Vídeo: Uma alternativa ao desperdício

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[Música] no mundo onde o desperdício de alimentos é uma realidade diária há quem Se dedique a transformar o que sobra em esperança para quem mais precisa hoje vamos acompanhar o percurso de cada refeição desde a recolha à entrega a famílias em situação de fragilidade económica [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] as milhares de refeições são desperdiçadas enquanto muitas famílias lutam para ter de comer ao final do dia mas a refood faz a diferença em Portugal esta organização Combate o desperdício e ajuda a alimentar aqueles que mais precisam numa jantar com as minhas filhas fomos sentado ao lado defeit de saladas e a minha filha mais velha que quer mtir anónimo maiada a maiada diz o que que vai acontecer com a salada no fim da noite e olhei para a salada e penso que não tem grande futuro está disposto a doar eles não vão vender no próximo dia se não está consumido hoje de noite vai para lixo e ela disse que isto é uma vergonha que elas deve dar para quem precisa diz oi mas elas não sabem quem precisa elas são cansados faz o trabalho tem lav as panelas e ir para casa eles não sabem não é culpa delas e o também diz que não é só a salada mas toda a comida preparada que não foi vendida e não vai ser vendida no próximo dia vai necessariamente do lixo por falta de uma alternativa e quando eu diz a palavra alternativa foi pum e passei isto para meu filho que não estava nesse jantar connosco perguntando ele o que é que eu penso desta ideia e eu li o folha e depois volta a mim e diz duas coisas primeiro Isto vai funcionar certeza absoluta segunda coisa é preciso um nome Universal Porque isto vai para todo o mundo ele diz uma coisa tipo refood ref então eu coloco o nome na coisa no primeiro conversa e depois de implementado rapidamente espalhou-se pelos vários bairros e concelhos da grande Lisboa você era dia 29 Mas você também dia 29 o primeiro núcleo foi criado no centro geográfico de Lisboa e eu sempre teve isto idealizado mas em termos de mecanismos para para fazer não teve grandes ideias Ah e a minha colega Ah que eu espero não queera seja tão anónimo com a minha filha oele Faria e ela virou para mim e disse o que é que tenam fazer para replicar isto na no meu bar bair eu dig Qual é tuu bairro telheiras eu não teve resposta nunca pensei nisso então eu diz então encontrar 10 ou 12 pessoas que querem fazer e depois reunimos depois eu esqueci o assunto e Tipo dois meses depois ela vem a mim e diz oi já tem as pessoas mas eu não sabia o contexto Quais pessoas Ah as pessoas para telheiras ah ok então Marc uma reunão então foi Mita orgânica no início e depois desenvolvemos alguns mecanismos nomeadamente reuniões públicas para passar palavra a mais gente e criar novas equipas hoje a refood conta com o apoio de milhares de voluntários e parceiros que movidos pela solidariedade são a prova viva de que é possível mudar vidas e de construir uma sociedade mais justa o núcleo da frido funciona como a maioria quase totalidade dos núcleos funcionam a nível nacional nós temos três grandes tarefas nós recolhemos alimentos nas nossas fontes de alimentos Supermercados cantinas restaurantes H depois a equipa de recolhas entrega estes alimentos que recolheu nestas Fontes entrega aqui no Núcleo onde vocês estão a ver há uma outra equipa que entra e o que tem que fazer é redistribuir aquela comida ou colocando em caixas ou se tivermos a falar por exemplo de pão e bolos colocando em sacos distribuir pelas famílias em função do agregado familiar e de algumas restrições alimentares que as famílias possam ter e depois há uma terceira equipa que entra para entregar às famílias estamos a falar de cerca de 35 famílias daqui do concelho essencialmente do concelho da amadora da Freguesia de alfragide e também da Freguesia de de águas Livres a comunidade local é fundamental porque nós somos um projeto 100% voluntário e emos dos nossos voluntários para conseguir fazer todas estas recolhas esta preparação de alimentos e a distribuição às famílias nós temos cerca de 100 voluntários que são essencialmente da Freguesia de alfag e não só porque das freguesias limites também temos muitos voluntários a dirigirem-se em alfragide como em outras localidades o trabalho Depende de uma rede de voluntários dedicada que oferecem Du horas do seu tempo para levar refeições até queem mais precisa eu queria encontrar algum tipo de voluntariado para fazer já tinha feito algum tipo de voluntariado mais a nível de apoio pedagógico ou de tempos livres sendo professora também era mais essa área H procurei vários roods que eu acho que era uma causa que me interessava muito eu nem sabia muito bem na altura mas todo o conceito h de não desperdiçar comida era uma coisa que me interessava bastante eu não faço nem a mínima ideia H quantos anos há uns 5 se anos n se uns 5 se anos por aí já perdi a conta porque eu estou com o vírus do mja sabem mas isto não se apega há muita Juventude acumulada e às vezes esquece-me esquece-me quantos anos é que estava aqui porque uma vez por semana nós vemos aqui os colegas são extraordinários e nós sentimos úteis É verdade só Depois termos ter começado a participar é que eu acho que toda a gente se apercebe da quantidade imensa de seri deitas for isso acho que é eu costumo sempre dizer que alguém vir experimentar portanto a ideia de por exemplo dessas pessoas a nível institucional virem experimentar um dia para ver como é que é ao extremamente importante para as pessoas perceberem que de facto é nos tempos que correm é seria terrível deitar isto tudo fora não [Aplausos] é ao fim da tarde e início da noite os alimentos que de outra forma seriam desperdiçados os voluntários da rud seguem em direção aos restaurantes e Supermercados parceiros para recolher aquilo que para muitos não tem significado mas que para quem recebe faz toda a diferença Boa noite olá boa noite recolhe doos alimentos Portanto vamos com uma carrinha vamos a vários fontes de alimento inclusive aos grandes Supermercados [Aplausos] Obrigada trazemos arrumamos nas câmaras frigoríficas O que é de de frigorífico os outros ficam aqui nas nas bancadas para depois a outra equipa que vem a seguir Fazer a distribuição Pode parecer um processo simples mas tem de ser estratégico e pensado Obrigada cada dia da semana há famílias diferentes a quem são entregues estas refeições cabe ao voluntário com a comida que recebe fazer a correta gestão estamos neste momento a tirar tudo o que temos todos os alimentos que temos as famílias têm caixas e cada caixa por exemplo isto é uma caixa de sopa que corresponde a duas pessoas e caixas retangulares para para os alimentos tem um número distribuído com outro número de pessoas do agregado familiar Quando não chega temos caixas descartáveis para completar com o que Ti tivermos a mais é pôr tudo à vista digamos O que é que temos para gerir E se nós podemos fazer duas refeições diferentes ou três para cada família vamos tentar fazê-lo não é temos sopa a sopa também também faz parte para além da comida Depois temos pão e bolos iogurtes fruta hortaliça tudo que é doado segue e todos os dias há um número de famílias não há dias onde há mais onde há menos normalmente cada família só vem uma vez por semana embora haja algumas famílias porque não têm cozinha ou porque não tê frigorífico que vem duas três vezes por semana cin DD Agora falta o três onde é que puseste o três neste caso por exemplo se é uma família são cinco pessoas um casal e três crianças portanto vou vou começar por pôr Vou encher esta caixa que é mais ou menos o que corresponde a uma refeição para as cinco pessoas Posso encher outra com o frango que está aqui é exatamente o mesmo frango mas por qualquer razão como muito dele vem como eu disse de um colégio este está desossado portanto deve ser para as crianças mais pequenas ou assim à salada posso pôr legumes aqui por exemplo uma caixa com com legumes nós tentamos se h quando há salada tentamos sempre também pôr bastante salada havendo estou a selecionar o pão Há pão que às vezes já tem um bocadinho de Lor Vai para os animais esse tem embaixo e o outro é seleciono pelas diversas famílias Hoje tenho uma de sete uma de cinco e uma de TRS e tenho quatro famílias de um finalizado o processo é esperado o momento em que as famílias vêm recolher as refeições há coisas que não TM possibilidades de comprar e há coisas que aqui que são boas e que servem à necessidades Isso é ótimo é bom é bom ver isso é bom sentir que há pessoas que ajudam que tem essa vontade de ajudar o próximo é muito bom isso é é compensatório e uma relação de de amizade talvez em alguns casos que eles vêm falam connosco desabafam contam os problemas damos entre aspas um bocadinho de apoio também a refood continua a expandir a sua atuação um projeto que abraçou Portugal fez-se ouvir na vizinha Espanha e espera agora chegar ao outro lado do Atlântico esta corrente de ajuda é mais do que um projeto é um movimento que redefine o conceito de comunidade são 62 abertos em Portugal e du em Madrid noss irmãos abri o primeiro 2020 e uma segunda depois eando temum futuro interal H comunidades que já tem equipes de pioneiros e que já estão trabalhando para abrir suos núcleos e também no estrangeiro eu vou a Estados Unidos depois Natal e vou ritar o núcleo que com em 2020 e depois pandemia matou Então vou lá e ressuscitar aqu núcleo a ref dá ass uma alternativa à comida que certamente tinha um destino diferente e sem darmos conta ao final do dia há famílias que já não vão passar mais fome a solidariedade de muitos passa a ser o verdadeiro ingrediente para uma sociedade mais justa e [Música] humana i