Vídeo: EM POUCOS MINUTOS FIZ ESSE SUCESSO DA INTERNET | Sobremesa cremosa com morangos | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês a receita de hoje é uma sobremesa tipo aquela explosão que é uma sobremesa muito conhecida no Instagram por ser fácil por ser bonita e muito gostosa no início do vídeo eu quero saber a opinião de vocês que que vocês acham de eu gravar vídeos agora utilizando óculos porque a lente tá irritando o meu olho e aí eu não tô podendo usar mais a lente Fala aí se incomoda vocês ou se tudo ok que aí o gabos continua gravando com o óculos aqui bora deixar de conversa parti de ensinar a receita de de hoje combinado Bora lá vamos dar início aqui então preparando uma base de brigadeiro bem Gourmet bem caprichada deliciosa Ah e eu vou fazer essa explosão utilizando o morango o morango já já higienizei já tá bem sequinho eu vou deixar para cortar ele na hora de envolver Tá bom mas você pode fazer com ele inteiro também ó aqui na panela eu vou colocar uma caixa de creme de leite fogo tá desligado vi gente eu coloco todos os ingredientes juntos basicamente ó uma caixa de leite condensado tô fazendo essa panela bem grande para ficar pronto mais rápido entendeu que aí distribui mais calor aqui eu tenho três colheres de leite em pó aí aqui eu vou misturar primeiro esses três ingredientes ó para ficar tudo bem dissolvido como é só um ingrediente em pó ingrediente seco eu coloco assim não tem problema não empelota fica só alegria se fosse dois por exemplo amido e leite em pó aí eu dissolveria só no leite condensado para ficar mais fácil entendeu aí quem quiser usar fu usa fu quem não quiser usar só na espátula assim já tá ótimo para deixar essa base de brigadeiro ainda mais gostosa o que é que você pode estar fazendo acrescentando 100 g de chocolate branco Olha só Gabri pode fazer 100 pode fica igual não gente não fica igual né 100 g de chocolate branco a gente sabe que o que agrega muito sabor deixa a textura mais brilhosa né fica mais incrível ainda então aqui em fogo médio eu vou mexer constantemente até chegar no ponto que eu mostro para vocês é o famoso ponto de enrolar tem que ficar o ponto certinho então eu venho com todas as dicas para você não errar Ok gente deu um estrala aqui olhe aqui pro fogão mas não foi iG Não Vocês ouviram o estralinho não sei aí o que foi Acho que é os cachorr malinando Mas é isso aqui então pessoal ó chegou no ponto vou mostrar para vocês para vocês não errarem nunca mais ó a primeira coisa que todo mundo fala né passou a espátula no fundo da panela formou o caminho e ele demora ó a fechar é um dos indicativos deixa eu mexer ó que deu uma agarradinha no fundo tá vendo ó O tempinho que eu falei lá com vocês agarrou um pouquinho aqui mas tudo bem o out Outro ponto é quando você pega aqui todo seu brigadeiro por exemplo ó tá aqui mexendo ele vou trazer todo aqui para cá para vocês conseguirem ver virou e ele descola do fundo da panela vocês viram aí que caiu então esse brigadeiro aqui já está no ponto certinho vou agora aguardar ele esfriar ficar em temperatura ambiente e a gente já pode montar a nossa explosão aqui pessoal ó vou passar um trisquel né eu sempre eu sou da das antigas gente da água ou da manteiguinha Ó o tamanho é o que seu coração mandar tá vendo ó como é maravilhoso é cremosa ó super cremosa essa massa no pontinho bom Ó perfeito não fica aquela lambança ó aí assim eu ia cortar os morango gente só que aí ia liberar bastante água né então o que que eu resolvi resolvi que fazer um aglomerado de morangos E aí eu vou fechar ó morango higienizado Retirei o Cabinho tá deles como é bem cremoso Ó você consegue fechando se precisar um pouquinho mais de brigadeiro pegar aqui ó pronto aqui você não precisa fazer bola tá é o formato que der na telha mesmo o legal dessa sobremesa É isso aí tenta não apertar porque esses no meu caso né os morangos estavam super maduros então eu vou modelar no formatinho deles aqui ó sem apertar para ele não espremer dentro né Vocês entenderam ó tá vendo aí vai ser esse bombonzão aqui vou botar aqui em um outro pratinho que tá aqui atrás nós vamos levar pra geladeira Deixa uns 15 minutinhos na geladeira pode ser no freezer também para ele refrigerar bem e aí nós vamos cobrir com chocolate Deixa eu fazer outro aqui ó gente eu derreti o chocolate aquele cobertura tá aí para ele ficar assim mais fino eu coloquei ó óleo de coco esse daqui não tem sabor e não tem cheiro tá certo mas não precisa não se você não tiver óleo de coco você derrete só o chocolate esse daqui é o tipo cobertura né o fracionado Mas você pode fazer com chocolate Nobre E aí você tem que fazer a temperagem tá bom Aqui eu derreti se eu não me engano 250 g de chocolate mas eu não vou usar isso daqui tudo não é porque a gente vai usar em outra receita ó colocar aqui o bombom tá vendo ó Levei ele pro refrigerador né 10 minutinhos que você vai dar um banho de chocolate sabe uma coisa que eu acho que fica bacana demais eu vou retirar com gafo gente acho que fica melhor sabe uma coisa que eu acho que fica bacana demais é vocês darem um banho de chocolate branco e depois darem um banho de chocolate é meio amargo igual franui vocês chegaram ver aquela a fama do franui gente é tipo isso é dois banhos de chocolate aquela acho que é framboesa né dois banhos de chocolate o branco e o meio amargo eu acho que num bombom desse ele fica ainda mais sensacional retirou todo o excesso você vai colocar em cima de um papelzinho manteiga ó vai devagarzinho que pode grudar um pouquinho pega aqui a colher vou levantar aqui com a colher ó Pronto tem que ter cuidado pro garfo não espetar o bombom né esse meu aqui deu uma espetadinha Mas tudo bem pegar outro jogar aqui dentro gente aqui é só repetir o banho tá o banho de chocolate Não tem segredo ó virei vou pegar com garfinho de novo porque eu não tenho aquele negocinho de escorrer o chocolate aí você vai colocando em cima de um papelzinho manteiga e aguarda secar eu ainda vou jogar antes de secar um granulado Zinho pera aí deixa eu fazer logo para vocês verem antes que seque E aí eu não consiga mostrar gente joguei mais um pouquinho de chocolate porque ele seca muito rápido tá na hora que você jogar aqui na bandejinha já joga um pouquinho de granulado para conseguir grudar aí eu vou repetir aqui o processo já ele Seca Rápido ó já tá quase seco a eu mostro para vocês cortando por dentro então é isso Pessoal espero demais vocês tenham gostado da receita de hoje gente isso aqui é um absurdo né E ó falar outra coisa vocês podem fazer essa surpresa é mais incrementada ainda se você fazer um brigadeiro recheado com uma geleia por exemplo tipo assim faz uma geleia de morango de frutas vermelhas bem encorpada Aí você faz a bolinha do brigadeiro e você coloca a geleia dentro e fecha que aí o brigadeiro ele vai ser explosivo ou então tem aquelas capsulin mesmo onde você faz a casquinha é de chocolate com recheio da geleia Vocês já viram né aquele brigadeiro recheado então dá para vocês fazerem isso mergulhar de novo no chocolate e ser uma explosão Isso aqui é bom demais vou provar com vocês olha isso aqui a boca chega de uma aguada aham hum o crocante o azedinho do morango hum isso daqui é um absurdo você pode fazer recheado de panetone agora pro final do ano fica sensacional demais viu pode fazer de diversas formas mas pega essa ideia se você quiser fazer dois banhos chocolate branco e chocolate meio amargo fica melhor ainda beijão fiquei com Deus que minha boca tá ó um rio de água que vocês estão ouvindo aqui no microfone vou finalizar aqui Aguardo todos vocês meu próximo vídeo fui