Vídeo: Essa sobremesa não pode faltar no Natal | SEM GELATINA, EXTREMAMENTE CREMOSA | @RafaellFreitass

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Oi família tudo bem com vocês olha essa delícia de sobremesa gelada que vou te ensinar a fazer aqui hoje é uma torta cheesecake eu fiz ela no Sabor Romeu e Julieta não vai gelatina Olha a firmeza pessoal isso aqui tá a cara do Natal não tá se você não é inscrito no canal se inscreva Ative o Sininho deixa o seu gostei que me ajuda demais e vamos deixar de conversa fazer essa receita cominado Bora lá vamos a nossa receita preparando aqui a base a base é bem simples vocês já conhecem aqui eu tenho 300 g de biscoito e aqui eu já triturei pessoal aqui aquele processo de sempre pessoal Você pode passar no processador no liquidificador ou pode até colocar num saquinho e dar asas pancadinhas que ele fica assim tá vamos colocar a manteiga aos poucos Eu tenho quatro colheres de sopa de manteiga que dá aproximadamente 100 g tá ó não vou colocar tudo deixar só um pouquinho que aqui Aqui eu tenho certeza já gente faz sempre que é quase o ponto mas eu sempre gosto de testando ó misturar o ponto é aquele que vocês já sabem ela tem que ficar midaz como se fosse uma Areinha de praia e modelável sobre o biscoito aqui eu tô usando de leite maltado mas você pode usar em casa o Maria ou maizena o que for mais acessível para você ficou só um pouquinho mas vamos ver aqui ainda aqui eu estou misturando com a espátula mas já já vou colocar a mão na massa que é pra gente sentir o ponto bem direitinho ó ainda pega o restante pelo que eu tô vendo aqui talvez Pegue até mais um pouquinho ó foi a 75 G agora eu vou colocar as mãos aqui para sentir realmente o pontinho direitinho mesmo as mãos estão limpas tá vamos lá não vai precisar não é só isso aqui mesmo ó por isso que é bom você fazer mexer essa massa com a mão porque você realmente sente o ponto ó olha aqui ó ó tá vendo for o bloquinho só que ela fica ó toda desmanchando tipo uma Areinha ponto esse aqui a gente vai colocar agora na nossa forma ó pessoal eu tô aqui com essa forma com esses babadinho vai ficar a coisa mais linda deixa eu medir aqui com vocês ó deixar até uma fita aqui esperando ó 22 por 4 cm gente vai despejar eu não vou colocar toda de uma vez não colocar assim vou fazer logo o fundinho depois eu venho subindo PR as laterais sem segredo mesmo espalhar bem Ah essa forma aqui ela é de fundo removível porque eu quero desenformar mas aí se você não tiver e não se importar com a questão de desenformar não precisa tá aqui é só espalhar ó ir modelando apertando que ela vai assumindo a forma aí eu volto e mostro para vocês ela toda feitinha ó pessoal terminei de fazer lembra de não deixar muito grosso os Fundos os cantos aqui ó você uma apertadinha com o dedo para ele subir tá agora levar pra geladeira enquanto a gente faz o nosso a nosso creme né nosso cheesecake vamos preparar agora o nosso creme que é o nosso cheesecake pessoal isso aqui é muito fácil fica uma delícia vocês precisam provar aí quanto ao liquidificador Você pode fazer ele na mão pode fazer na batedeira eu vou fazer no liquidificador hoje certo vou começar colocando aqui dois ovos junto com os ovos pra gente dar uma leve batidinha logo agora no começo vou colocar 300 g de Cram cheese se nem se eu tô falando direito ó são dois potinhos cada potinho é 150 g agora eu vou dar uma leve batidinha coisa de um minutinho Como eu disse ó coisinha rápida ele fica bem cremosão gente meu Deus para provar essa receita uma caixa de leite condensado caixinha padrão tem 395 G uma caixa de creme de leite Esse creme de leite é bom muito consistente Gosto bastante e TR colheres de sopa de farinha de trigo eu pesei aqui dá exatamente 50 G tá agora só liquidificar mais um minutinho para homogeneizar bem e a gente vai despejar na nossa torta aqui eu vou despejar dentro pegar aqui a espátula para ajudar ess aqui pessoal fica incrível demais ela vai dar só a mas eu vou deixar um pouquinho porque eu vou colocar ainda goiabada cremosa por cima Esse pouquinho aqui eu vou colocar para assar uma vasilhinha separada ficou bem pouquinho um dedinho só uma batidinha aqui para tirar esse e agora levar para assar em forno preaquecido a 180 gra por aproximadamente 20 a 25 minutinhos tá aqui pessoal já tirei do Forno se passaram 30 minutinhos eu deixei 5 minutos a mais tá por qu ó Você vai testar o ponto dando uma palmadinha na lateral do forno e observando as ondas que formam aqui se for aquela balançadinha de leve bem cremosa tá pronta ou você pode com uma colher dar uma balançadinha na forma se não quiser bater no forno você vai prestar atenção nas ondas fica bem firme ó tá vendo e aqui ainda vai pra geladeira para finalizar aqui ó eu tô com goiabada né que é nosso cheesecake Romeu Julieta aqui eu optei pela goiabada de corte por quê Porque ela vai voltar a ficar firme de novo aqui eu coloquei 200 g de goiabada de corte com duas colheres de sopa de água e fui esquentando no micro-ondas de 15 em 15 segundos em potência alta até até dissolver desse jeito você também pode comprar já a goiabada aquela que vem derretida já só que eu optei por essa porque quando esfriar ela vai ficar durinha de novo né aí pra gente tirar aquele pedação a coisa mais linda é mais interessante mas aí fica a gosto de vocês que é só espalhar bem ó vendo já tá já tá gando consistência espalhar bem e levar pra geladeira aí aqui pessoal é uma a duas horinhas levar pra geladeira agora como eu disse de uma a duas horinhas depois a gente faz só uns Z zagin por cima e tira o pedaço Bora lá ó pessoal aqui já se passaram as duas horinhas aqui para mim já tá linda tá perfeito mas como falei para vocês vou fazer un zigue-zague em cima para dar aquele quezinho a mais de decoração aqui não tem segredo pessoal eu peguei 30 g de chocolate branco derreti no micro-ondas de 30 em 30 segundos depois vim com o Palito ó primeiro você puxa em uma direção fazendo as linhas depois você inverte e puxa na outra direção dá todo um charme ó como fica linda agora vamos tirar aqui um pedaço e provar juntos gente olha a estrutura disso aquii sem gelatina meu Deus isso aqui é incrível pessoal provar aqui que já tô aguando H hum gente meu Deus sem palavras a consistência isso aqui é surreal isso aqui é incrível gente vocês precisam fazer ó nada de enjoento de doce demais super equilibrado o cheesecake com a goiabada pessoal surreal então é isso pessoal Essa foi a nossa receita de hoje espero que vocês tenham gostado que vocês façam e voltem aqui para me dizer o que acharam se não é inscrito no canal se inscreva Ative o Sininho para não perder nenhuma receita deixe o gostei que me ajuda demais compartilhe nos grupos da família no WhatsApp no Facebook no Instagram compartilha aqui no YouTube mesmo mes que vocês vão estar me ajudando muito me incentivando muito a continuar com as receitas e é isso pessoal fiquem com Deus um super beijo até a próxima receita tchau