ou regueifa neste [Música] caso vamos tapar de novo com um pano e vamos deixar dobrar outra vez de volume Aqui está a minha regueifa Como podem ver ela já dobrou de volume agora tenho aqui um ovo que eu vou partir Vamos bater muito bem com o garfo entretanto Já liguei o meu forno na pré-aquecer a 180º com as duas resistências ligadas já com o ovo batido vamos agora pincelar muito bem da regueifa a gente sabe que este tipo de bolo é um pouquinho trabalhoso mas compensa É um bolo maravilhoso e também eu hoje vou fazer só uma podem sempre debrar a receita e fazem duas de uma só vez já assim todo toda bem pincelada com o ovo eu vou colocar um pouquinho de açúcar por cima aqui aqui é opcional se vocês não preferir não gostarem com o açúcar podem não fazer eu pilho um pouquinho vai dar um crocante à parte de cima da regueifa está pronta a nossa regueifa a levar ao forno pré-aquecida a 180º por aproximadamente 30 a 40 minutos ou então faz o teste do palito quando o Palito sair seco está a nossa regueifa cozida Aqui está a minha regueifa já retirei há pouquinho do meu forno ela já refu um pouco Como podem ver ela está assim Douradinha e no fundo já está assim também um pouquinho Dourada está bem cozida mas ao mesmo tempo super fofinha Eu no meu forno deixei mais ou menos os 30 minutos mas vocês também vão ver porque Isto às vezes também Depende de forno para forno agora retirá-la do taboleiro [Aplausos] aqui está mais uma receita muito boa a gente sabe que dá um pouquinho de trabalho mas o trabalho é compensador fica uma regueifa muito fofinha muito saborosa não a deixem de experimentar esperem então que tenham gostado desta minha nova receita subscrevam o nosso canal visitem as nossas redes sociais partilhem este vídeo com os vossos amigos e familiares deixem um like beijinhos até a [Música] próxima h