Vídeo: Essa SOBREMESA DE MARACUJÁ TRUFADO sem gelatina não pode faltar no seu Natal | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês a receita de hoje já vamos logo aqui preparar uma delícia que vai ser muito bacana de se fazer no Natal que já tá bem em cima né gente é uma sobremesa com uma mous trufada bem caseira de maracujá a gente não vai utilizar o maracujá de garrafinha a gente vai usar a fruta Vamos fazer ele Mega caprichado com biscoito folhado gente essa sobremesa tem que ter no natal de vocês então bora deixar de conversa partiu te ensinar essa sobremesa fantástica de hoje combinado Bora lá como eu falei para vocês a receita Ela é mega caprichada a gente não vai utilizar aquele consentrado industrializado então para essa quantidade de sobremesa de mous trufado que nós vamos fazer Você vai precisar de três Maracujás aí assim a dica para vocês escolherem escolhe os Maracujás que eles estão mais rug adinos que eles Geralmente vem bem cheios assim ó é muito viu gente Opa ia tomando um banho de maracujá agora vocês viram aí é muito vem muito mesmo ainda tem mais eu tô para dizer que desse maracujá aqui é difícil viu da gente encontrar sempre olha isso o tanto de popa que teve e todos esses três que eu peguei Por incrível que pareça tem bastante polpa isso daqui que nós vamos fazer não pode colocar água não pode colocar açúcar nem nada é tipo concentrado bem natural entendeu a gente vai bater só o maracujá aqui e peneirar aí você vai dosando na sua mous se você achar que vai ficar muito forte e tudo você pode reduzir um pouquinho e aí o que ficar sobrando você joga na geleia que nós vamos fazer uma geleia também vamos caprichar nessa sobremesa Ó coloquei aqui os três tá vendo ó ô maracujá bom viu aí aqui eu vou tampar vou bater muito bem e aí depois é só peneirar aí agora Ah pera aí deixa eu mostrar aqui a vocês ó como que tá o concentrado Olha que coisa linda gente o puro ouro do maracujá tá vendo e o melhor de tudo fica uma sobremesa mais natural visualmente também porque tem aquelas pintinhas da semente do maracujá eu vou fazer bastante como eu falei para vocês então ó duas caixas de leite condensado bastante mesmo que aqui vai ser para todo mundo e eu vou montar com esse biscoito aqui ó deixa eu mostrar PR vocês que aquele biscoitinho né que fala Ó olha isso daqui gente tanto que vai ficar gostoso né pode ser com champanhe também não tem problema nenhum coloquei dois leite condensado vou colocar agora dois cremes de leite botar ass a mão para não espirrar de volta né aí assim gente que que vai acontecer eu vou colocar Metade já desse concentrado aqui ó vou botar tudo eu ia dosar mas vou botar tudo aí eu experimento falo para vocês se ficou mais fortez ou se ficou bacana demais e aqui eu tenho derretido 150 g de chocolate branco para trufar essa mousse deixa ela Prime Sabe aquela mousse Prime que vale ouro mesmo tá aqui ó 150 g de chocolate branco esse chocolate também obviamente vai ajudar na estruturação porque não vai gelatina Vamos então bater 3 minutinhos aqui ó já bati deixa eu colocar aqui em cima do pratinho ó pegar essa colherzinha aqui vou provar hum gente perfeito não tá maracujá forte demais azedando assim prendendo a boca mas na hora que você bota na boca você tá sentindo aquele maracujá docinho gostoso sabe aquela coisa assim bem harmonizada perfeito pode colocar tudo de uma vez o concentrado que é sucesso e a textura assim que você bate ó é bem cremosa tá vendo ó com essas pintinhas naturais e conforme for gelando vai estruturar mais então vou pegar aqui a tigela at Travessa pra gente montar esse sucesso que vai ser essa sobremesa aqui o tempinho que eu tava separando as coisas gente ó estruturou mais tá vendo você vai fazer a camadona ui ia derrubando os Biscoitos parece que eu já fiz uma camada grande mais Brut tá aqui olha olhando dá um oi irmão Oi pessoal tudo bem Hoje tá um invo gente Bruno tava editando o vídeo agora tá me ajudando a gravar aí ó vou colocar o biscoitinho folhado pode ser o champanhe vou colocar gente não precisa ser uma camada grande porque quando é feito com essas folhatatuagens isso daqui é uma maravilha aí eu venho com mais espalho aqui ó Ach que vai dar para eu fazer mais uma camada de folhata e finalizar com com mais mousa porque o que que acontece nós não vamos botar ganache aqui não tá aí aqui eu vou fazer de novo ó D apertadinha você acha que dá irmão dá sim ó gente isso daqui é sobremesa chique tá isso aqui é para você surpreender todo mundo aí na sua casa não vai ter ninguém que não vai ficar surpreso porque pelo amor de Deus isso daqui é o ouro mesmo e agora jogar mais em cima aqui coloquei a outra parte ó de mousse bem caprichado gente olha isso vou nivelar aqui levar pra Gel Nós já vamos preparar geleia nós vamos finalizar com geleia com mais biscoito quebradinho vocês vão ver decoração simples que todo mundo pode fazer em casa incrivelmente linda espalhadinho geladeira por enquanto e vamos pra geleia aqui pessoal é a geleia coisa mais simples do mundo eu vou fazer pouquinho tá ó peguei mais um maracujá para quem gosta de maracujá essa receita aqui é perfeita vou fazer só de um maracujá porque eu não vou colocar muitão certo coloquei aqui um maracujá inteiro ó aí eu vou pegar agora duas colheres de açúcar ó uma colherzinhas rasas precisa nem colocar água não tá gente aqui então é só dar uma meinha ó para envolver o açúcar e vamos deixar reduzir um pouco tá Quando ela chegar no Pontin quando ela reduzir ela fica tipo um gel aí eu mostro para vocês direitinho Ok ó aqui reduziu ó que eu falei PR vocês ela fica tipo na textura de gel ó tá vendo ó ó como que fica fica bonito né eu fiz essa pequena quantidade Mas vocês podem fazer o dobro se vocês quiserem caprichar botar muitão de geleia eu fiz esse pouquinho aqui que já vai dar super bem pra decoração que eu quero fazer e a finalização Olha que lindo que é a geleia né Gente eu vou finalizar assim ó vou colocar só um fundinho de branco aqui com granulado vocês vão já entender Ó tipo uma caminha tá vendo pouquinho aqui ó olha só Aí o que é que eu venho eu vou adicionar agora aqui ó folhinha cortada eu vou ver se vai dar certo a quantidade que tinha arrodear aqui tudo se não der eu modifico a decoração tá com elas ó super deu e super combinou tá vendo que ficou lindo com granulados embaixo aí aqui no meio gente sem Segredos eu vou colocar agora a geleia eu vou colocar todo aqui no meio vou espalhando com a colherzinha ó pegar aqui a colherzinha tipo essas colherzinhas de chá ó tá vendo ó presente de café chá que fala e vou espalhando eu falei para vocês que é coisa simples ó não deu trabalho fazer isso gente qual o trabalho que dá para fazer uma sobremesa dessa nenhum é liquidificador e só aí aqui gente ó terminei vou levar pra geladeira três horinhas porque eu quero bem geladinha e eu volto pra gente provar Então é isso Pessoal espero demais vocês tenham gostado da receita de hoje vocês sabem né gente quando é receita assim de sobremesa eu gosto de sempre colocar um um pouquinho antes no recipiente porque eu quero provar logo né eu coloquei aqui um pouquinho da mousse Nem gelou tanto mas eu quero te mostrar essa consistência a mousse trufada de maracujá gente é sensacional viu se você quer uma mous estruturada sem gelatina tem que ser essa eu ainda dou um Plus aqui para vocês se quiserem mais saborosa ainda coloca meia chicre de chá ou uma de leitinho vai ficar ainda mais gostoso isso daqui a boca cheia de água hum gente ó não cai isso daqui é uma mamousse Premium mesmo tá sensacional hum é perfeita sem tirar e sem p ela envolve na boca mas é isso fiquem com Deus Aguardo todos vocês no próximo vídeo comentem sobremesa que vocês querem ver o gab gravando aqui para o Natal um beijão fiquem com Deus e até mais tchau